Tilapia, calories

Entre la diversitat de marisc avui destaquem la tilàpia. Aquest peix d'aigua dolça que pertany a la família dels cíclids. Aquesta família de centenars d'espècies. Com a regla general, el seu hàbitat natural - tropical. Fora de la família total hi ha diverses subfamílies, que en rus es diu "tilàpia" amb l'accent a la segona vocal.

Per què es diu així? Diuen que en alguna tribu africana lacustres distant va donar Ribin és nomenar, d'acord amb la seva llengua. També hi ha una versió divertida de l'origen del nom de la tilàpia. Gairebé anecdòtic. Està connectat amb Aristòtil. El científic va tractar de provar la carn de peix, molèstia va colpejar les mans i va dir: "és una llàstima que aquest peix - tilapia", és a dir, "Distant" en la traducció.

També hi ha una sèrie d'altres noms. No insistirem en elles la seva atenció. Només cal dir que un nombre de supermercats pal de marisc a la finestra titulada "pollastre riu" o "pollastre del mar".

Tilapia des del punt de vista de la biologia

La zona d'origen més probable dels peixos - Malaia Aziya. No obstant això, com a resultat de la intervenció humana es va estendre a tota l'extensió d'Àsia, i ha afectat el continent africà. Existeixen molts subtipus diferents de tilàpies i modificacions.

família dels peixos de cíclids són resistents i capaços d'adaptar-se ràpidament als canvis en el clima, que és típic de les tilapias. La comunicació interna es du a terme a través de senyals. Dins de les espècies són els anomenats "matrimonis" que porten la descendència dels ous a través del naixement dels fills. Cada parell - un propietari actiu del seu territori.

A manera d'aliments o tilapias omnívores o aigua de vegetació potència (depenent de l'espècie). Algunes espècies de la família arriben fins i tot a menjar del sòl sota l'aigua. Aquests són els tipus que s'alimenten de matèria orgànica no totalment elaborats.

La maduració accelerada de peix contribueix a l'assimilació d'aminoàcids detrític. Els mascles desenvolupen i adquireixen la capacitat de reproducció sexual abans que les femelles. període de fresa es produeix quan l'aigua s'escalfa fins a 25 i més alts graus Celsius. Tilapia donar descendència, generalment cada mes, en condicions apropiades.

Per protegir als seus joves, ous gairebé tots els peixos s'amaguen a la boca. El procés de formació del fregit es produeix al voltant d'un mes. Llavors hi ha un "alliberament de la" progressiva peixos joves. Se'ls ensenya a viure de forma independent.

La celebració dels ous d'aquesta manera formats, tilàpia realitza diverses funcions: protecció (llavor no exposa els efectes nocius del medi ambient), (ous d'escrutini, matrimoni o individus malalts sense descans esborrats) sanejament. A més, alguns tipus secreten tilapias fresen estàndard, com la majoria d'altres peixos. Que llençar a la superfície externa, com un terreny pedregós i de tot cor protegir la descendència de la invasió estranys.

Tilapia. poder calorífic

carn de tilàpia sucosa i gairebé lliure de greix amb un munt de proteïnes. S'utilitza en fregit, al forn oa la decocció d'un parell. Els peixos més petits a les venes vermelles, els més saborosos filets de TI. Peixos sense pretensions en la preparació, el que dóna àmplies oportunitats per a activitats culinàries creatives.

Nutricionistes han calculat la dosi diària de producte tilàpia peix. Calories dieta normal és menys de 2 kcal per dia. Per a una ració dietètica tal és aproximadament una part de mitjana en 99.22, la composició de tilàpia: Calories - 98 Proteïna - 18,5 g, greix - 2,4 g (4%), sodi - 0,052 g

contingut industrial

A la cuina, la carn tendra proteïna tilapia es va convertir en una mena de delícies gastronòmiques. Tilapia, el contingut calòric dels peixos, un alt percentatge de proteïna en la carn i un contingut moderat de greix que sigui possible parlar d'ell com un plat dietètic. És igualment important esmentar els cíclids raça i de cria. Aquest peix és resistent, i omnívors universalment s'acostuma a qualsevol tipus d'aigua, ja sigui dolça o salada.

conclusió

Aquest tipus de peix és resistent i poc exigent. El peix és molt popular, ja que té un sabor delicat. Pot ser sotmès a cap tractament tèrmic: Fry, flotador o estufa. Tilapia - baixa en calories, baixa en greixos, proteïnes en grans quantitats. D'acord amb aquests indicadors, és equilibrada per a totes les dietes. Podem dir amb que tant els peixos de calories, i el seu sabor, versatilitat permeten marisc per prendre un nínxol decent en el consum i la pesca industrial.