Sudak al forn: Recepta

Pike - peixos que pertanyen a la família de la perca i aconseguir, de vegades, el pes de 12 quilograms. La seva magra, tendra, carn blanca.

Leucomas pot coure, fregir, guisat, el converteixen en un material de càrrega i una oïda. En aquest article es comptarà amb quatre populars perca recepta de cuina al forn.

Generalment cuinar filets de perca al forn, no és difícil, el procés és relativament ràpid i fàcil. El més difícil que es troba quan es treballa amb aquests peixos - la seva cort.

Sudak al forn: primera recepta

lluç de riu farcit

ingredients:

1) La perca - 1 kg;

2) cebes - 2 peces ;.

3) granades - 2 peces ;.

4) Les nous - 100 grams;

5) oli vegetal - 4 cullerades;

6) pebre i sal (el gust).

preparació:

El primer que ha de fer - és tallar el ventre de peix i gut. Després que tiri de la columna vertebral i els ossos s'eliminen del cap de les brànquies. Ara esbandida perca, escampar-hi sal i posar a la nevera durant mitja hora.

En aquest moment, picar finament les nous, connectar-los amb llavors de pebre, la sal i la magrana. Afegir a la barreja resultant de ceba finament picada.

Aquesta barreja és necessari omplir el peix, cosir damunt del seu ventre, posar en una safata de forn i abocar una mica d'oli d'oliva. Walley Enfornar en forn es portarà al voltant de mitja hora a una temperatura de 200 graus.

Sudak al forn: una segona recepta

Lucioperca amb llimona

ingredients:

- 300 g filet de perca;

- cullerada de pela de llimona;

- 3 cullerades de rosella;

- polstolovoy cullerades de vi blanc sec;

- la mantega;

- sal i pebre (al gust);

- llimona, olives i els verds (per a la decoració).

preparació:

Tall de filet de perca divisions rectangulars. Escampar-hi pebre, sal i pela de llimona. Que tots es posaran de peu uns 15 minuts.

Al seu torn després de les rodanxes de peix en rotllo i en rotllo en una rosella. Ara els col·loqui en una safata per enfornar prèviament greixat, escampar-hi una petita quantitat de vi.

Poseu perca al forn al forn durant 15 minuts, la temperatura requerida - 200 graus Celsius.

Servir la lucioperca és el més decorat amb verdures, olives finament picades i rodanxes de llimona.

Pike al forn: tercer recepta

Sudak en espanyol

ingredients:

1) 700 grams de filets de perca;

2) 200 grams de blat pa dur;

3) una taronja;

4) 4 cullerades d'oli de gira-sol;

5) pebre i sal (al gust).

6) un gra d'all.

preparació:

pa graella. Un ratllador fi per eliminar la pela d'una taronja i esprémer el suc de la polpa. Picar l'all.

Ara, la calor en l'oli paella, fregir lleugerament en l'all i la pela de taronja durant 2 minuts. Cobreixi amb filets de perca, escampar-hi pa ratllat, abocar el suc de taronja, pebre i sal.

Enfornar els peixos han d'estar al forn a una temperatura d'aproximadament 180 graus durant mitja hora.

Sudak al forn: quarta recepta

Zander sota l'escorça d'oli

ingredients:

- Filet de perca - 600 grams;

- mantega - 80 g;

- pa ratllat - 4 cullerades;

- rovell d'ou - 1 peça;

- llavors de carbassa pelades - 2 cullerades;

- suc de llimona - 1 cullerada;

- sal, pebre, all (al seu gust);

- L'oli vegetal (fregir).

preparació:

Tritureu la mantega estovada amb el rovell d'ou, a continuació, afegir les llavors de carbassa finament picats, el pa ratllat, l'all picat. Assaoneu amb sal i pebre. Posar tot en un embolcall de plàstic, cobrir amb una altra capa de la pel·lícula, estengui una capa de 3 mm i el lloc en pocs minuts a la nevera.

Filets de peix escampar-hi sal i pebre, ruixar amb el suc de llimona. Fry per a 2 minuts per cada costat.

Ara posi en una forma refractària. Rodar la costura es va posar sobre dels peixos. Coure al forn a 200 graus uns 15 minuts.

Abans que s'enviï el peix, decorar les seves llavors de carbassa.

Vostè pot tractar de cuinar la perca a la massa, la recepta es poden trobar a Internet. Aquest plat també és increïblement deliciosa i saborosa.