Acadèmic de carbó, "La teoria de la nutrició i Trofología adequada"

Aleksandr Mihaylovich Ugolev nascut el 9 de març de 1926 a la ciutat de Dnepropetrovsk, i va morir el 1991 a Sant Petersburg. El 1958 l'acadèmic Ugolev eren conceptes oberts, com ara la digestió de membrana, la teoria de la nutrició adequada i l'ecologia tròfica.

El que l'article escrit?

Això és aproximadament l'alimentació humana com i serà discutit en el nostre article. També, a més de la teoria de la nutrició adequada i l'ecologia tròfica, el carbó es va oferir a considerar la microflora del cos humà un cos separat, ja que és la seva funció és estimular la immunitat, l'absorció del ferro, la síntesi de la vitamina, salut de la tiroide, i altres. A més, l'acadèmic va trobar que els aliments que mengem, ens cal no només per mantenir la vida. Afecten a l'estat psicològic de l'home.

Per tant, tots aquests descobriments, que es descriu en el seu llibre, influenciats nutrició humana en general, i específicament en la popularització de la dieta d'aliments crus.

L'essència Trofología

Així, en primer lloc anem a entendre, el Trofología. Ugolev va escriure que l'ecologia tròfica - la ciència interdisciplinària que estudia el procés dels aliments en general, el poder de la teoria, així com altres processos associats amb la digestió dels aliments per l'organisme i la seva assimilació. Per tant, l'ecologia tròfica com a ciència es basa en els descobriments realitzats Ugolev. En el seu llibre, que descriu tres tipus de digestió:

1. intracel·lular (és que una cèl·lula captura els nutrients des de l'exterior, els digereix i el citoplasma després que siguin absorbits, per tant, el cos rep energia);
2. extracel·lular (un tipus d'indigestió és comú a tots els éssers vius, un home - que també es diu cavitària - es masticació dels aliments a la boca i la dissolució de les peces grans d'aliments amb l'ajuda de saliva, i la següent fase - la digestió dels aliments a l'estómac amb àcid clorhídric);
3. digestió de la membrana (aquest tipus inclou tant la digestió intracel·lular i extracel·lular es realitza mitjançant la divisió d'enzims dels aliments a l'intestí prim).

Les conseqüències de la desnutrició

La nutrició és el fonament de la vida humana, la mala alimentació implica un gran nombre de malalties que posteriorment molt difícil desfer-se'n. A continuació es mostra la taula de malalties que es produeixen a causa de la desnutrició:

D'aquesta taula, es conclou: per prevenir l'aparició de malalties d'aquest tipus, cal tallar els productes amb un alt contingut de proteïnes i carbohidrats. (Acadèmic de carbó, "La teoria de la nutrició adequada i l'ecologia tròfica").

La teoria clàssica del poder

La teoria clàssica de l'oferta no és només una suposició, sinó també la imatge, mètodes i formes de pensar. L'acadèmic de potència Ugolev d'aquest principi és una part integral de la teoria de la nutrició adequada i el major assoliment de l'home.
Aquesta teoria es redueix al fet que la potència ha de fluir al cos com una despesa substàncies rellevants per a l'organisme. A partir d'aquest i el seu nom - "equilibrada", és a dir, per mantenir un equilibri entre l'arribada de les substàncies i el seu consum, aquest mateix poder es diu ideal per al cos. A més, la teoria afirma que entrar les substàncies corporals ha de ser, de nou, equilibrat, i contenen la quantitat adequada de nutrients que necessita el cos en el moment. Depèn de l'edat, l'estil de vida i les característiques individuals de l'organisme.

teoria de la crisi d'una dieta equilibrada

La florida de la teoria clàssica de l'energia s'ha convertit en un segle XX. A més, aquesta teoria es va sotmetre a dures crítiques, el que va donar lloc a la formació de la teoria de nutrició adequada i ecologia tròfica. teoria de l'error, la nutrició equilibrada és considerar el poder del cos, com un equilibri entre l'arribada i el flux de nutrients que proporcionen energia al cos. Els científics han descobert que, a més d'obtenir un "combustible" per a la vida, t. I. L'energia que el cos necessita "materials de construcció" i la teoria d'una dieta equilibrada, per desgràcia, no permet per aquestes substàncies. Un desavantatge addicional de la teoria clàssica - una posició que el cos necessita només certes substàncies en un determinat període de temps i res més. Però què passa amb l'estat psico-emocional? "Ara vull menjar un tomàquet, cogombre i menjar." També serà estressant per al cos. Si voleu planificar una dieta equilibrada menú en diferents variacions que es poden fer fàcilment el seu propi, tenir una idea del contingut calòric dels productes i la seva compatibilitat.

De la teoria de la nutrició adequada

Per tant, com es va veure anteriorment, en algun moment de la teoria clàssica del poder que tenia per fer espai. Va ser substituït per un concepte totalment nou. Va ser un descobriment que va fer l'acadèmic cantonada - la teoria de la nutrició adequada. Tot es redueix al següent:

1.Pitanie és com "combustible" i "blocs de construcció" per a l'organisme.

2. A més de la digestió i rebuts extracel·lular i intracel·lular de substàncies vitals, una part integral d'una vida saludable de l'organisme és una digestió de membrana, que es va discutir anteriorment.

3. L'home és "frugívor" No, que s'alimenta dels fruits de les plantes.

4. fibra és una substància important per a les activitats de l'organisme.

5. El valor actual del menjar no és causa del seu contingut de proteïnes, greixos i hidrats de carboni, i la capacitat d'auto-digestió.

6. El suc gàstric només és necessària perquè el procés de la digestió, llavors el menjar ha de ser digerida en si.

treballs continus Ugolev: tres tipus d'aliments

Ugolev va comparar els dos tipus de productes dins del tracte gastrointestinal. La primera eren els productes sotmesos a tractament tèrmic, el segon - primera. Així, la primera no és completament escindit pel cos, el que va portar a la formació d'escòria, i aquest menjar Ugolev considera perjudicial. Un producte cru va ser digerit pel cos complet, va ajudar procés Ugolev obert de autodigestió. Més tard, un metge de Suïssa Bihher-Benner va decidir dividir tots els productes en tres tipus segons el seu consum d'energia:

1. Els aliments consumits en la seva forma natural. Aquesta fruita, algunes verdures, plantes, fruites, herbes, fruits secs, llet i ous crus.

2. Els productes es caracteritzen pel debilitament de l'energia humana. És patates, pa, pastisseria, fruites cuites i llet bullida, ous durs i mantega.

3. Productes que debiliten en gran mesura l'energia humana a partir del tractament tèrmic o immobilització - ET bolets, carn, peix, aus de corral.

Així, en la teoria de la nutrició adequada, s'aconsella eliminar dels productes de la dieta del tercer grup, ja que l'energia que es gasta en la digestió d'un àpat, més que això, que el cos va rebre del producte.

Una altra teoria de la potència

A més dels dos descrits "Titan" en la dieta (1. teoria de equilibrat nutrició 2. acadèmic Ugolev, "Teoria nutrició adequada"), hi ha altres teories que poden ser derivats d'ells va esmentar.

1. Els aliments funcionals. Aquesta teoria diu que el menjar - és la protecció contra moltes malalties, també posa gran èmfasi en l'ús de suplements dietètics en els aliments.

2. aliments diferenciats. Les persones que fan servir aquesta teoria, cada mirada del temps en la composició dels aliments consumits, perquè ells van fer una llista especial dels aliments que s'absorbeix millor pel cos.

3. menjar per compte propi. És la recomanació dels metges per el menjar que és més útil per al seu cos, amb el desenvolupament d'una dieta diària completa. Hi ha tal servei actualment prop de 15.000 rubles.

L'essència de la dieta d'aliments crus

dieta d'aliments crus es basa en la teoria de la nutrició adequada. Aquest sistema consisteix en l'ús de productes que no han estat sotmesos a tractament tèrmic. A més dels aliments crus com partidaris dels aliments crus consumeixen les fruites i baies seques, els anomenats concentrats. A més del producte després del tractament tèrmic, les persones que utilitzen aquest sistema d'alimentació, no mengen en escabetx, aliments enllaunats, i els xampinyons. Sobre la base de la teoria de la nutrició adequada, partidaris dels aliments crus creuen que aquest sistema millora la salut i promou la pèrdua de pes. El més important aquí - la preservació del valor nutricional dels productes. A més, hi ha la percepció que és - una forma de vegetarianisme.

tipus de dieta d'aliments crus

dieta d'aliments crus es divideix en varietats, depenent dels productes comestibles.

1. El vegà o estricta. Productes exclosos de la dieta de qualsevol origen animal, només aliments vegetals crus.

2. fruitarianism. tipus fora de circulació d'aliments crus. La gent solia menjar només fruites i llavors (fruites fresques, fruits secs, verdures, hortalisses d'arrel).

En els mètodes d'aliments pla de dieta d'aliments crus també es divideix en subespècies:

1.Smeshannoe. Els aliments es classifiquen pel seu contingut de proteïnes, greixos i carbohidrats, i es pren sobre la base de la similitud en el contingut d'aquestes substàncies (verdures amb verdures, fruites, fruites, verdures i fruits secs).

2.Syromonoedenie. L'única menjar pren un sol producte. Per exemple, només les taronges o pomes només.

3.Umerennoe. Els productes alimentaris van rebre el 75% en forma crua, i només el 25% - després del tractament tèrmic.

dieta d'aliments crus: dany o benefici?

Molts creuen que una dieta d'aliments crus no beneficia el cos com a partidaris dels aliments crus, el que restringeix la seva dieta, no s'utilitzen per a l'alimentació d'alguns nutrients, el que condueix a diverses malalties. Per exemple, la vitamina B12 es troba només en el peix i la carn, ia causa del fet que els partidaris dels aliments crus no utilitzen aquests aliments aliments, van observar l'erosió de l'esmalt dental.

A més, algunes persones, a més de verdures i fruites s'utilitzen en l'alimentació peix cru i carn, amb la qual el cos penetrar bacteris. Però en la dieta d'aliments crus, hi ha beneficis. Per exemple, l'ús d'aquest sistema d'alimentació curar malalties greus, i per prevenir el seu ús com un aliment saludable per a la neteja del cos de toxines i contaminants.

Per tant, en l'actualitat un gran nombre de teories d'energia. Però no s'afanyi a passar a un d'ells: qui sap, potser d'aquí a uns anys i la tendència, que va donar vida a l'angle acadèmic (la teoria de la nutrició adequada), i la dieta d'aliments crus serà considerat pels científics equivocat i perjudicial per al cos. El millor és mantenir un estil de vida saludable. I, per descomptat, per establir una dieta equilibrada. El menú és molt simple - cal escoltar al seu cos. Però, si encara decideix canviar el sistema alimentari, cal recordar que és estressant per al cos, i ens movem a una nova dieta és necessari lenta i gradualment. Si el cos no percep aquest aliment ha de ser abandonat immediatament.