Truita amb bròquil: descripció i mètodes de preparació de menjars

Truita amb bròquil - plat deliciós, nutritiu i molt fàcil. Gràcies a un tipus especial de col, que s'inclou en la seva composició, el producte final s'està convertint cada vegada més popular. Què hi ha d'especial en ell, i com preparar aquest plat correctament?

Truita en una paella

Qualsevol cuiner sap que una truita amb bròquil cuinat de moltes maneres diferents. Pot ser estofat, al forn o simplement es fregeix en una paella. L'última opció, per alguna raó, avui dia és considerat com el més popular.

Cal el següent conjunt de productes: 5 ous crus - un quart quilo de bròquil, 50 grams de llet fresca, ceba, 1 pastanaga, i una mica d'alfàbrega, sal i oli vegetal.

El procés de cocció es realitza en diverses etapes:

1. En primer lloc, la ceba, el pelat de la closca, tall semi-anells (o quarts). Les pastanagues són millor costella amb un ratllador. bròquil s'han de netejar i simplement es trenquen les mans.
2. Cebes i pastanagues fregir en una paella petita.
3. Després de 5-7 minuts afegir el bròquil i es deixa fregir fins que estiguin gairebé cuits.
4. Afegir la sal i l'alfàbrega i barrejar bé.
5. En recipient a part batre els ous i la llet fins que estigui suau i després abocar les verdures barreja preparada resultants. Coberta del plat.

Després de 10 minuts, el bròquil truita està llista. Durant aquest temps, el líquid s'evapora i el pes una mica augment. Abans de servir, el producte pot ser ruixat amb herbes o afegir a una amanida altres hortalisses.

aliment útil

El bròquil es va donar a conèixer al món des dels temps de l'Antiga Roma. Des de llavors, la gent ha après molt sobre les seves propietats beneficioses. El contingut de vitamina B, A, E i PP, així com betacarotè, calci, seleni, potassi i fòsfor fa mig únic aquest vegetal per a la normalització dels sistemes nerviós i cardiovascular. A més, els científics diuen que la col inusual mostra el cos de metalls pesants que el protegeix de la radiació perillosa. També se sap que el bròquil conté no més de 30 calories. Això permet el seu ús com a suplement nutricional a molts plats. Les excepcions només poden donar-se casos d'intolerància o contraindicacions individu.

S'aconsella a alguns instructors de fitness per cuinar una truita amb bròquil com un dinar o sopar. Per aquesta necessitat: 50 grams de bròquil - 20 mil·lilitres de llet descremada (1,5 per cent), 5 grams de mantega, 3, i 1 proteïna d'ou.

Preparació del plat és molt simple:

1. El bròquil, es renta, i després es fregeix en una paella amb mantega calenta. Per a la col aparèixer humit, és possible comprovar la validesa de portar 10 minuts en aigua bullint.
2. Ous amb la proteïna baten per separat en un recipient. Per treballar és suficient forquilles convencionals.
3. Abocar la massa en el motlle i cobrir amb una tapa.

El producte acabat, a més del seu baix contingut en calories, conté només 5 grams d'hidrats de carboni. Aquest fet, també, la necessitat de tenir en compte els que estan tractant de organitzar-se per una dieta equilibrada i útil.

mètode per coure

La pràctica demostra que no menys saborós truita van obtenir amb bròquil al forn. Així diuen els que almenys una vegada han tractat de cuinar-lo.

Per a aquest plat en el seu escriptori, ha de tenir: un cap ple de mida mitjana - 200 grams de crema agra, 5 ous, 4 cullerades de farina, pebre i molt poca sal.

El procés ha de ser plom pas a pas:

1. Primers brots necessiten ser desmuntats en trossos individuals. A continuació, han de ser bullits amb sal, i després d'això - aboqui sobre aigua gelada i es posen en una font per forn.
2. En un recipient a part per recollir els ous, la farina, la sal i la crema agra, a continuació, batre amb una batedora de mà fins a obtenir una pasta suau.
3. La barreja resultant s'aboca la col, afegir espècies i posar la forma al forn. Anteriorment s'ha de ser escalfat a 190 graus.

La disposició del producte es pot determinar visualment. Quan els marrons de l'escorça i un munt de parades per pujar, el plat es poden eliminar de forma segura i es van estendre sobre plats a la carta.

components addicionals

Hi ha moltes opcions que l'ajudaran a aprendre una nova manera de cuinar una truita amb bròquil. La recepta d'aquest plat pot ser un petit canvi, en substitució de la llet i la crema agra afegint més vegetació. Obtenir una veritable festa del gust.

Per a la seva elaboració es requereix una mica dels productes: Un grapat de bròquil inflorescència - 6 ous, sal, 30 g de mantega, crema agra 3 cullerades de baix contingut gras, pebre mòlt i fulles d'espinacs 8 verds (anet, julivert, cebollí).

La seqüència d'accions pot ser pràcticament sense canvis:

1. Finament picat greens.
2. En un recipient fondo batre 3 ous en primer lloc. Afegir la crema agra i suaument bata. A continuació, afegir el pebre, la sal i els ous restants. Després de la fi de batre ha de tenir suficient massa esponjosa.
3. Ara ha de preparar una mica de col. Per a això és necessari posar les floretes en una paella amb oli calent, cobrir i deixar en aquesta posició a foc lent durant 3 minuts.
4. Hi ha també dissenyar la resta dels productes i esperar. Massa s'eleva millor si la tapa està tancada.

Truita a causa verds i crema agra resulta molt tendra i saborosa.

amb Multivarki

Tenint en compte tot l'anterior, és evident que una truita es pot preparar utilitzant pràcticament qualsevol equip de cuina. Però avui en dia hi ha moltes tècniques noves. Resulta que es pot fer una truita de vitamina molt saborosa amb multivarka bròquil.

Només cal compra anticipada: 200 grams de bròquil, 50 grams de mantega 2 ous, 100 grams dels pèsols congelats, mig got de llet, sal, oli vegetal i una mica de pebre.

El treball ha de ser realitzat amb claredat punt per punt:

1. Abocar en multivarku mica d'aigua manera, ajust "cuina" i espereu fins que bulli.
2. Per llançar flors de bròquil i mantenir-hi durant 5 minuts.
3. En un plat a part batre els ous amb sal, afegint-hi al final de la llet.
4. Broccoli eliminar l'aigua i el lloc bullint en un colador.
5. En aigua bullint per posar la mantega i establir la manera "calent". En els alevins emulsió greix resultant es va refredar lleugerament florets col.
6. Afegir els pèsols.
7. Abocar la barreja d'ou i deixar el menjar només fins al final de la cocció.

Truita Multivarki no només és deliciós, sinó també molt útil.

Una opció popular

Hi ha massa persones que els agrada fer una truita amb bròquil i formatge. No només és deliciós, però també és ràpid i molt barat.

Els productes han de tenir un mínim: a polstakana cuinat inflorescències de bròquil - cullerada de llet, sal, 3 cullerades de formatge ratllat, pebrots, alguns olis vegetals, així com l'ou i, a més, 2 proteïnes.

Preparar el plat és molt fàcil:

1. En primer lloc, cal bullir la col en aigua amb sal. A continuació, obtenir i deixar escórrer.
2. En aquest moment, bata els productes d'ou amb sal, pebre i la llet.
3. Abocar la massa en un motlle escalfat i fer un foc més petit.
4. Cobreixi amb florets de bròquil i formatge ratllat.
5. Una vegada que la barreja ha establert fermament, i el formatge començarà a fluir, doblegar la coca en un mitjà.
6. El producte acabat es posa immediatament a la placa, que prèviament havia estat necessari una mica calent.

Tot això requerirà no més de 15 minuts. El plat resulta molt tendra i molt saborosa. Hi ha moltes vitamines que fan que l'esmorzar no només és deliciós, però també és útil.