Amanida d'hivern amb xampinyons marinats - espai per a la imaginació

A la tardor, sobretot després de la pluja, hi ha grans quantitats de bolets. Després fregir els xampinyons, guisat, fer-los sopes i l'excés de rotllo fins als bancs. Aquests fets a casa ens salva a l'hivern i principis de primavera, quan ja no hi ha més xampinyons frescos. Pot fer que l'amanida cada dia o festiu. Amb xampinyons marinats decantar el líquid, esbandir amb aigua, posar en un plat de córrer ... I ara què? A continuació, fem una crida a l'ajuda de la seva imaginació.

Amanida amb xampinyons marinats requereix un enfocament creatiu. No obstant això, com en totes les arts, la cuina té els seus propis cànons, que necessiten saber per no nakreativit alguna cosa comestible. Adobs estan ben en sintonia amb les altres preparacions de la casa - sobretot amb adobats. Com bolets i patates de la societat en les seves pells, ous durs, pastanagues bullides. No defugir i hortalisses fresques: pebrots, cebes verdes i ceba, anet. Però amb tomàquets, raves i pèsols és millor no barrejar. Per augmentar les calories dels àpats estan incloses en l'amanida i carns: pit de pollastre fumat, pernil, talls de pernil. Un cop més, salsitxa cuita és llavors dissonància.

Penseu en la recepta més simple amanida amb bolets en escabetx. Ingredients per a ell allà a cada llar. 300 g de fongs es va rentar (que és el nombre d'ells està contingut en un banc de mig litre) ha prendre 3 confitats. Tres o quatre patates mitjanes renten acuradament i es deixa bullir, fresc i net. La ceba tallada en cèrcols de mitjana, cogombres a rodanxes, patates - - tallat a daus. Bolets - si és petit - no es tallen, perquè - el punt culminant dels seus plats principals i decoració. Amanida amanida amb oli vegetal, sal al gust, escampar la part superior amb les cebes verdes.

Tal amanida amb xampinyons marinats sap millor si en lloc de mantega l'omplim guarniment especial. Ell ho ha fet. En un pot amb una tapa, barrejar 125 g d'oli d'oliva, 50 g de 8% de vinagre, mostassa cullera mitjà, per una mica de sal, sucre i pebre. pot de tapa roscada i acuradament va agitar fins que una massa homogènia. Ompli l'amaniment d'amanides, donar a remull. A la taula es serveix, escampar les fulles plat de julivert, anet i el cibulet.

Amanida amb xampinyons marinats pot esdevenir un dinar lleuger, si ens enriquim amb pollastre (200 g), ous (3 peces), pebrot (la meitat de la beina), formatge dur (100 g) i nous (50 grams). En aquest cas, es redueix la quantitat de confitats d'una sola peça. Tots els components tallats en galledes, fregar el formatge i aixafen la fruita seca finament. En lloc de proveïment de combustible d'oli recomanar l'ús de maionesa.

De vacances, es pot fer una amanida en capes amb bolets en escabetx. Fotos d'aquest plat va a decorar la seva "historial". En el fons d'un recipient profund vist per primera xampinyons rentats i tallats en cas necessari. Lubricar generosament amb maionesa. A continuació, la segona capa actua cebes tendres, tercer - cubs de pernil. Després es bull en les seves jaquetes i patates pelades, i l'última capa - ous picats. No s'oblidi promazyvat totes les capes de la maionesa. Bol posar a la nevera durant una hora, i abans de servir al seu torn sobre el contingut de la copa sobre un pis que els fongs eren a la part superior.