Com cuinar costelles de porc: Bullir o al forn

Cuinar deliciosos porc costelles - no hi ha problema, només ha de prendre una alta qualitat i productes frescos, el procés de preparació per a pagar part del seu temps lliure i l'ús de la recepta adequada.

Un gran nombre de les cuines del món s'utilitzen per preparar els plats més sorprenents és la carn de porc. A partir d'ella són els plats més deliciosos, saboroses, fragants i abundant - carn es cuina ràpidament, i formes de cuinar-- pes. Pork igualment saborosa com fregit i guisat o la forma al forn. No obstant això, de la mateixa manera - la paraula equivocada, perquè cada plat d'aquesta meravellosa saboroses carns, únic i impressiona per la seva vista desitjable. Molts aspirants a cuiners pensen que saben com cuinar carn de porc costelles - un dels plats més simples - la millor manera. No obstant això, tot i l'aparent simplicitat, que no li agrada el tràfec i experiments sense experiència. Si encara voleu crear una obra mestra culinària, estigui preparat per seguir la recepta exactament, de manera que el plat va resultar molt saborós i festiu, capaç de transformar el sopar més comú en una festa fabulosa.

Els experts aconsellen: abans de començar els experiments de cocció i abans que la forma de cuinar costelles de porc, aprendre algunes receptes i recomanacions. Alguns cuiners aquest plat amb antelació marinat i fregit en una paella una mica, l'altre - en un fort bullir el brou, i algú simplement fregant les espècies i coure sense cap preparació. Tant la primera com la segona, i una tercera via veritat - per triar i cuinar costelles de porc al forn pot ser qualsevol d'ells, i cadascun serà en el seu propi deliciós i molt originals. Per exemple, pot utilitzar aquesta recepta: prendre les costelles (900 gr.), Ceba (1 cap) i les prunes panses (8 u.). També cal proveir-se de per endavant amb vinagre de vi (100 ml.), Una varietat d'espècies i condiments, el més important - "herbes de Provença" El procés ha de començar amb la preparació de les prunes panses - que ha de ser netejat i uns minuts per omplir amb aigua bullint. Després ve el torn de les costelles - que també es renten a fons, tall, per obtenir unes poques peces, cada peça prop de l'os fa una petita incisió. En cada un d'ells necessita per podar pasta i després segellar tots els escuradents de dents corts. Llavors, abans que el cuiner costelles de porc, que han d'estar ben espècies, escampar-hi sal i pebre, herbes de Provença "rub".

Quan tot el treball preparatori per a ser acabat amb la carn, és possible prendre un motlle per coure amb la paret resistent a la calor i una part inferior de gruix, posar-lo en un purificats i picats cèrcols de ceba que s'aboquen vinagre de vi. Superior ha d'estar preparat per enviar costelles de porc, els cobriran amb un full de paper d'alumini i deixar de banda - com a mínim 2-3 hores. El millor és preescalfar el forn a abans de cuinar costelles de porc, no ha de perdre el temps amb ell. Coure el plat actualment té almenys 40-50 minuts, i sempre - una làmina, i després d'aquest temps - un quart d'hora, però sense.

Encara es pot prendre avantatge d'aquesta recepta: prendre les patates (300 gr.), Costelles (900 gr.), Pastanagues (2 u.), Cebes i all, sal i espècies. costelles de porc Es prega comprar alevins apetitós color daurat, a continuació, eliminar-los, i en el mateix lloc paella pelades i tallades a trossos petits cebes, pastanagues i all. Després d'això, tots els ingredients es poden enviar en una cassola i cuini a foc lent durant quinze minuts. En aquest moment, el millor és fer patates - per netejar, tallar en trossos petits i posar a la paella. Al cap de mitja hora és necessària per a assaonar la carn, i estofat durant quinze minuts. Servir ha de ser en un plat amb una guarnició de verdures fresques - que són capaços de posar l'accent en el gust de la carn de porc i la seva ombra brillant.