Quin hauria de ser el cuit a casa.

Avui dia, en els supermercats es pot trobar absolutament qualsevol producte alimentari. La majoria de les persones prefereixen comprar productes confeccionats tant com sigui possible. Per tant, pocs s'atreveixen a cuinar la carn d'olla a casa. Es creu que el cuiner guisat a casa no és fàcil i, en principi, no és rendible des del punt de vista financer. És a dir, la compra de carn, els costos de mà d'obra no es recuperen. No obstant això, aquesta opinió és errònia, ja que el guisat de casa realment és més barat que la botiga. Així mateix, no conté additius químics que no poden presumir d'estofat de fàbrica.

En primer guisat fet a casa requereix una definició de volum de cocció. Penseu en la recepta de carn en conserva casolana, és a dir, Es necessitaria per a la preparació de 20 llaunes de volum de 0,5 litres cada un.

Guisat a la llar, els ingredients necessaris:

• 3-4 quilograms de greix de porc. Per guardar de manera racional comprar un cap de porc. Es tindrà un pes d'al voltant de 8-10 kg. Preu per 1 kg cap de porc al voltant de 4-5 vegades menor que per 1 kg de carn pura. Només per tenir un cap de porc una mica complicat: és desitjable separar la galta i el preparen per separat, separats de les orelles reben una gelatina meravellosa, i només la carn restant del greix han d'estar separats dels ossos i s'obté al voltant de 3-4 kg de greix de porc.
• A prop de 3-4 kg de carn de boví. També en aquest cas, es pot estalviar al voltant de 2 vegades, comprat podcherevinu. Amb guisat podcherevinoy a casa resulta molt saborós.
• Uns 2-2,5 litres d'aigua.
• 3 cullerades de sal.
• Negre Pebre (punts), pebre, fulles de llorer.

estofat de cuinar seqüencial

  La carn ha de ser tallat en petits trossos de 3 cm i greix a peces d'1 cm. Ells es van rentar llavors a fons amb aigua. Totes les peces es col·loquen en un recipient, ple d'aigua i enviat a la placa. Durant 3-4 hores hauria de guisat de carn a foc lent, remenant ocasionalment. Durant 30 minuts fins que estigui cuit afegir la fulla de llorer, el pebre i la sal.

Una vegada que la carn es cuina durant 3-4 hores, i s'afegeixen totes les espècies, la massa resultant s'aboca en un llaunes de mig litre. Bancs simplement han de cobrir (no rodament) i esterilitzats durant 20 minuts.

La producció de llaunes d'esterilització tushenkoj

Sense el guisat procés d'esterilització a la llar pot en algun moment d'inflar i rebutjar la tapa (que és en el cas de costura prematur). Per tant, es requereix l'esterilització. A més, aquest procés és bastant simple: a la part inferior del plat, que està bullint aigua, posar una tovallola. Es col·loquen sobre una tovallola de diversos flascons, cobertes amb tapes, de manera que els bancs de nivell d'aigua coberts gairebé complet (al voltant d'1 cm per sota de la tapa). Després que el procés d'esterilització, els bancs s'eliminen usant fòrceps o tela (no cremar les mans), laminats i després es va afegir sota una manta per refredament lent. Ara podem assumir que a casa guisat està llest.

Cal assenyalar que el guisat de casa és molt més barat que la botiga va comprar. El preu de cost de les llaunes de 0,5 litres guisat fet a casa al voltant de 1,5 dòlars. Cridant l'atenció sobre el preu d'aquest producte en el supermercat, la sorpresa és inevitable. Allà està en 2 o fins i tot 3 vegades més car.

guisat de casa és molt deliciós, lliure d'additius nocius. L'obertura del flascó, que està segur que és carn de veritat. Això no es pot dir de la fàbrica de conserves de carn. De vegades vostè compra, obert, i hi ha una mena de farinetes. Inici carn en conserva és ideal per preparar un menjar ràpid en els casos en què el temps lliure és curta, i no hi ha temps per cuinar. En qüestió de minuts es pot cuinar farinetes i afegir a la mateixa un producte natural - estofat de casa. Un deliciós sopar està a punt, bon profit!