Sopa fragant de bacallà

Al menú de qualsevol mestressa de casa respectable, la cura de la salut i el benestar de tots els membres de la família, estar segur de tenir la primer àpat. Especialment popular calenta per a sopa o sopa de remolatxa ús a l'hivern. Però sempre cuina el mateix, tard o d'hora s'avorreixen, i la llar ja no és tan activa colpejant culleres quan eren a la cinquena consecutiva oferta de sopa de xampinyons.

Si ja no té prou imaginació per inventar més i més primers cursos, es recomana que vostè pugui cuinar sopa de peix amb bacallà. Ell fàcilment digerible i útil, també ho ha fet amb força facilitat i rapidesa. Prova aquesta sopa, haurà de cuinar més d'una vegada.

Què necessito per preparar?

Per tant, preparar la sopa de bacallà. Però primer unes poques paraules sobre aquest meravellós peix. Cod - peix de mar molt saborós amb una densa carn blanca. És ric en iode i crom, fluor i cobalt, potassi i fòsfor, sofre i calci.

El bacallà conté B12, PP, D, S, H i I. Menjar carn d'aquest peix ajuda a combatre les malalties de les articulacions i el cor. Així com la prevenció del càncer, així com per millorar la memòria. En general, el bacallà ha de ser almenys de vegades apareixen al menú de cada persona, especialment un nen. Creiem que mitjançant la lectura d'aquesta informació, encara amb més zel es comprometen a fer sopa de bacallà. I li mostrarem la forma de cuinar.

Per a aquest plat necessitarà:. Bacallà - prestatges, patates mitjanes - 3-4 tubercles, una pastanaga i ceba cebes, mongetes blanques - 100 g de tomàquets - 3 peces, així com sal, pebre i les seves espècies favorites, oli vegetal , la fulla de llorer, anet o julivert.

Preparar el primer plat

Se sap que els grans sempre pren molt de temps durant la cocció, per la qual cosa ha de ser pre-amarat en la fresca una mica d'aigua i deixar tota la nit. A continuació, els grans han de ser rentats, i després abocar aigua i posar a bullir fins que estigui cuit.

Es triga aproximadament 1,5 hores. Quan els grans es tornen tous, el cremador pot apagar-se. I només ara comença a fer sopa de bacallà. Peleu les patates, pastanagues i cebes. Patates tallades en cubs, les pastanagues ratllen, i les cebes es converteixen en mitjans anells prims. A continuació haurà de escaldeu els tomàquets. Per a això, es renten els tomàquets, fer que cada un d'ells en dos talls transversals. Bullir l'aigua i omplir els tomàquets amb aigua bullint, deixar actuar uns minuts. Després col·locar-los en un minut en aigua freda. A punt - la closca es retira amb tomàquets gairebé per si mateix! Una vegada que els tomàquets s'han netejat, han de fregar.

La següent etapa

I procedeix a zazharki. Preescalfar una paella amb oli vegetal i enviar-lo a la proa. Després que ell tenia petits marrons, afegir les pastanagues i cuinar uns minuts fins que estiguin toves. Després hi Barregi els tomàquets ratllats, tota la barreja i coure a foc lent durant 10 minuts, assaonar amb sal i pebre.

Fins estofat de verdures, bacallà propi abast. Filets han de ser rentats i es van tallar en trossos petits. Si hi ha una petita llavor, és millor per eliminar-los. Doblegar les patates en una paella, a continuació, cobrir amb aigua i deixar bullir. Després d'un parell de minuts, afegir les fulles de llorer, fesols i zazharku.

L'última etapa de cocció

Deixar que tot Cuinar junts durant deu minuts, i després tirar la sopa de bacallà. S'assaona amb sal i pebre, escampar en les seves espècies favorites i deixar la sopa de bacallà amb patates a bullir a foc mitjà durant 8-10 minuts. Mentrestant, picar finament les herbes i, si es desitja, esprémer unes dents d'all.

Afegir tot això a la sopa, apagueu l'estufa i es tapa la paella amb una tapa. Cod sopa s'ha d'insistir almenys vint minuts. Després que està completament preparat! Pot trucar a casa per sopar i el tractament de sopa fumejant útil i saborosa fragant ,,. Gaudir del seu menjar!