Campanya d'alfabetització: la quantitat de temps per cuinar bolets

El temps de cocció depèn dels fongs de l'espècie. Alguns d'ells necessiten una o dues hores després en el foc, perquè esdevinguin adequats per a l'alimentació, i altres bastant i de cinc a deu minuts. Com evitar errors? El nostre article li dirà la quantitat de temps per cuinar bolets.

visió de conjunt

Bolets - un aliment molt útils i nutritius. Són riques en oligoelements, té un sabor únic i són ideals per al seu ús com una forma simple o com a complement en amanides, barreja, i així successivament. Per els bolets es poden incloure en les receptes de manera segura o ser menjat, que ha de ser netejat dels bacteris. I la millor manera d'aconseguir això - és aplicable a estos el tractament tèrmic, és a dir ebullició. Això és especialment important per a aquells fongs que tinguin la condició de (bolets a la tardor, volnushki rosa, múrgules, "condicionalment comestibles" fongs de color negre), ja que va ser inicialment per les seves característiques de sabor no són adequats per a l'alimentació.

Quant de temps per cuinar bolets: Boletus edulis, rovellons,

Petites bolets amb barret marró bullir després de bullir durant uns vint minuts. Abans de posar els bolets de mantega a la paella, s'ha de tallar la tija i retirar de la part superior de la pel·lícula. bolets de la butlleta són bastant grans. Abans de cuinar tapes han de ser rentats a fons i tiges, que han de ser tallats després d'extreure la part tubular. Després de bullir, l'aigua es drena de la paella, omplint el nou, la sal i es bull cinquanta minuts. Rossinyols temps de cocció - uns vint minuts. Si vols un sabor més dolç i suau, després remullar en la llet durant aproximadament una hora abans del tractament tèrmic. Durant la cocció, Chanterelles i blanc casquet marró molt important eliminar periòdicament l'escuma que es forma a la superfície de l'aigua.

Quant de temps per cuinar bolets: xampinyons, bolets, trèmol

Bolets, que ocupa el segon lloc en el seu valor nutricional i versatilitat, cuinar uns 25 minuts. L'aigua dels bolets d'àlber quant bulli, assegureu-vos de drenar. Conté totes les substàncies nocives que anteriorment es troben en els fongs. Bolets va ryatsya no més de quaranta minuts. Després que l'aigua comenci a bullir en una olla, cal drenar i afegir fresc, sense oblidar la seva sal. fong blanc pertany a la categoria de "noble". Abans de cuinar s'ha de rentar a fons, treure la part inferior de les cames i desfer-se de totes les àrees danyades. Bullir els bolets poden ser d'uns cinc a set minuts. A més la seva preparació implica fregir durant 40 minuts o de tremp.

Quant de temps per cuinar bolets: w ampinony

Bullir els fongs necessiten un curt temps rècord - només cinc minuts. Si ells es excedeixi, comencen a perdre el seu sabor. Després de la cocció, poden ser servits fregits o més.

Quant de temps per cuinar els bolets?

I ara anem a parlar de la quantitat que necessita per coure al vapor els xampinyons congelats i secs. En el primer cas, han de ser pre-descongelació, preferiblement de forma natural. Només llavors posen el cuiner durant uns 20-30 minuts a foc lent. En el segon cas els bolets s'han de posar en aigua freda per remullar, per tres i mig a quatre hores. Només llavors es poden posar al foc. L'aigua no es pot canviar, en cas contrari s'arrisca a perdre el gust.

En aquest article, li va dir quant temps és necessari per cuinar els bolets. Bon profit!