Una simple recepta de cupcakes per a una forma de silicona amb iogurt prim

La recepta d'un pastís per a un motlle de silicona és molt simple i fàcil de preparar. Cal destacar que aquestes postres fetes a casa, resulta molt saborós i satisfactori. D'una part de la massa dolça deixa gairebé 2 kg de pastissos frescos i calents, dels quals ni un nen ni un adult poden refusar-se.

Una simple recepta de pastisseria per a un motlle de silicona

Ingredients necessaris:

• Kefir 2% de contingut de greix - 300 ml;
• Sucre granulat: 1,2 tasses;
• Sal iodada - pessic;
• Panses negres sense pips - 200 g;
• Crema de margarina - 240 g;
• Mitjà de pollastre d'ous - 3 peces;
• Aliments de soda i vinagre de sidra de poma - per ½ cullera petita;
• Farina de blat - 3-5 gots (a discreció personal);
• Oli vegetal - 60 ml (per lubricar el motlle).

Procés de preparació de la massa

La recepta de pastís per a un motlle de silicona requereix una barreja acurada de la base, ja que les postres acabades haurien de ser exuberants i toves. Per tant, en diferents plats s'han d'haver ous trencats, separant les rovells de les proteïnes. A les gemmes es requereix per a abocar immediatament en sal iodada, sucre granulat i abocar en un 2% de kefir. Els components s'han d'agitar amb una forquilla o un mesclador fins que l'ingredient dolç solt es desfet completament. Després d'això, necessiteu assotar els blancs a fons, posar-los a l'altra meitat dels ous i deixar la massa resultant.

Mentrestant, cal tractar el processament del greix culinari. Val la pena assenyalar que la recepta de pastís per motlle de silicona recomana utilitzar només margarina cremosa (no de mantega) per a postres. S'ha d'obtenir prèviament des de la nevera (per fondre's), posar-la en un bol gran i després abocar-hi la farina de blat i esbandir bé ambdós components amb les mans. Després d'això, en la barreja solta és necessari vessar en massa d'ou kefir, extingir el bicarbonat amb vinagre de sidra de poma, afegir panses negres netes i rentades sense fosses, i barrejar-les tot seguit amb una cullera gran.

La base acabada ha de ser lleugerament líquida, en cas contrari la postres resultarà dura.

Com coure un pastís en un motlle de silicona

Es poden adquirir plats flexibles a qualsevol botiga d'origen. Abans de posar la base del motlle, és aconsellable rentar-lo bé, assecar-lo amb una tovallola o tovallons, i greixar-lo amb oli vegetal. A continuació, a cada cavitat és necessari disposar 1-2 cullerades de postres de massa aromàtica (depenent de la mida dels plats). Cal recordar que en el procés de cocció, el pastís necessàriament augmentarà 2-3 cm.

Després que totes les muesques s'omplin amb la base, s'han de posar plats flexibles en un forn preescalfat. Les pastissets delicioses en forma de silicona haurien d'estar preparades durant uns 25-30 minuts. Quan les postres són completament ruddy i apetitós, ha de ser eliminat amb cura dels plats i després passar a un plat gran. De la mateixa manera, tota la massa restant és cuita.

Corregeix l'alimentació a la taula

Es recomana pastissos suaus i suaus amb panses negres per servir a la taula en forma càlida o refredada juntament amb cafè, te o cacau.