Receptes de llenties

Qui hauria pensat que no només farinetes i la sopa de llenties preparades, i un gran nombre de plats deliciosos. Jo personalment - no podia. No obstant això, és, i la qüestió de què cuinar no es fa de llenties tan simple. Pot ser alevins i estofat amb verdures o carn, cuinar i fer amanida zapekanochku. I resulta ser extremadament saborós i el més important - útil, perquè les llenties incorpora grans quantitats de proteïnes, minerals i vitamines. Sobre llenties cuinar hi ha algunes pautes generals. El fet que hi ha diverses varietats de diferent duresa i, en conseqüència, el temps de cocció. Brown i llenties vermelles cuinen ràpid, i verd - molt més temps. Quan es cuina llenties sal necessiten al final, és a dir. A. A causa de la sal que s'elabora més.

Receptes de llenties: llenties amb cansalada cuit

Un llenties de vidre en remull en aigua freda durant 3 h. 150 g de cansalada fumada necessita escaldada amb aigua bullint, i després es talla a rodanxes fines. Dues cebes tallades finament i amb bacó fregit lleugerament. Mama, cebes i llenties pot plegable, afegir el brou de pollastre tassa (si no, només aigua) puré de cullera de tomàquet, sal, llorer, pebre. El temps de cocció - 30 minuts. en un recipient segellat.

Receptes de plats de llenties: una amanida de llenties germinades

Aquesta amanida apreciarà tots els seguidors de dietes i cuina vegetariana. Una ceba i un pebrot finament tallades, julivert i anet shinkuem. Esprémer el suc d'una aranja (es pot de llimona). Barregi mitja tassa de les plantes de planter llenties i blat de moro, afegir 1 cullerada d'algues pre-xop, ceba i pebre barrejar i abocar el suc. Molt singular plat resulta!

Receptes de llenties al curri:

Aboqui les llenties en aigua freda i deixar que s'estovi un parell d'hores. L'aigua es drena i s'afegeixen 0,5 litres d'aigua dolça, afegir 1 ceba picada i cuinar a la plena disposició. El segon també de ceba picada i ofegar. Una dent d'all, i tallar alevins amb pebre calenta pod, clau d'olor i 2 goteta canyella (menys de 3 min.). Una culleradeta de pols de curri va diluir amb aigua i bullir durant alguns minuts 3. Totes barreja d'espècies amb una culleradeta de pasta de tomàquet i llenties.

Receptes de llenties: pate amb albercocs secs

200 g de llenties per cuinar i per desplaçar-se a través d'una picadora de carn amb 50 g d'albercocs secs, i la mateixa quantitat de nous. Una ceba finament picada i fregir, es barregen amb les farinetes de llenties. Sobre la taula es serveix amb truites i escampar-hi les herbes picades.

Receptes de llenties: moussaka

600 g albergínia ha de pelar i escampar-hi sal 2 cullerades. Els donen un bany en una hora, i després esbandida amb aigua i assequi que no estaven mullades. En una gran calor paella 2 cullerades d'oli d'oliva i fregir les rodanxes en ell albergínia fins marró daurat. Skovrode mateixa mitjançant l'addició d'una mica d'oli, la ceba picada estofat (1 unitat.), All (2 grans picats) i un tall pebrot verd. A continuació, afegir a la mateixa 250 grams de bolets (de tall), 350 g de tomàquet pelat i picat, sal, canyella mitjana cullera, el pebre, el julivert picat i 2 cullerades grans de vi sec. Tots junts, cobert estofat de 10 min., I l'eliminació de la calor, posar 250 g de bullit llenties.

A la part inferior de la caldera o altres estris de cuina amb gruix mitjà inferior a posar albergínia, posar les llenties barreja, i després una altra capa d'albergínia. 30 g de mantega necessari per fondre en una paella, barrejada amb la mateixa quantitat de farina i els seus alevins minut. Després de retirar del foc, afegir una mica de llet a (1 tassa) i després bullir i 5 min. mantenir el foc, remenant ocasionalment. A continuació, afegir les 2 rovells d'ou, un pessic de sal, un quart de culleradeta de nou moscada i pebre. Per separat, bata les clares i barrejar amb la salsa. Necessitem rebre salsa d'abocar l'albergínia, la coberta desgastada cheddar (120 g) i enfornar 30 minuts. A continuació, necessita un plat per altres 10 minuts. Després, en el apagat, però un forn calent.