Una forma de cor d'un home - coll de porc, cuit al forn

Obrir el camí al cor d'un ésser estimat pot ser una varietat de formes, però la més profitosa per a ambdues parts - coll de porc, cuit al forn. Sucosa, tendra carn, greixos amb moderació, amb una escorça apetitós ... I l'olor! Aquest plat també és bo, ja que és deliciós calenta i freda. Es pot tallar a rodanxes tonyusenkoy i menjar directament de la nevera. I és fàcil d'experimentar amb, cada vegada que aconseguir un nou i inesperat gust ram.

El coll de porc, cuit al forn per a les vacances

Prengui mig coll quilograms (però també pot ser l'espatlla o pernil). En primer lloc, a fons rentat carn. A continuació fem una vora de ganivet en ell profunds talls freqüents. Deu grans d'all Netejar i tallar cada un en 3-4 parts. Ells shpiguem carn, farcit d'una peça de "butxaques". Un pebrot negre culleradeta combinen amb la mateixa quantitat de sal i herbes (Zira, estragó, Garam Masala, khmeli Suneli o un altre). Aquesta barreja fregar la peça de carn en tots els costats, i s'embolica hermèticament en paper d'alumini. El forn s'escalfa a 180 graus i es va posar a coure al forn amb carn de porc i mitja hores. Mentre que ella es preocupa per, que pot fer un plat d'acompanyament. Durant aquest temps, la carn ha d'estar ja preparat, però el problema es deu a la làmina en ella no serà l'escorça cobejat, de la qual s'estan tornant bojos no només els homes, sinó també una part important del bell sexe. Què fem? Així és: eliminar el paper d'alumini i aboqui el suc de la carn format i continuen enfornar per altres 20 minuts o mitja hora. Greix que pila de carn de porc en el torrat, pot servir com a base per a la salsa per adornar.

coll de porc marinat, al forn al forn

En aquesta recepta, all cansalada i la carn marinada ella. La mateixa quantitat - 10 dents a la meitat d'un porc quilogram - saltar a través picat, barrejar amb sal, pebre negre i herbes i espècies favorit. Braços per a fregar el condiment en la carn, cobrir el recipient amb film transparent i deixar en remull durant tres hores a temperatura ambient. A continuació, ben embolicat en un full de paper, assegurant-se que mai es va trencar. Això és molt important, ja que la carn de porc ha de ser cuit en el seu propi suc. La recepta prescriu posar circumvolucions amb la carn en un forn preescalfat i cuinar a 210 ° C durant una hora. Comprovar la disponibilitat, de manera que la punció ganivet si la sang no s'allibera, i el suc, es pot desplegar el paper d'alumini i deixar que es dauri el coll durant mitja hora.

Carn de porc, cuit al forn, serà encara més saborós si s'actua d'acord amb alguns secrets. Cal posar no en un full de paper d'alumini, i la forma profunda i aboqui l'adob. Aquest últim, per descomptat, ha de ser líquid. Per exemple, és possible bulb fuet i liberalment va ruixar sal del mateix. També pot afegir el suc de mitja llimona, una cullerada d'oli vegetal i un parell de tomàquets picats a rodanxes. Prova el RUB carn marinada cervesa amb all, espècies i sal, s'aboca la meitat d'un litre de sidra. Després de dues hores d'envelliment es poden enfornar. Carn de porc, cuit al forn, arribarà a ser suau com la crema batuda. Només alguna cosa i cal afegir no més de dues cullerades de mostassa, barrejats amb tres cullerades de crema agra i 2-3 grans d'all.

rostit

Si el seu forn de flama, es pot preparar al coll i una safata simple. En un tros de carn estan fent incisions creuats. Fregui amb mostassa, sal, pebre i all picat. Li donem l'estand d'una hora o dues o tres. Preescalfar una paella barreja de mantega i oli vegetal, fregir en el seu coll, voltejant el suc de precipitat. Quan vegi una bella escorça, abocar el suc de la carn de porc de mitja llimona. Escampar-hi les herbes i l'all. Resulta, donem peu a cobert. Rostit de porc servit amb verdures o arròs al vapor.