Com cuinar el xai al forn

Be - una de les varietats de carn, que es considera el més "pur". Cos pot absorbir el producte complet, i gràcies al seu meravellós sabor, xai s'utilitza a tot el món per preparar diversos plats. carn Cuina s'utilitza com la principal font de proteïnes.

La versió més comuna del plat - xai al forn, que s'obté mitjançant tendra i sucosa, si es prepara correctament. En alguns casos, els experts recomanen fer la carn, juntament amb les patates. Per coure el xai al forn, que pot ser guiat pels consells de xefs de tot el món, però es pot intentar fer la seva recepta. Però en qualsevol cas, sortirà molt saborós, perquè el xai - carn tendra.

Tingueu en compte algunes opcions sobre com coure el xai al forn:

La primera recepta. Per això necessitem la carn, patates, sal, ceba i greix de xai, en el seu lloc pot utilitzar la margarina. El primer que necessita per fondre el greix (margarina) en una cassola, a continuació, posar en la carn no picada i fregir fins que fins que es torna de color rosa. Per a la carn afegir la ceba picada i fregir durant cinc minuts més. Llavors, la massa de sal i pebre, abocar un got d'aigua, tapar i bullir durant una mitja hora a foc lent. Mentre que el xai guisat, cuinar les patates. Per a això, es talla en trossos i es fregeixen en una paella. A través del temps necessari per aconseguir la carn, el va posar en una safata per enfornar i posar les patates voltant. Tot plat aboqui la salsa a la part superior, que es va formar com a resultat de la supressió de la carn i les cebes, i llavors tot posar al forn. Després de 20 minuts, el plat està llest;

La segona forma - com un xai rostit al forn, de manera que ha resultat fragant i picant. Per a això, 1 kg de carn - filet, suc de magrana - tres cullerades, 100 grams de rom, brandi poden ser reemplaçats, també - una mica de mostassa, sal i pebre. Per a aquest plat necessita d'all - 3 grans, marduix - mitja culleradeta d'oli de gira-sol - 3 cullerades. Opcionalment, es pot afegir herbes, que donen un gran sabor, aroma i aparença. barreja d'espècies i fregar la seva carn. A continuació, ovina fregir a la paella amb l'oli ja escalfat, fins que estiguin daurades. Refredar lleugerament i fregar la carn amb una barreja de mostassa i l'all. Després d'això, el xai s'ha de deixar en aquesta condició durant 30 minuts per marinar intensiva. Mentre que la carn està guanyant un gust, fer la salsa. Per a això, barrejar el rom o brandi amb el suc de magrana. Al cap de mitja hora s'ha de posar la carn a la paella i aboqui la salsa. Cobrir amb paper de tot plat i posar en un forn que s'escalfa prèviament a 160 graus Coure al forn a aquesta temperatura durant una mitja hora. Un cop completat, cal retirar la làmina, s'aboca el suc obtingut per calcinació i deixar al forn durant 10 minuts. A continuació, pot anar al menjar, servir amb una guarnició de xai necessària en forma d'arròs, patates, o altres opcions. També és necessari per decorar el plat amb verdures.

Per coure el xai al forn no ha de ser avançat pel xef. La carn en si és tendra i saborosa. El més important - per fer un plat amb amor, afegir les espècies si ho desitja i enfornar també.

Moltes mestresses de casa sovint se'ls demana: "Com cuinar un be sense olor?" Hi ha un petit secret. Per a això, ha de posar en el fons de l'olla, cassola o paella, depenent d'on es prepara la carn, el romaní i abocar una mica de llet. Recordeu que encara pot afegir que el xai jove, a diferència madura, gairebé inodor. Per tant, és millor triar un petit cama o preguntar sobre l'edat de l'animal per a la compra.

Algunes persones se sorprenen en escoltar la frase: "Estem preparant un saborós be i sense olor específic," - suposant que no passa. Però, de fet, si es prepara correctament, l'olor pot ser molt agradable sabor - tendra i sucosa. xai rostit pot molt bé tots els adults al forn.