"Xocolata belga" - pastís gurmet i els dolços

Qui no ha sentit parlar de xocolata belga? Aquest títol és les associacions més positives en total, que ha intentat sempre la mateixa. Produïda a Bèlgica xocolata té la més alta qualitat, sabor impressionant, ric sabor amarg.

autèntics gourmets poden anar encara més lluny - provar el pastís amb gust de xocolata favorit! Aquestes postres és molt popular. I no és d'estranyar, ja que és segur per impressionar als quals els agrada dolç. "Xocolata belga" - pastís, el nom de les llaminadures estimades del mateix nom. Amb la seva preparació cal Tinker, per cridar a aquesta recepta no pot ser super simple ... però creu-me, el resultat mereix. Intenta cuinar el pastís "xocolata belga" i que sempre tindrà el seu lloc que li correspon en el seu banc de llibres de cuina guardiola.

característiques plats

Potser la característica principal d'aquestes postres - xocolata del seu sabor i olor. En comparació amb altres postres, aquest ingredient és en realitat molt. Per tant, el color, l'olor i el sabor de la xocolata són increïbles estat d'ànim molt pronunciat. I aquest famós pastís "belga de la xocolata". Recepta de el que realment conté una gran quantitat de xocolata.

Probablement, aquesta recepta pot ajudar a aquells que volen obtenir un gran resultat, però no difereixen d'habilitat artística. No dirigeixi la capacitat d'executar pastissos? Per tant, "xocolata belga" - un pastís per a tu. Només has d'arrossegar a les capes de pastís de xocolata i repartir-los amb crema de xocolata. Què podria ser més bonic aquesta increïble combinació? I si vols anar més enllà, escampar-hi crema i trossets de xocolata encara - les seves postres es convertirà en una veritable obra mestra.

De debò, aquest pastís és realment gran, fins i tot per a la festa més solemne.

Belga i no gaire

la producció de barra de xocolata belga costa molt. La diferència de preu en comparació amb els locals - en 3-3,5 vegades. I si es llegeix amb cura la composició es pot veure en el fet que conté els següents ingredients:

• mantega de cacau;
• els grans de cacau;
• emulsionant (lecitina);
• sucre.

A la llet no és la llet. Algunes varietats contenen sucre de vainilla i diversos additius. Però que sens dubte no és la xocolata belga - uns aromes sintètics, colorants ni conservants.

I si es pren fora de la barra de lleixa de una bona xocolata a partir d'un fabricant local, és possible llegir la mateixa composició. Penseu en el que a comprar per a un pastís? Pot permetre l'original de Bèlgica? Bé, i prendre-ho. Vols estalviar diners? Triar un local de xocolata amb una bona composició. Pastís "pastís belga", la recepta dels quals implica l'ús de dolços fets a Europa, es pot enfornar i domèstic. Si xocolates i un sabor diferent, un veritable gourmet, i pot ser determinada. Però per coure i el tractament tèrmic per reduir al mínim qualsevol diferència.

ingredients

"Xocolata belga" - un pastís que es compon de bescuits impregnats, glacejat i ganache. A petició, es pot decorar amb petits dolços, molles ratllades, taques de color blanc o xocolata amb llet.

Per preparar la coca, necessitem aquests ingredients.

Coques de pa de pessic :

• de farina - 178 g;
• sucre - 167 g;
• Cocoa - 52 g;
• de pols de coure - 2 culleradeta;.
• crema greix - 408 ml;
• ratlladura de mitja una taronja;
• Ous - 4 u. (Gran).

Per a la ganache:

• crema greix - 610 ml;
• Xocolata - 455

Per al glacejat:

• crema greix - 200 ml;
• cafè instantani - 2 cdas. cullera amb un portaobjectes;
• sucre en pols - 2 cdas. culleres;
• Xocolata amarga - 305 g;
• Xarop de blat de moro - 35 ml.

Per a la impregnació:

• xarop de sucre - 185 ml;
• taronja licor - 20 ml.

D'aquesta quantitat per obtenir la coca bastant gran "xocolata belga". La recepta es tornarà a calcular d'acord a la necessitat. El més important - mantenir les proporcions.

preparació

Les coques han d'estar preparats per endavant perquè tinguin temps per refrescar-se i gaudir. Per preparar la crema, batre fins pics estables. Per separat, bata les clares, afegir sucre a la mateixa. Posem en contacte les dues parts, se sumen la closca. Amb cura perquè no es òpal, afegir una barreja d'ingredients granulars pastar, s'aboca en motlles, coure vaixell al forn.

Ganache es prepara com segueix. peces trencades dels anells de abocar la crema calenta, pasta fins homogeneïtat. Pastís "xocolata belga" promazyvayut ganache entre mantegades i superior. Permès en remull durant una nit més.

De la mateixa manera, preparar el glacejat. La crema calenta s'afegeix a una xocolata trencada i altres productes. Difusió amb la coca de formació de gel deixar a la nevera durant almenys una hora. "Xocolata belga" - una coca que té un bon bany i el present.

Registrar i servir

Aquesta és la nostra pastís d'aniversari llest "xocolata belga". postres de fotos pot ajudar a assegurar la mesura del que és maco. I per emfatitzar la bellesa d'això, per descomptat, recollir un contenidor adequat. Ell es veurà favorablement en el blanc, crema, pàl·lid platerets verd o blau pàl·lid. Pot experimentar i transparent.

una coca de aquest tipus s'alimenta típicament graduada bon te amb bergamota, gessamí, additius florals, baies seques. Vestit i verd.

Si el format del festival implica la disponibilitat de begudes alcohòliques, prendre un bon vi de postres o fruita "sagnia".