Xai al forn al forn

plat de xai es considera que és la cuina països de l'est. De fet, en els nostres amics orientals qualsevol dia de festa no va sense aquest producte de carn a la taula. Ells saben com triar el be i cuinar la carn.

El més valuós és considerat com la carn d'ovella o d'ovella jove - fins a 18 mesos. També carn molt saborós a partir de tres anys d'ovelles ben alimentat. Determinar l'edat de la RAM pot ser el color de la carn. Si es tracta d'un color vermell clar, és una ovella ben alimentats o joves. Si la carn és de color vermell fosc, aquesta antiga carn d'ovella és millor no comprar.

Totes les mestresses de casa saben que el xai té una olor desagradable. Per tal de desfer-se'n, el que necessita per marinar la carn. Això es pot fer de la següent manera. Compartim la carn a trossos porcions, tallar mitjans anells de ceba. El be amb ceba afegir sal, pebre. Així afegir condiments llúpol suneli, així com un parell de fulles d'alfàbrega i un petit grapat d'anet. Tot això és necessari escampar-hi el suc de llimona. En canvi, és possible utilitzar vinagre diluït a la meitat amb aigua. Mantenir la carn en l'adob que necessita almenys una hora, i si tens temps, és possible sortir de la carn durant tot el dia. Un dels plats més deliciosos és be, cuit al forn, després de marinar.

Cuinar un plat "Xai al forn al forn"

Per cuinar, prendre la carn marinada, es va estendre sobre una safata per coure, la làmina establert. anells de rodanxes de tomàquet fresc, tallen les cebes verdes. A la part superior del xai per posar cercles de tomàquet, ceba i enviar el be durant una hora en un forn preescalfat a 200 graus. En algun lloc durant 20 minuts fins que la carn cuita pot escampar-hi el formatge ratllat i coure al forn per una làmina més obert. Per tal de provar la disposició de la be, cal, així com qualsevol altra carn, perforar-amb una forquilla o escuradents de dents. Si el suc que prové de la carn, transparent, el xai està llest.

Molt saborós xai, cuit al forn amb vi. Per tal de preparar aquest plat, vostè ha de prendre un tros de carn i mantega de porc joves seves pastanagues i l'all. En primer lloc, tallar l'all i la pastanaga a trossos petits rectangulars. Ganivet fer profundes incisions a la carn, que després es posen al all i pastanaga. Després d'aquest procediment, ratllar adequadament les espècies ovina i sal i pebre. Després, en forma de làmines de deposició a la part superior de la mateixa - la carn, i s'aboca tot el vi. Es necessitarà la meitat d'una tassa. Va venir per el be és millor prendre semidolç vermell. carn Obvorachivaetsya amb paper d'alumini i posar en la forma al forn preescalfat durant dues hores. La carn ha de sortir molt sucosa i tendra.

Molt satisfactori i saborosa menjar - un be amb patates al forn. Per preparar un deliciós plat, cal netejar les patates i tallar a rodanxes. Tallar en petits trossos d'all, anet, afegeixen sal, pebre, barrejar bé. Oví talla en petites tires de gruix mitjà i la longitud. La carn ha de ser pre-decapatge. safata per enfornar enfosqueix el paper d'alumini, untat amb una petita quantitat d'oli vegetal. En el full de patata capa relaxat es col·loca a la part superior de la carn, cebes, anells a rodanxes. Després tot s'omple amb una barreja d'all i herbes, i en la part superior de la capa de patata. Ara el que necessita per embolicar paper d'alumini i enviar el xai al forn. Enfornar aquest plat ha de ser de 40-60 minuts. Be en paper d'alumini al forn resulta molt sucosa i saborosa.

Aquí hi ha una altra recepta d'aquest plat. Agafeu la ceba, tallada en cèrcols. Quatre grans d'all finament picat. Pre remull la carn en l'aigua freda habitual en algun lloc de 2-3 hores. La carn d'all nashpiguem, pebre, sal, obmazh maionesa. paper del greix de mantega. Poseu la carn a la part superior de les cebes i embolicar suaument. Coure al forn a 200 graus 40-50 minuts. Xai al forn al forn, a punt! Gaudir del seu menjar!