Preparacions universals per a l'hivern: amanida amb arròs i tomàquets

Cada mestressa de casa sap que els preparatius per a l'hivern - que consumeixen molt de temps i procés d'alt consum energètic. Com podria de vegades no volen destrossar pila de verdures, jugar amb els bancs, i després de peu en una placa calenta fins a altes hores de la nit, mirant el temporitzador. Ens estalvia la realització que aquest procés no ho fem, fer regularment, a més, hi ha receptes que es consideren per a ser simple i fàcil, per exemple, amanida de verdures amb arròs. La recol·lecció de la d'hivern, oferim a convertir-se en un fred dia d'hivern una veritable salvació en la preparació del sopar en un compromís.

Arrencador, capaç d'esdevenir un convidat habitual a la taula

Aquest simple aperitiu és molt avantatjós utilitzar com un aperitiu saludable, a causa dels ingredients incloure no només verdures, però també la Fig. Aquesta amanida mestresses de casa els agrada fer servir com un farciment per a la sopa. Es serveix al plat d'acompanyament al plat principal, així com extensió en un sandvitx. Ara que sabem com versàtil en l'ús d'espais en blanc per a l'hivern, amanida i arròs ha de ser un convidat habitual a la nostra taula. Anem aperitius cuinar.

Llista d'ingredients

Per preparar el menjar, necessitem només els components més bàsics:

• Els tomàquets madurs - 2,5 kg.
• pebrot dolç, sense llavors - 1 kg.
• Ceba - 1 kg.
• Carrot - 1 kg.
• De sucre - 3 cullerades.
• Sal - 2 cullerades sense diapositives.
• L'oli vegetal - 1 tassa.
• Figura més llargues - 1,5 tasses.
• Planta negre pebre - al gust.

Si no està segur que la seva família s'ocuparia dels bancs, sense esperar l'Any Nou, la preparació per a l'hivern (amanida amb arròs) es pot complementar amb tres cullerades de vinagre.

Preparació de vehicles

En primer lloc ha de preparar les verdures: treure les llavors i la pela i rentar. A continuació, pot actuar de dues maneres, com vulgui. Pot preparar-se a partir massa pastosa vegetal passant-los a través d'una picadora de carn, i es pot tallar amb un ganivet i utilitzar un ratllador. Si t'agrada l'estètica al plat, l'aparença espectacular, a continuació, seguiu la segona opció. La primera opció seria reduir el temps total de cocció.

La recol·lecció de l'amanida d'hivern amb arròs. mètode de preparació

ceba picada posen en una paella profunda o bullidor d'aigua. Aboqui suficient oli per fregir la ceba, la part restant ja s'ha afegit al procés de tremp. Kazan capacitat de 6 litres és fàcil de fer front a tota la massa de verdures. Per tant, si encara no ho ha fet preparatius per a l'hivern, amanida i arròs poden arribar a ser un pioner. Després de tot, amb una gran quantitat de Kazan no cal per convertir fregir verdures, i després les posen en un recipient.

A foc mig, fregir la ceba fins marró daurat i transparent, remenant amb una espàtula de fusta per no cremat. En aquest moment, fins que les croquetes de ceba a la paella o en un calder, es pot fregar en un ratllador gruixut pastanagues. Ara és el moment d'afegir una mica de pastanaga ratllada a la ceba, remenar, tapar i deixar llanguir durant altres 5 minuts. En aquest moment pot ser tallat en glaçons pebrot dolç.

Anem a obrir el secret: si es frega els pebrots en un ratllador gruixut, que no es descompongui el gust dels nostres preparatius per a l'hivern. Amanida d'arròs, la recepta dels quals estem presents, a partir d'això només pot guanyar i comprar pintura addicional en el seu sabor. Queda per combinar el pebre picada amb els vehicles només llavors en un calder, agitar de nou, la coberta i el rostit per altres 10 minuts.

Ara es procedeix a la principal ingredient vegetal i fer una mica de mòlta de tomàquets. Aquí, hi ha una excepció: els tomàquets conreats en el seu propi jardí, tenen una major sucositat i escorça dura i menys carnosa. Comprats a la botiga de tomàquet sovint culpables de més densitat beines. Per tant propis tomàquets conreats o fruites comprades des de l'agricultor, que Picar amb un ganivet, i les varietats més dures a través d'una picadora de carn o picar a la liquadora. Envia la massa de tomàquet a l'olla, afegir les restes d'oli vegetal i barrejar i continuar la cocció.

Els preparatius per a l'amanida d'hivern "tomàquets amb arròs." L'etapa final de cocció

Ara ha de ser esbandit dues vegades en aigua freda, l'arròs, i després s'aboca en una aigua d'ebullició paella a part. Això és seguit per una olla hermèticament cobert amb la coberta de l'ordi i deixar durant mitja hora de fora de vapor. Per accelerar el procés, es pot bullir l'arròs fins a la meitat durant 10 minuts, no més. Comprovi la disponibilitat de verdures visualment. 10 minuts abans de la plena realització del tremp s'han de posar en l'arròs cuit al vapor caldera. Alhora, la peça amb gust de sal i el sucre, afegir el pebre al gust. El temps total de permanència en un arròs calder amb els vehicles, no ha d'excedir de 15 minuts, a la sortida no es converteixi en un aperitiu antiestètic massa enganxosa.

L'esterilització dels flascons

És millor optar per un flascons de vidre de 800 grams és. Mentre que els vehicles guisats amb arròs, es pot esterilitzar de manera segura els contenidors. La nostra preforma per a l'hivern (amanida d'arròs) ha de ser ampliat en els bancs calents. Per costura llaunes poden utilitzar tapes de llauna convencionals i màquina. Per fer la vida més fàcil per a les mestresses de casa ometen el procés de pasteurització, giri enrotllat llaunes a la tapa i embolicat en una manta. Deixa que es refredi del tot, es pot a la nit.

conclusió

Un punt important: si vostè té un hàbit de tractar un plat per enviar-lo al banc, no es desesperi si la figura del berenar sembla humit. Això és normal, ja que hem acordat no crear a partir d'unes farinetes en blanc. Mentre que els bancs van a ser fresc, arròs absorbirà tota la part necessària de la humitat de les verdures estaran llestos.

La nostra collita ràpida per a l'hivern (amb amanida d'arròs) està llest. Intercanviar els bancs en un lloc fresc i esperar una oportunitat per obrir-los.