Sopa amb mandonguilles - un dels plats més antics

Encara que no tenim la més famosa sopa amb mandonguilles d'Ucraïna, plat està present en la majoria de les cuines del món. És probable que aparegui en primer lloc del Neolític Revolució, quan és massa prima una sopa sense carn pobresa va començar a afegir rodanxes de massa cuita. D'aquesta manera, el plat fa que sigui més nutritiu i nutritiva. Mandonguilles - paraula d'Ucraïna, però a Polònia se'ls crida bola de massa. I després hi ha mandonguilles, chipetke i altres noms. sopa en si es realitza de forma ràpida i fàcil. Pot ser pollastre o vegetal, vegetarià.

Molt més mestresses de casa interessats en la qüestió de com fer boles de massa per a la sopa. Per tant, aquí ens centrarem precisament en la seva preparació, donarà una varietat de receptes. Bé, ha de tirar a la yushku ja gairebé acabat. Algunes mandonguilles fetes de massa. Després es van submergir en ebullició cullera d'aigua pre-amarat en aigua freda. D'altres són pals de massa, com un mandonguilles mandroses. S'aboca acuradament a la sopa i cuinar per dos minuts des del moment en què la massa apareix. A més, algunes mestresses de casa abans de la reducció de les peces en el brou d'ebullició ells PANEER en farina.

Sopa amb mandonguilles de Poltava

Remenar amb una forquilla en un bol d'ou amb una petita quantitat (2-3 cullerades) d'aigua o llet i una mica de sal. Afegir poc a poc la farina i pastar fins a una massa ferma. El seu enrotllat en gruixuts quadrats (2 cm) de la capa i de tall. El més pronunciada és la massa, més temps es cuina. Aquest tipus de boles de massa ha de romandre a la sopa d'ebullició, al voltant d'un quart d'hora. Després d'ells en una paella afegir llardons fregits, cebes, all i pastanaga, assaonar amb sal i espècies yushku.

Sopa de pollastre amb mandonguilles d'all

Per al brou de pollastre fresc de gran elecció mandonguilles salats. Batre en un bol dos ous, afegir una culleradeta de sal, un munt de verdures finament picades i dos grans d'all van passar a través de la premsa. Afegir la farina tamisada i pastar la massa, com les boles de massa. Cobreixi amb una tovallola i deixar de banda per un temps. Quan les patates a la seva sopa està gairebé llest, formar la massa llargues, primes salsitxes. Tallar-los en trossos petits - boles de massa bullida, priplyuschivaya cada dit. Es bullen durant uns 10 minuts, de manera que zazharku tirar després de la prova.

sopa de carn amb mandonguilles de blat sarraí

Dos ous i un parell de cullerades d'aigua s'agita amb una forquilla. Sal al gust. Afegir a poc a poc tres quart de tassa de farina de blat sarraí. No us oblideu de colpejar de forma activa en massa, fins que sigui capaç de modelar. Abocar en un plat de farina. Pessigui d'un tros de massa, formar palmes la bola o corró. Paniruem mandonguilles de farina i posar a la sopa està gairebé llest. Ells han de cuinar només dos minuts a foc lent.

Mandonguilles amb sopa de pollastre

Molt convenient, si es cuina un brou de pollastre sencer. Després que bulli, traiem de la paella i netejar la carn dels ossos. Filet de carn picada. A la meitat d'un got de llet pre-amarat 2 tros de pa blanc. Posar tots dos components (de nou pot desplaçar-se a través de l'escorredor). Sal, pebre, afegir el condiment "per al pollastre." Dues clares d'ou bata lleugerament. A poc a poc abocar en el farciment, superant al seu espàtula de baix a dalt. Poseu a la nevera. 10 minuts abans del final dels dits brou de cocció humitejats amb boles de massa que formen aigua i ometre'ls en sopa.