Amanides per a l'hivern.

Amanides en l'hivern - que és principalment un magatzem de vitamines. A més, es complementen amb èxit qualsevol plat i diversificar el seu menú. En general, elles cuinar amb verdures: tomàquets, cols, remolatxes, cogombres, albergínies, pebrots.

Palanquillas amanides a l'hivern solen tenir un temps bastant llarg. Per això, llaminadures enllaunats no totes les dones poden presumir sobre la taula. Però és bo per obrir un pot de deliciosa conservació d'hivern!

Intenta fer amanides - Preparacions per a l'hivern.

"Shikarok"

Per fer-ho, es necessita:

• Tomàquets de 3 kg.
• quilogram de cebes
• 1 kg de pebre dolç.
• sal
• L'oli vegetal 1 tassa
• Una mica de pebre mòlt
• 300gr all.
• pebrot picant
• Anet i julivert

Amanides.

mantega d'incendi calcina, va estendre finament a rodanxes de ceba i es fregeix fins que un to daurat. Tallar els tomàquets en trossos petits, afegir a la ceba i cuini a foc lent durant uns 45 minuts. Tallar a rodanxes el pebrot, el va posar a les verdures i deixar actuar durant 15 minuts a extingir. Després Abocar el pebre, verds picats, pebre amarg i cuini a foc lent durant cinc minuts. Al final afegir l'all triturat i es deixa bullir durant uns minuts una gran quantitat de. A continuació, posar sal i abocar l'amanida calenta dels bancs esterilitzats. Enrotlli.

Molt saborosos i amanides tendres a l'hivern s'obtenen de l'albergínia. Aquí està la recepta d'un d'ells.

"Tàrtar"

ingredients:

• Dolç de pebrot vermell 2 pcs.
• dues illes
• All 2 caps
• 2 pastanagues
• 2 cebes
• 5 kg. albergínia

Salsa.

• 500gr d'oli vegetal.
• suc de tomàquet 2 litres
• 9% de vinagre (tassa)
• 100-130gr sal.
• 250gr. oli vegetal

Preparació.

Els productes abans esmentats per cuinar la salsa, es barregen en una cassola profunda. També posar la ceba picada i l'all, pebrots, pomes, pastanagues ratllades. Remenant, dur a bullir les verdures. Albergínia tallada en cubs de mida mitjana i afegir a l'amanida. Bullir tots els ingredients fins 40-45 minuts. plat cuinat estendre suaument en un flascons prèviament esterilitzats. Enrotlli.

Molt brillants i amanides boniques a l'hivern s'obtenen d'una pebrots multicolors.

"Un colorit plat."

Per preparar l'amanida, prendre:

• Petit en cogombres de mida 2 kg.
• 2 kg de tomàquets.
• Un quilo de carbassons
• Els pebrots verds (diferents colors) 1kg.
• Patissons 1kg.
• Pèsols pebre, fulla de llorer, anet, julivert i l'api.

adob:

• L'àcid cítric 4 taula. culleres
• 1,3 litres d'aigua

Preparació.

Renteu-vos les gerres per a la seva conservació a la part inferior de cada jalonen verdes, fulla de llorer 3, 4 grans de pebre. A partir de llavors Esbandida les verdures, tallar-petita a rodanxes de mida i es va trobar a la part superior de cada un d'altres capes com segueix: cogombres, carbassa, a continuació, pebre, carbassó, i finalment els tomàquets. Entre les verdures, col·locar les herbes picades.

Ingredients per a bullir la marinada en un recipient separat, una mica freda i les retallades d'abocament. Tres litres pots de amanida s'esterilitzen uns 25 minuts, i després esperar que es refredin una mica i s'enrotllen.

A amanides molt abundants i apetitosos en l'hivern es poden preparar a partir dels grans.

"Arc de Sant Martí"

Per preparar l'amanida que necessita:

• Tomàquet petit (verd i rosa)
• cogombres petits
• coliflor
• cebes petites
• fesols
• all
• pebrots multicolors
• pastanagues

Les verdures es prenen en proporcions iguals, d'aproximadament un quilogram.

adob:

• litres d'aigua
• sal quinze cullerades
• 6 grans de pebre
• tasses d'una hora i mitja de sucre
• Carnation (16 brots)
• 7 cullerades de vinagre

Preparació.

Peleu la pastanaga i tallar-la a rodanxes fines. Si el cogombre és bastant petit, pot posar-los en la seva totalitat, si és gran - es tallen a rodanxes. peces tallades de fesols (3 cm de llarg). Cebes i tomàquets es posen en la seva totalitat. Esbandida la coliflor en ramells i desmuntar. Totes les verdures preparades i barrejar suaument asseure en els bancs.

Per separat Boïl adob d'aquests ingredients i omplir-los enciam, 2 cm sense afegir al coll. Esterilitzar les llaunes amb l'amanida en una paella amb aigua calenta a uns 20 minuts, i després enrotllar ells.

Els espais en blanc per a l'hivern llest!