Carn en grec: algunes receptes interessants

Alguna vegada ha hagut de cuinar la carn en grec? Si no és així, vostè ha perdut molt. És hora de corregir aquest error molest. Oferim una varietat de carn plats de la grega cuina. Desitgem èxit culinari!

cuina grega: la carn amb verdures en una olla

Ingredients necessaris:

• 2 cullerades. l. la mantega;
• 120 g de mantega de porc;
• 3 cebes mitjanes;
• 0,6 kg de carn de boví;
• Dos albergínia;
• 3 pastanagues;
• ¼ h. L. de pebre negre;
• molles de pa ratllat - 3 cdas. l .;
• 6 papes;
• arrel d'api - 3-4 peces.

preparació:

1. Netejar i rentar les patates. Nau en una olla d'aigua. Bullir un ajust de calor mitjà. Puré.
2. La meva carn en aigua corrent. Tallar en trossos grans. Carn picada.
3. Tots els vegetals, a excepció de l'albergínia, es renten i es tallen en meitats. Terra amb un molinet.
4. Albergínies només ha escaldat amb aigua bullint. Això li permet eliminar ràpidament la pell. La carn tallada en cubs.
5. Què fer amb la cansalada? Triturem en galledes.
6. Prenem els atuells de ceràmica (3-4 unitats.). La part inferior de cada un de l'oli lubricant. A continuació, posar el puré refredat. capa Següent - picat de carn i verdures. Escampar-hi la cansalada a daus, l'albergínia i el pa ratllat. A cada test posar oli a la peça.
7. Preescalfar el forn. Envia-amb el contingut de les olles. El plat ha de ser extingida a temperatura mitjana.
   
   

Carn grega "Kleftiko"

No tothom sap que és el nom d'aquest plat.

Estem disposats a compartir informació. "Kleftiko" es tradueix en rus només com "partidari" o "carn robat." La història es remunta a l'antiguitat. A principis de la carn Grècia sovint és robat, el va embolicar en un paquet de paper. Dada amagat, soterrament de poca profunditat a terra. En aquest punt un incendi. El resultat és un menjar deliciós i satisfactòria.

Conjunt dels aliments:

• 1 cullerada. l. vinagre de vi;
• xai Shin - 6 PC ;.
• 2 cebes;
• 1 h. L. mel (de qualsevol varietat);
• espècies (comí, sal, pebre);
• 3 tomàquets;
• 2 h. L. orenga sec;
• oli d'oliva - 6 cullerades. l .;
• ganivet de gra triturat -. mitja culleradeta.

Instruccions per a la preparació

Pas número 1. Lamb Shin va rentar amb aigua de l'aixeta. Obsushivayut ells sobre un tovalló de paper. Cada plançó només fan talls transversals (1-2 cm).

Pas número 2. Per arribar a la preparació de la marinada. En un bol, l'orenga, espècies, grans, i la quantitat de vinagre de vi i oli d'oliva com per sobre de la barreja.

Pas № 3. La massa resultant es frega a cada peça de carn.

Pas número 4. A la làmina de tall quadrat va posar un full de paper per coure. La primera capa es talla cèrcols de ceba. Sobre ella tenim una canilla de be. L'última capa - tomàquets.

Pas número 5. Tots aquests ingredients s'emboliquen acuradament en paper primer, i després - en el paper d'alumini.

Pas № 6. Preescalfeu el forn a 250 ° C. Ens posem en ell la carn amb verdures. Després de 10 minuts, la temperatura s'ha de reduir a 130 ° C. Zasekal 1,5 hores. Durant aquest temps el xai arribarà a ser suau i impregnada d'aromes d'espècies i herbes. El plat acabat serveix calent. El complement perfecte per a la qual farà branquetes de fulles verdes, rodanxes de llimona i salsa de "Tzatziki".

Vam aconseguir una carn sucosa i saborosa en grec. La recepta és adequat tant per a principiants i amfitriones experimentats. Ells no han de passar molt de temps i productes. Això és un avantatge.

Recepta per Multivarki

Llista de productes:

• 400 ml de vi blanc sec;
• 165 g de pastanagues;
• All - 6 grans;
• 630 g de carn de boví (preferiblement filets);
• 165 g de ceba;
• espècies (pebre, sal, khmeli Suneli).

Part pràctica:

1. Posen sobre la taula tot això serà preparar la carn en grec.
2. vedella Wash. Posar en una tovallola de paper per a vidre excés de líquid. La polpa es talla en cubs (2-2,5 cm).
3. Pastanagues i cebes de netejar i rentar. Moldre les galledes (1 cm).
4. Desactiveu el cap d'all. Necessitarem només 6 dents. Cada un d'ells tallat per la meitat.
5. Els ingredients anteriors en un vaixell Multivarki bol. S'assaona amb sal. Escampar-hi les espècies. Revuelva.
6. "L'extinció" mode d'execució. Ajustar el temporitzador durant 60 minuts. La coberta ha d'estar tancada.
7. Quan la carn es cuina en grec, ens movem en un recipient fons. Servir a taula, amb guarnició d'herbes picades. Com acompanyament a la carn vestit de pasta cuita o puré de papes. Gaudir del seu menjar!

en conclusió

Parlem de com cuinar la carn en grec al forn i multivarka utilitzant diferents ingredients. Esperem que algunes de les receptes suggerides que li agrada.