preparacions casolanes delicioses per a l'hivern pot ser considerat com el segell distintiu de la presentadora entusiasta i hàbil. col cruixent i cogombres, tomàquets i xampinyons en vinagre, confitats, melmelades, compotes - tota la varietat de fruites i verdures fa que la nostra taula molt atractiu i apetitós. Naturalment, cada treballador expert ha qualificat secrets de cuina. Però ningú es negarà a experimentar, provar noves receptes. D'altra banda, tots ells són comprovats.
Verd, ratllat, sabor increïble
Síndria - baia no només increïblement deliciosa, però també és molt útil. Conté un gran nombre de substàncies biològicament actives, fructosa i glucosa, pectina i cel·lulosa, magnesi, ferro i altres elements essencials del nostre cos. No perquè no hi ha res sorprenent en el fet que durant l'època que tractem no només per menjar melons complets, sinó també per proveir-per al seu ús futur. Per mantenir el producte fresc pot ser d'uns 2-3 mesos. I si vols un festí amb ells, i tota la tardor, hivern, primavera? Llavors hem d'entendre com els bancs en Pickle síndria. I no només la sal, sinó també marinar! Aquest aperitiu és molt popular en aquells llocs en què creixen àmpliament melons. Sinó també en zones distants del sol del sud, en llauna Berry també gaudeix d'amor popular. Com que cada mestressa de casa moderna ha de saber bé com a Pickle bancs síndria i barrils, salmorra ells i en general a preparar-se pel futur.
Nota hostesses
Salat síndria té un sabor agredolç agradable. L'olor de enllaunat fresc "síndria", amb una característica de mescla sabor dels productes que han superat el procés de fermentació. Si baies salats, espècies no solen afegir al farciment. I un altre punt sobre com conservar en vinagre bancs síndria i tambors: es pot afegir la col i pomes. Si la peça de treball es troba en grans quantitats, en general és una ampolla de 10 litres de col picat que falta 1 síndria, tallat a rodanxes. Un barril de 100 litres requereix 4 baies. Ara, pel que fa a la qualitat i la mida del producte enllaunat. Si vostè vol saber com a Pickle síndria en els bancs degudament, cal prendre les baies són petites, de pell fina, sense esquerdes o altres danys, el venciment mitjà, la carn sòlid elàstic i no molt dolç. Preparar una gerres de tres litres, esterilitzar. Síndria talla en petits triangles per llesques de pas lliure a través del coll. A cada escampar flascó en un pebre negre uns pèsols, 2-3 grans d'all picat i 3 cullerades de sal. Abocar l'aigua, tapar i deixar a donar volta amarg per uns dies. A continuació, abocar salmorra, bullir, omplir de nou en flascons i esterilitzar 20 minuts, després enrotlli. En aquests aperitius es poden menjar no només la carn, sinó també l'escorça. Si vols alguna cosa afilat, ja en gerres en les mitjanes beines de la crema de pebre.
Síndria, marinat "a corre-cuita"
Ara el decapatge de síndria bancs. Fer això és bastant simple. Per preservar gener síndria, es necessiten 3 cullerades de sucre, 2 - sal (la mateixa taula), i àcid cítric, 1 culleradeta. rentat de la síndria, tallat a rodanxes, els col·loca fermament en flascons esterilitzats i omplir-los amb aigua bullint. Cobreixi la tapa i deixar actuar durant 15 minuts. A continuació, abocar l'aigua de les llaunes a la paella, posar sal i el sucre, bullir. àcid Agitar, agitar, abocar, sense l'eliminació de la calor, l'adob. Esterilitzar 15 minuts, i enrotlli.
Pomes amb la síndria
Segons una vella síndria recepta de la salmorra bancs amb rodanxes de poma. Berenar resulta sucosa, deliciosa, una bona manera de patates bullides, papes fregides. Per a un girs porció requerida síndria petita, lliura poma, per litre d'aigua, 30 g de sal, 20 g de sucre i vinagre. La síndria llesca. Per a les pomes, retirar el nucli i ells tallar rodanxes. Capes de fruita jeien a les ribes. Abocar l'aigua, cobrir amb taps esterilitzats, bullir els bancs 10 minuts. A continuació, escórrer l'aigua, s'aboca una aigua bullint i deixar reposar durant 10 minuts. Un cop més, de drenatge, afegir farcit d'ebullició i connecti les cobertes. Tan ben conservats durant tot l'hivern són les pomes i síndries en els bancs, es recomana la recepta per preparar l'adob de la següent manera: Afegiu la sal a l'aigua, deixar que bulli, abocar el vinagre, posar el sucre, es torna a bullir. Opcionalment, afegir una mica de pebre de Jamaica.
Síndria amb les espècies
Una altra gran manera la forma en Pickle síndria a l'hivern, sens dubte atractiu per als amants dels aperitius amb gust picant. Tallar les llesques de la seva. Col · locar en flascons. Entre les rodanxes, col·locar les dents d'all. Per a una síndria mitjà requereix 6 caps d'all. Omplen els pots d'aigua bullida calenta i deixar actuar durant mitja hora. A continuació, escórrer i omplir de colada, que és per cobrir el contingut del flascó completament. Omplir Ingredients: 300 g de sucre, 3 cullerades de sal. Dissoldre el sucre en aigua i sal, bullir. Després que el desbordament de salmorra als bancs, abocar el vinagre en cada un. Coberta, bullir durant 40 minuts per a la preservació i la coberta. Els bancs flip tapa cap avall, abric, i un moviment dies en un lloc fresc. Si vols alguna cosa especial, pot afegir el vinagre a la salmorra: 120 grams repartits en les llaunes plenes.
síndries tambor
I, finalment, la forma de decapatge de síndria en barrils. Li oferim diverses opcions per aperitius. El primer d'ells bastant inusual. Aquest salar síndria síndria mateixa polpa. Es necessita: totalitats - 10 kg, 3 kg de polpa -, sal - 300 grams. síndries es va rentar a fons poprokalyvayte gruixuda agulla gitana. Col · locar en un barril. La sal vsypte síndria massa mòlta, agitar i abocar en síndries. Cobrir amb un drap net, coberta superior amb una tapa i posar la càrrega. Emmagatzemar en un lloc fresc salat. Síndria a punt per ser mesos i mig.
Síndria amb xucrut
La segona opció també és probable que apel·lar als fans del pastís. Després de tot, aquesta recepta li ensenyarà a conservar en vinagre síndria amb xucrut. Per tant, 10 kg de síndries fines rentar, assecar pat, Pierce closca en diversos llocs. De col (també al voltant de 10 kg), tallar, moldre amb sal (500 g). En un barril a la part inferior posar una capa de col, a continuació, posar una síndria. Acaba de sortir d'entre ells espais que estan plens de col. Quan el barril està ple, es tapa doblegada en diverses capes de gasa, la coberta i la opressió. Emmagatzemar en un lloc fresc.