Sopes sense carn

Menú magre pot ser no menys divers que el de costum. I, per descomptat, menjars sense carn podrien complaure tendra i refinada, o el gust picant i agre. Un exemple d'excel·lent sabor i una gran varietat de plats pot ser un suades sopes sense carn.

sopa sense carn deliciosa no és tan estrany que pugui semblar ignorant. I pot cuinar pràcticament qualsevol vegetal, no només les verdures. Per exemple, la sopa "clar bolet". Preparar la sopa de xampinyons frescos (necessiten aproximadament 400 g), un parell de patates grans, grans pastanagues, cebes, herbes i espècies. La majoria dels fongs s'han tallades en trossos petits, però només unes poques peces s'ha de deixar intacte, que seran útils per a decorar el plat acabat. Patates, pelades i en rodanxes fines, es va estendre amb bolets en una paella i s'omplen d'aigua. A continuació, es posa al foc i aigua ajustada en ella fins l'ebullició, la sal.

Mentre que l'aigua s'escalfa, cal tallar les pastanagues, posar-ho a la paella i es fregeixen en oli vegetal. I fregir necessiten pre-tallades ceba. Tots dos són llançats en aigua bullint, afegir sal i espècies favorites. Quan les patates estaran llestos, de la porció de safata de brou va decantar i la resta es va abocar en un mesclador i es mol fins a un puré. Si la sopa està massa espessa, diluir drenat brou. Bolets, que es troben en l'inici de la cocció s'han reservat, cal tallar plàstics i es fregeixen en oli fins a un bonic color daurat. Abans de servir la sopa s'aboca en bols i acuradament es va estendre a la part superior de fongs fregits i escampar tots els greens.

sopes sense carn a força de fongs són més comuns entre els altres. És per això que té sentit per portar una altra recepta per a la sopa de xampinyons. En aquest moment, es convertirà en la base de bolets, 300 grams tallar necessiten plàstic, no massa prima. Bolets llesques han de posar a l'aigua i portar a ebullició. A continuació, els bolets s'eliminen del brou i es fregeixen en una paella amb l'all ratllat i una mica de farina. Llavors xampinyons fregits es desplacen de nou en el brou, i es van bullir una altra vegada, sal afegida, espècies, llavors l'estudi i es van polvoritzar en una liquadora.

Però els bolets - això no és l'única cosa de la qual fan sopes sense carn. Molt sovint la base per a tals sopa de col esdevé diversa. Per exemple, una de les receptes de col. Per a aquest plat necessita 200 g de bròquil, coliflor i col, un pebrot, tomàquet, ceba, i el Banc vermell de fesols enllaunats.

Totes les verdures es trituren i es bull durant 20 minuts, després es va estendre a tot el contingut de les llaunes de fesols, sal, i cuinar uns 5 minuts. Només queda per tallar tot en una liquadora, i la sopa està llista.

Una altra gran sopa de pèsols bullits. Pèsols per a aquesta recepta triga al voltant de vidre. Ha de ser remullats en aigua freda durant cinc hores, és possible per a la nit. Vuitena part de api i la meitat de la arrel de julivert es neteja i es talla en tires.

En pèsols otmochenny afegit a les arrels d'api i el julivert i posar al foc. Quan l'aigua bull, la potència es redueix a un mínim i es va deixar bullir fins que estigui fet, una mitjana d'al voltant de 1,5 hores.

Fins pèsols cuits, s'han de netejar i tallar cebes i pastanagues i es fregeixen en una paella. Quan pèsols està llest, s'afegeix a la ceba fregida i la pastanaga, es va agitar i es va deixar bullir durant altres 5 minuts en el mesclador de massa resultant es porta a un estat de puré, s'aboca en el motlle i altra vegada es porta a reflux, després de la qual cosa la sopa roman fred i només pot portar a la taula.

Finalment la recepta de la sopa de puré de carbassa. 800 g d'una carbassa, 300 g de pastanagues i cebes 2 talla en peces de mida mitjana. grans d'all tallats en dos - tres parts. Totes les verdures es fregeixen en oli de gira-sol durant 5-7 minuts. A continuació, aboqui les verdures litre d'aigua. A això es va afegir longitud de ginger root fresc ratllat d'al voltant de 5 cm i la sal. Pa posar al plat i sopa vehicles cuits 15 minuts després es va polvoritzar en un mesclador i s'afegeix a la sopa de 100 ml d'una crema 20%.

S'espera que després d'aquest article sopes sense carn seran una mica més popular.