Acid a tortitas de llevat: recepta. Com cuinar pancakes agres

Ruddy pancakes són una llaminadura preferida tots els russos. Després de tot, aquest plat únic està decorat la nostra taula no només el dimarts de Carnaval. Creps es poden servir per esmorzar, i fins i tot com a aperitiu per a la festa de vacances. En aquest article aprendrà a cuinar pancakes llevat agra, una recepta que és molt simple.

Pancakes - una cuina clàssica russa

Aquest és un plat tradicional de molts pobles eslaus va venir a nosaltres des de l'antiguitat. Els historiadors primer esment de pancakes, que es remunta fins al segle novè van ser trobats. No cal dir que per tot el temps de la seva existència, la seva recepta ha patit una sèrie de canvis i modificacions. Després de tot, l'amfitriona no només preparar pancakes tradicionals amb llet, però també utilitzen el iogurt, pa amarg i fins i tot cervesa.

Però la més deliciosa i inusual que al seu torn agra pancakes a passos de gegant. Receptes proporcionades en aquest article l'ajudarà a preparar-se de forma ràpida i molt saborosa. Proveu amb nosaltres i cuinar pancakes vermelloses fragants.

La recepta tradicional per pancakes

La recepta més popular, que se sap que cada dona, és creps amb llet. Després de tot, en el cas resulten molt fina i saborosa. Per preparar per assotar ou i es barreja amb 500 ml de llet i una cullerada d'oli vegetal. Per obtenir un sabor d'afegir una cullerada de sucre i una culleradeta de sal. A la quantitat mesura de la llet és suficient tasses de farina cernida. Després de tot, la pasta ha de tenir un líquid com quefir. I perquè no quedin grumolls, cal barrejar tots els ingredients vigorosament amb l'addició. Algunes mestresses de casa estan utilitzant per aquest fi el mesclador.

Si la primera vegada no obté una prova, tractar d'experimentar amb les proporcions dels ingredients. Després de la cocció d'habilitat saboroses coques només ve amb l'experiència. Assegureu-vos d'anotar el nombre de productes agregats de reproduir la seva obra mestra culinària en el futur.

Per què afegir als pancakes llevat?

Per tal de diversificar la recepta habitual, es pot afegir el llevat. En aquest cas, resulta que les creps no tan primes com la llet. Adquireixen esplendor i ser més com pancakes. Per tant, si vostè no té por d'experimentar a la cuina, tracti de cuinar pancakes llevat agra. Pas a pas les receptes ajudarà a mantenir les proporcions adequades, i les famílies podran apreciar el seu talent culinari.

En fregir les creps amb el llevat, s'adonarà que pujaran. A més, la prova es formarà bombolles amb el que els creps s'obtenen molt delicat i bonic. Sovint és a causa de l'aparició de les mestresses de casa prefereixen aquest mètode de preparació dels aliments. El gust de la mateixa pràcticament no es veu afectada. Però recordeu que només s'ha d'utilitzar llevat fresc. productes caducats no poden donar l'efecte desitjat.

pancakes de llevat amb la llet: un pas a pas la recepta

Per tal de preparar creps amb el llevat, es triga una mica més de temps. Per a això, és necessari escalfar un litre de llet en un forn microones o cuina. Després de tot, el llevat pot ser activat només en l'entorn càlid. La llet ha de ser diluït 3-4 culleradetes de llevat sec i deixar que la massa reposi durant hores. En aquest cas, cal cobrir el recipient amb una tovallola a la temperatura desitjada es va mantenir.

Quan el moment d'afegir a la beguda 3-4 cullerades d'oli vegetal, 2 cullerades de sucre, una mica de sal i 2 tasses de farina tamisada. La massa ha de tenir un líquid. En blanc per pancakes també necessiten infusió durant mitja hora, el llevat començar a operar.

El mateix principi es pot cuinar pancakes llevat agra. La recepta és molt similar a la clàssica. No obstant això, anem a substituir un ingredient molt important.

àcid pancakes (llevat): Recepta

Amb els mètodes tradicionals de cocció són més o menys clar. Però, com fer pancakes amargs? La recepta no és tan complicat com podria semblar a primera vista. I per crear necessitarà un iogurt baix en greix amb. En aquest cas, la massa es torna amarga, el que li dóna un sabor especial.

Per preparar un litre de iogurt s'han escalfar per dissoldre en el mateix i llevat sec de la mateixa manera com en la recepta anterior. No obstant això, tingui en compte que la quantitat de farina ha de ser lleugerament menor que amb la llet. De fet kefir té una consistència espessa. A la sortida ha de tenir un líquid, però al mateix temps rígida massa pastosa a les creps.

Com fregir els pancakes?

Per tal d'aconseguir els pancakes amb forma perfecta, utilitzeu una paella amb una forma plana i prima. En els mateixos plats ha de tenir un mànec, ja que tindrà per distribuir la massa en un moviment circular.

Abans de fregir han d'estar ben escalfar la paella i el greix amb mantega. Algunes mestresses de casa estan utilitzant per a aquesta finalitat el greix animal. Però donarà olor pancakes.

La massa s'ha d'obtenir a partir d'una cullera de colada i s'aboca en el mitjà de la paella. Després que vostè necessita per portar-la ràpidament de la mà i el moviment circular per distribuir la massa de manera uniforme sobre la superfície. Si fas tot a poc a poc, la coca no prendrà la forma desitjada.

llet creps fregit durant 1-2 minuts en ambdós costats. Immediatament després, requerida per retirar de la paella i lubricar la mantega, plegables entre si.

Acid a tortitas de llevat, una recepta que s'ha descrit anteriorment, es fregeixen una mica més de tortitas habituals amb llet. A causa de que la sortida és una pasta bastant gruixuda, més com creps.

Quant de temps pot mantenir els pancakes?

pancakes acabats en general es mengen ràpidament. Després de resistir a causa del seu sabor i aspecte apetitós és molt difícil. No obstant això, si encara queden sense menjar pancakes, ha de posar-los en forma de triangles i amagat en contenidors especials d'aliments. D'aquesta forma, poden ser emmagatzemats durant una setmana, i si cal, reescalfats en una paella o en un forn de microones. No obstant això, hem de recordar que les galetes d'amargues a passos de gegant, la recepta dels quals es descriuen en aquest article, els ports són molt més ràpides que les que es cuinen en la llet.

Una altra forma de mantenir les coquetes - omplir-les amb diferents farcits. En aquest cas, vostè no només estendre la seva vida útil, sinó també per fer un àpat complet o un dinar de tapes per treballar. pancakes farcits també es poden emmagatzemar a la nevera. No obstant això, tingui en compte que no tot el farcit es mantindrà fresc durant molt de temps.

El llevat pot omplir els pancakes?

Com farciment per creps, pot utilitzar formatge cottage, esfilagarsat i sucre. Per accentuar el sabor es pot afegir una mica de sucre de vainilla. Aquesta recepta serà una gran idea per a un esmorzar o postres. Un plat pot servir amb crema agra, llet condensada o melmelada de baies favorit.

Per rica berenar pot utilitzar carn picada, cebes rostides i s'assaona amb sal i espècies. Els més deliciosos pancakes s'obtenen de pollastre picada. No obstant això, es poden trobar receptes amb l'addició de fetge, carn de res i porc. En general, tot depèn de les preferències personals. pancakes farcits d'aquesta manera han de ser fregits en ambdós costats abans de servir.

Però la cuina més tradicional recepta russa és creps amb caviar vermell. Malgrat l'alt cost d'aquest ingredient, el plat és molt popular. No obstant això, recordeu que els creps amb caviar no es poden emmagatzemar fins i tot a la nevera. Ells han d'utilitzar-immediatament després de la seva preparació. Després de tot, la delicadesa de peix té la capacitat de deteriorar-se ràpidament.

Les millors receptes de creps amb el llevat, la llet i el iogurt es poden trobar a Rússia. Després de tot, el nostre país és el bressol d'aquest plat únic i exclusiu que estimen tant a adults i nens. Així que afanya't i vostè es tracta i els seus éssers estimats deliciosos pancakes casolans!