Sopa de llenties amb carn. Receptes, fotos, consells

Poques persones saben, però la sopa de llenties amb carn és un plat tradicional rus. Aquest sopar és una mica groller, però resulta ser molt ric i satisfactori. Hi ha diverses opcions per a la seva preparació. Considerarem només els més senzills i més accessibles.

Cuinar sopa amb llenties: una recepta per a un plat clàssic

Per fer un sopar vostè mateix, ha d'abastar tots els ingredients amb antelació. També cal tenir en compte que la sopa de llenties ja no està preparada. Per la seva base, es pot comprar pollastre, vedella, carn de porc i fins i tot carn de porc.

Així doncs, la sopa clàssica de llenties amb carn requereix l'ús dels següents components:

• Sopa de pollastre: uns 600 g;
• Llenties verdes: uns 150 g;
• Una gran pastanaga - 1 peça;
• Bulb gran amarg - 1 pc.;
• Les patates no són molt grans: 2 unitats.
• Tomàquets carnosos: 2 peces petites;
• Dents d'all - 3 peces mitjanes;
• Oli de gira-sol refinat - 4 culleres grans;
• La sal, una barreja de diferents tipus de pebrot picat, herbes seques, s'apliquen al gust.

Processament de productes

Per cuinar la sopa de pollastre amb llenties, cal tractar bé la carn d'au. Ha de rentar-se, i després esborreu tots els elements innecessaris, inclosos els pèls. A continuació, el producte s'ha de tallar en trossos. Si està congelat i no voleu esperar descongelar, podeu cuinar-lo en la seva totalitat.

Després del processament d'aus de corral, hauríeu de començar a preparar les verdures. Han de ser netejats i després esclafats. Els bulbs i les patates han de ser tallats en cubs, pastanagues i ceballines per reixar-se, i els tomàquets carnosos es blanquen, es pelen i es tallen en trossos petits. Pel que fa a les llenties verdes, s'ha d'enjuagar ben en un tamís, posar-se en un recipient profund, remullar-se amb aigua bullint refrigerada i deixar-les en aquestes condicions durant diverses hores.

Ingredients Passekrovka a la paella

Per fer sopa de llenties amb carn convertida en més saborós, cal afegir-hi les verdures acolxides. Per a la seva preparació cal prendre una paella i escalfar-la a foc mitjà amb oli (gira-sol). A continuació, en els plats necessites posar les pastanagues i les cebes, i després fregir-les fins que estiguin daurades. Al final, els productes han de ser condimentats amb all ratllat, una barreja de pebrot picat i sal. A més, abans d'apagar el plat a les verdures, és aconsellable afegir tomàquets carnosos. Donaran al plat no només un sabor especial, sinó també un color agradable.

Plats d'ebullició a l'estufa

Per començar a preparar la sopa de llenties amb carn, se segueix el bufó d'un ocell. S'ha de col·locar en una cassola, i després s'aboca amb aigua regular. Després de portar els productes a ebullició, retireu l'escuma del brou. Després d'això, el pollastre s'ha de cuinar durant un temps lent durant uns 35 minuts.

Després d'aquest temps, s'ha d'afegir sal i llombules mullades al brou. Cuini aquests ingredients durant uns altres 26 minuts. Més enllà de la paella es requereix treure la carn, refredar-la i tallar-la en trossos. Pel que fa al brou, cal preparar les patates i cuinar-les durant 20 minuts. Una vegada que el vegetal es torna suau, s'ha d'afegir una barreja de pebre, així com les verdures i trossos de les aus de corral previament tallades.

Després d'haver bullit tots els ingredients durant 3 minuts més, cal treure-los del plat i deixar-los sota la tapa per un temps.

Servim un plat saborós i satisfactori

Com podeu veure, la sopa amb llenties, la recepta que hem revisat, no requereix molta experiència i components a l'estranger per a la seva preparació. En aquest sentit, pot fer fins i tot la persona que mai no ha trobat treballs culinaris.

Una vegada que la sopa estigui preparada, s'ha d'abocar sobre plats i servir sobre la taula amb crema agra i pa.

Sopa de puré de llenties: foto, recepta

Com es va esmentar anteriorment, aquest plat es pot cuinar de diferents maneres. En aquesta secció de l'article us explicarem com elaborar puré de sopa de llenties. Per a això, necessitem:

• Llenties vermelles: uns 200 g;
• Una gran pastanaga - 1 peça;
• Les patates no són molt grans: 2 unitats.
• Bulb gran amarg - 1 pc.;
• Oli de gira-sol refinat - uns 30 ml;
• Brou de carn de porc: uns 1,6 litres;
• Llet greix: un got ple;
• Rovells d'ou - 2 peces;
• Farina lleugera: una cullera gran;
• La sal, una barreja de diferents tipus de pebrot picat, herbes seques, s'apliquen al gust.

Característiques de la preparació

La sopa de llenties s'ha de cuinar amb un brou de carn. Després de tot, només d'aquesta manera obtindreu el sopar més satisfactori i ric. En aquesta recepta, vam decidir utilitzar carn de porc. Ha d'estar bullit per endavant en 1,6 litres d'aigua. A continuació, la carn s'ha de destrossar i servir com a plat separat (es pot fer una amanida).

Procés de cuina

La sopa vermella amb llenties és molt rica i saborosa. Per coure-ho, trosseja les cebes i fregui-les lleugerament amb oli (girasol), afegiu-hi farina, una mica d'aigua estesa i barregeu bé. A continuació, haureu d'enjuagar les llenties vermelles, abocar-lo a una olla amb brou de porc bullint, afegir pastanagues ratllades i patates picades.

Tots els components s'han de cuinar a foc molt baix durant uns 25 minuts. Durant aquest temps, les llenties han de ser toves. Després de 20 minuts després de l'inici dels ingredients de cuina, cal afegir ceba i, remenant regularment, porta tot a punt.

Mentre s'escalfa el brou a l'estufa, els rovells s'han de batre amb llet gras i introduir la barreja resultant en el brou, i bullir la sopa vermella amb llenties durant altres 5 minuts.

La sal i altres espècies s'han d'afegir al plat a gust. Per fer-ne una consistència semblant al puré, cal fer un sopar preparat perquè es netegeu a través d'un tamís o es combini amb una liquadora. Després d'haver disseminat el primer plat a les plaques, hauria d'estar decorat amb branquetes de verdures i afegir pa torrat amb pa blanc.

Cuinem junts "Merjimek Chorbasy"

"Merjimek Chorbasy" és una sopa de llentia turca, la recepta de la qual és coneguda per gairebé tots els habitants d'aquest estat. Per a aquest plat necessitarem:

• Llenties vermelles: un got ple;
• Una gran pastanaga - 1 peça;
• Bulb gran amarg - 1 pc.;
• Tomàquet carnós no gaire gran - 2 peces;
• Oli d'oliva - uns 30 ml;
• Broth beef - uns 1,6 litres;
• Diversos productes fumats: s'apliquen al gust;
• Pebrot dolç: 1 pc;
• La sal, una barreja de diferents tipus de pebrot picat, herbes seques, s'apliquen al gust.

Preparació de productes

Abans de preparar una sopa de llentia turca, haureu de netejar totes les verdures, i després picar-les. En aquest cas, es recomana reixar la pastanaga en un ratllador. Pel que fa a les llenties vermelles, s'ha de rentar bé en un tamís, i després s'adquireix en aigua bullint refrigerada i es deixa per diverses hores.

Prefry ingredients

La sopa de llenties deliciosa sobre la recepta turca es farà més rica i perfumada si totes les verdures estan pre-fregides. Per fer-ho, escalfeu la cassola, deixeu-vos coure oli d'oliva i després poseu-hi cebes, pastanagues i pebrots.

Una vegada que els productes estiguin coberts amb una escorça daurada clara, s'agreguen amb una llentia vermella prèviament mullada i després s'aboca un poc de brou de bou i es remou periòdicament fins que el producte del fesol comenci a separar-se.

Tractament tèrmic al plat

Processeu els ingredients a la cassola, després de la qual cosa han de ser transferits a una gran cassola i abocar el brou de carn. Escampeu els productes amb una barreja de pebre, sal i herbes seques, després s'han de bullir i cuinar durant ¼ hora. Una vegada que els components es tornin completament tous, han de ser eliminats del plat i lleugerament refredats.

El plat de llenties en turc és un puré de sopa deliciós i ric. Per completar la preparació d'aquest sopar, ha de ser colpejat amb una licuadora a una massa massa petita.

Com puc presentar el Merjimek Chorbasi?

Li expliquem com cuinar la sopa de llentia turca. No obstant això, per a la presentació correcta, necessiteu conèixer altres trucs. Abans de presentar aquest sopar, el plat s'ha de distribuir a les plaques i, a continuació, a cadascun d'ells s'hi afegeixen uns quants productes fumats (pit de pollastre, embotits, etc.) prefixades en una graella seca. A més, és convenient decorar la sopa de llenties amb branques de verdor. Serviu un plat turc amb els amics, juntament amb una rodanxa de llimona.

Resumim els resultats

Ara sabeu cuinar a la casa una sopa deliciosa i abundant de llenties. Cal assenyalar que aquest tipus de plat té un valor nutricional especial. En aquest sentit, es recomana cuinar en aquells casos en què es necessiti una alimentació molt satisfactòria als seus éssers estimats i familiars.