Unes poques paraules sobre com marinar pinxos

Així que molts consideren a si mateixos professionals de la barbacoa. I, per descomptat, cada un d'ells té el seu propi adob recepta original. Les controvèrsies pel que fa a quina forma de marinar el millor que hi ha molts. En aquest article, ens centrarem en com marinar els pinxos, la carn va resultar deliciosa i tendra.

Receptes molt. Millor no es pot seleccionar. Només podem donar algunes recomanacions que són necessaris per a marinar els kebabs.

Quan el marinat kebab pot usar qualsevol espècies i ingredients a la seva sola discreció. La regla més important és utilitzar només la carn d'alta qualitat. Si és de bona qualitat, feu servir únicament la sal i el pebre i una mica de suc de llimona. L'objectiu principal de la marinada és l'estovament de la carn i donar-li aroma i sabor.

Tradicionals ingredients de l'adob de vinagre, molts cuiners no recomanen el seu ús. Pot reemplaçar el suc de llimona.

Els cuiners experimentats afegir sal a la salsa just abans de la carn calenta. El fet que té la característica d'absorbir la humitat de la carn i com a resultat es posa dur. Però hi ha una altra recepció. Ceba picada i es barreja amb sal gruixuda. A continuació, afegir la carn en espècies i condiments, i les cebes en escabetx continuació.

Les herbes són millor s'afegeixen a les branques de la marinada. En aquest cas, que fàcilment seran eliminats abans de fregir. També cal assegurar-se que la carn no es queda a la proa, en cas contrari es cremarà i espatllar el gust de la barbacoa i unes vistes precioses.

La durada depèn de la qualitat de la carn marinat. Pot ser unes poques hores o fins i tot un dia.

Una forma de saborós kebab salmorra és l'ús d'aigua mineral amb gas o cervesa. bombolles de gas s'estoven fibres de la carn i fan que sigui més suau i sucosa. Begudes fermentades ús ha de ser amb molta cura per marinar carn. Especialment si va a portar-lo al país. Cal recordar sobre la vida útil de la marinada, en cas contrari es deteriorarà i carn, respectivament, també.

Com marinar la carn, utilitzant una varietat d'ingredients? Oferint adob realització amb menta. Per quilogram de carn prendre uns cinc cullerades d'oli vegetal, 70 ml de vi blanc, ceba, all, menta i fulles de romaní i branquetes. Tots els ingredients s'afegeixen a la carn i la menta i el romaní esquinçament en trossos amb les seves mans i tira també la carn. Tot ho barregem bé i deixar tota la nit. De la mateixa manera és possible per marinar el pollastre. En aquest cas, la durada de decapatge va reduir a unes poques hores.

En general, la preparació de la marinada - un procés creatiu. Es pot utilitzar qualsevol herbes i espècies segons es desitgi. Hi ha una oportunitat per arribar a la seva pròpia recepta, amb els seus ingredients.

Com marinar la carn, usant el mínim de ingredients? Aquí està la recepta. Agafeu la ceba i tallar-la en cercles de mitjana. Afegir-lo a la carn i sypem al voltant d'una culleradeta de sal, necessàriament gran. Afegir una cullerada de comí i es barreja tot bé. Les cebes han de ser bo per estirar les mans, de manera que va deixar que el suc. En aquest cas, la carn marinar 3-4 hores.

Per a l'adob, pot utilitzar una cervesa. Una ampolla és suficient perquè un quilogram de carn. Prendre una cervesa lleugera i es barreja amb el suc de mitja llimona. Aquesta barreja d'abocar coriandre, pebre vermell i comí. Aboqui l'adob en la carn i cogombre a rodanxes d'uns dos hores. Aquesta salsa és ideal per a la carn de boví.

Per descomptat, abans de marinar les punxes, la carn necessita un bon rentat i tallat a trossos. Si va a fregir les verdures, no cal enfilar ells en un pinxo de carn. S'han preparat molt més ràpid i es cremen que fan malbé l'aparença del menjar. És millor la cadena d'ells en una punxa i el rostit per separat.
Sigui el seu imaginació per preparar l'adob, potser és la millor i al mateix temps l'original.