Pilaf en una olla a pressió: les etapes de preparació

Pilaf en una olla a pressió per cuinar un petar. El que necessita per això?
Complir amb els mateixos modes de cocció fase i, el que ofereix la tecnologia de fabricació d'aquest plat en el calder de costum. Llavors pilaf en una olla a pressió "Redmond-4504", preparat pel mateix tendra i fragant.

La selecció d'ingredients i revisió de la fase de cocció

receptes clàssiques de la cuina sempre contenen be. Millor si serà una xuleta en l'os. Cal prendre en la quantitat de la meitat d'un quilogram. Es pot cuinar i amb altres tipus de carn, menys greix. Si més i reduir la quantitat d'oli vegetal, a continuació, obtenir pilaf dietètic en una olla a pressió. Però en aquest cas seria encara ha de seguir la seqüència d'accions:

• primer preparat fregint la carn;
• a continuació, fer un farciment vegetal (que porta el nom autèntic de "zirvak");
• els components abans esmentats afegeixen aigua, afegir arròs pilaf i portar en una olla a pressió fins que estigui fet.

Anem a tractar de preparar aquest plat en la seva unitat de cuina existent. Si ens correctament recollim maneres, el pilaf en una olla a pressió o multivarka obtenir excel·lents. També s'ha de tenir en compte algunes de les subtileses. Per exemple, només ha de fregeix en mantega de carn es van posar difícils, i si s'agrega l'arròs a mig coure i una llarga ebullició, la gropa és probable que surti massa cuit. Com una manera de sortir d'aquesta situació pot ser anomenat un brou de xai curta refredament preliminar o aigua ordinària.

Arribar a la preparació de

Tallar el xai a trossos grans lots, netejar-lo de totes les venes i les pel·lícules. Poseu la carn en un recipient olla a pressió, aboqui dues tasses d'aigua amb sal i, de tancar la tapa, ajust la manera "de Cook / estofat." Pressió № 3. El temps s'ha d'establir en 40 minuts. Si s'actua de manera que la carn resultant és saborós, suau, no està completament cuinat.

Ara bé, cal preparar un anomenat "zirvak". Per a aquest propòsit, una olla a pressió, ajust a manera de "coure", cal abocar l'oli vegetal, la calor. Compartir amb greix calent ovina guisat, abans de assecar, es fregeixen fins que estiguin cruixents. Tallar les cebes i pastanagues (4 unitats) de pals grans. Afegir a la carn, guisat. A continuació, posar 2 h. L. espècies. Muntar barreges especials per pilaf o la graella. Quan les verdures s'estoven i el component líquid del plat s'evapora, arriba el moment de posar l'arròs (mitja tassa) i l'all (un cap). Per cert, la grup ha de ser no pres al vapor. Llavors pilaf en una olla a pressió Unitat d'obtenir la consistència adequada, i les llavors no serà massa tou. Abocar sèmola amb aigua. Recordeu que el nivell ha d'estar centímetres i mig per sobre del nivell de l'arròs. Al centre del recipient, col·locar el gra d'all. Tractar el líquid resultant al gust i, si cal, dosolit. Ara, el tancament de la tapa, cal instal·lar la manera "farinetes", el primer nivell de temps - de mitja hora. Senyal immediatament després d'un vaixell no està oberta, esperi 10 minuts. A continuació, barrejar bé, al mateix temps per comprovar la disposició d'arròs, i posar a la placa, mitjançant la presentació a l'amanida plat amb verdures fresques un gran tall o xucrut.