Com cuinar el verat amb una grosella. La combinació inusual de peix i baies

Per tal de preparar adequadament el verat, el que necessita saber més sobre com pot ser. La característica principal d'aquest peix és que fins i tot amb una quantitat significativa de greix corporal d'un tractament tèrmic a llarg fa que la carn una mica sec. Així que de vegades es prepara amb productes capaços de corregir aquesta deficiència. No està malament, en aquest sentit, en combinació amb la grosella verat.

Peix amb grosella vermella

Enfornar amb baies - és un mètode conegut de llarg. Cuiners l'utilitzen per fer el producte principal de la tendresa i aroma especial. Per a la preparació de plats a base de quatre persones necessitaran: 4 verat petita (aproximadament un quart d'un quilogram cadascun), 60 grams de grosella, 35 grams d'oli d'oliva 3 grans d'mitjanes d'all, sal, 4 branques de farigola, vinagre de xerès 7-8 Gramm i una mica pebrots i crema agra.

Dish es cuina durant 20 minuts com segueix:

1. El primer que necessita per preparar tot el menjar. Farigola i panses de Corint han de ser rentats i assecats i lleugerament aixafar l'all amb un ganivet. El forn s'escalfa a 185 graus.
2. Vystelit paper de forn. Posar-hi neta, i el peix sec amb una tovallola de paper, així com els components pre-preparades. Escampar tot el petroli i enviar al forn. Després de 5-6 minuts Verat amb groselles estarà llest.
3. Després que vostè necessita per posar-lo en un plat i aboqui una mica de vinagre.

Serveixi aquest plat amb la crema agra és millor. Això farà que la carn de peix més tendra i accentuar el gust de cada component.

baies salsa picant

Molt bé amb sal verat amb una grosella. En aquest cas, a partir de les baies cal preparar una salsa especial afegir sabor al llarg del plat. Per a aquesta recepta es necessita: 1 peix salat gran, un got de grosella negre, 1 ceba, una culleradeta de rave picant, 75 g de crema agra, pebre, sucre i 4 grams manat d'anet.

La preparació es realitza en 3 etapes:

1. Preparar el peix. Verat s'ha de netejar des de l'interior, tallar el filet i es divideix en peces de mida mitjana.
2. Preparació de la salsa. cebes pelades tallades de forma arbitrària i amb baies en una rutina liquadora. Massa a través d'un tamís per alliberar dels ossos i la pell. La salsa acabada afegir l'anet picat i tots els altres components de la formulació. La barreja resultant es va batre de nou en una liquadora.
3. Fer plats. En un recipient ampli abocar una mica de salsa. Cobrir amb un parell de trossos de peix i decorar amb una branqueta d'anet tots. La resta de la salsa per abocar en un bol i proper.

Així preparat verat amb un gust de grosella obtinguda en un més suau i menys salat.

Cocció en multivarka

La tecnologia en els últims anys cada vegada més en mans de les mestresses de casa. Mecanismes per simplificar i facilitar encara més el procés de cocció complicat. I que fins i tot té un efecte positiu en el resultat final. Per exemple, usant un sorprenentment Multivarki verat amb un farcit de grosella. Per a l'operació necessitarà els següents productes: peixos, mostassa, sal, all, ceba, pebre, llorer, anet, les panses (o llimona).

Preparació dels àpats, per descomptat, comença amb els peixos:

1. el verat de la canal han de ser acuradament tallats a l'abdomen, i després eliminar tots els ossos de la columna vertebral.
2. Preparar una barreja de mostassa, pebre, sal i all picat. La massa resultant de la pelussa dels peixos des de l'interior i es deixa durant un curt període de temps lleugerament marinat.
3. A continuació, s'expandeixi la capa de carcassa en i col·locar-semicercles ceba picada, llorer, pebre de Jamaica, anet i les groselles. La canal es pleguen per la meitat i posar en multivarku. Alhora es pot posar al costat d'uns pocs peixos.
4. Ara només ha d'instal lar la unitat en una manera "ràpid" i esperar el senyal.

Al forn verat amb aquest conjunt d'espècies és excepcionalment saborós.

Herbes per ajudar

és a dir, els components addicionals juguen un paper molt important en el procés de preparació de peix. Hi ha una interessant recepta per a la qual és molt fàcil de cuinar el verat amb una grosella i fulles de rave picant. Aquí, cada ingredient exerceix el seu paper en la formació del gust del producte final. Llista de components inicials: 1 verat, vermell i diverses baies grapat de grosella negra 5 fulles de rave picant (pot utilitzar porro), ½ culleradeta de pebre negre, alfàbrega branca, baies de ginebre 5, la sal i de la cullera de vi blanc sec.

Cuinar és necessària per a:

1. fulles de rave picant submergeixen en aigua bullint 40 minuts i després posar-los en una xarxa colador, aboqui aigua freda, i després posar a assecar sobre una tovallola de paper.
2. Verat net: eliminar totes les vísceres, aletes i brànquies. Carcass fregui lleugerament amb sal.
3. Passes barregen amb alfàbrega triturada, ginebre i pebre i coses la barreja de peix preparat.
4. Els fulls de rave picant abocar el vi i les emboliquen en el peix preparat.
5. El resultat de "capoll" posar en un plat i posar al microones durant 25 minuts.
6. Després del senyal, aconseguir el producte i posar-lo en un plat. Les fulles es tallen amb un ganivet, i els peixos mateixos abocar el suc de precipitats.

opció raonable

En triar un aperitiu per a la taula de vacances, sempre es vol impressionar als convidats amb alguna cosa inusual. Prenguem, per exemple, una combinació de baies fresques, panses de Corint i el verat salada. A primera vista, sembla impossible. Cada producte és individualment bé en la seva manera, però en conjunt presenta difícil. Resulta, sinó tot el contrari. Tan sols cal pensar en com anem a cuinar el verat amb les panses, i immediatament hi ha una alternativa adequada. No obstant això, l'original necessita una arengada, verat però resulta bé, també. Necessitat de tals aperitius 1 peix salat, anet fes 200 gram de crema, arc cap trimestre porpra, 6 grams de mel líquida, a 200 grams de grosella negre congelat, pebre mòlt i el parell de tiges cibulet.

Ara pot començar a cuinar. Per a això:

1. Verat desmuntades en filets, tallen llavors arbitràriament en trossos petits.
2. Preparar en un recipient separat de la crema de base líquida, finament picades verdes, cebes, pebrots i mel. També afegir el peix, baies i col·locar a la nevera durant 12 hores, tancar hermèticament la tapa.

El producte final està a punt per ser servit en un bol per amanides i adornar amb els verds, o estendre sobre llesques de pa.

gran alternativa

Enfornar de peix està ben fet amb l'ajuda de aerogrill. Aquest procés permet que tot el producte per fer un veritable menjar. Per preparar d'aquesta manera el verat, necessiten més ingredients addicionals: sal, ceba, pebrot, herbes aromàtiques, oli vegetal i llimona.

Cuinar és necessari en la següent seqüència:

1. El cadàver de peixos per netejar, intestí, li va tallar el cap, i després es frega espècies prigotovlennymi. Dins de posar les peces de la llimona.
2. Així preparat frotis verat en tot l'oli i banda, embolicat en paper d'alumini i deixar de banda durant 30 minuts a decapat.
3. canvi zatem verat en aerogrill, escalfat a 230 graus, i es deixa durant 20 minuts. La mateixa quantitat d'enfornar carcassa peixos, girant cap a l'altre costat.

Aquesta és la forma amb els aparells habituals de cuina aconsegueixen meravellosa verat al forn. Amb grosella vermella serà encara més saborós. A més de l'àcid necessari, es donarà als peixos un sabor únic característic. I si de sobte ens ocupa no apareixerà llimona, que pot ser fàcilment reemplaçat amb groselles fresques.