Samsa a cuinar?

Samsa - un gran producte culinari és oriünd dels països de l'est. En aparença s'assembla belyashi rus, però el sabor és molt diferent. Fa olor com l'Orient, la combinació d'ingredients i condiments dóna simplement excel·lent i diferent dels nostres pastissos gust. Per tant, com fer Samsa?

Aquest Samsa cuinat en un forn de fang. Per descomptat, en els nostres apartaments i cases d'això no es troba, de manera que el tractament de forn convencional.

Tipus de samoses, com pastissos, gran varietat, hi ha una recepta determinada. Es pot preparar a partir fresca o pasta de full, gran o petit en grandària, i una varietat d'ingredients! Carn de porc, carn de res, pollastre, patates, formatge, herbes. Qualsevol producte, agradable a l'amfitriona.

Samsa a cuinar a casa? Comencem amb la massa

pasta de full. En un bol abocar un got d'aigua, capacitat per a 4 tasses de farina, una cullerada de vinagre i oli. Amassar la massa, per fer més fàcil i convenient per rodar. Mentre la massa uns defensors, es fonen en la calor 200 grams de mantega. Tots pes massa resultant dividida en tres parts iguals, cada desplegar finament sobre la taula, abundantment aboqui la mantega fosa, la va fregar en la superfície. En la vora del dipòsit per posar el corró i començar a embolicar la massa al voltant d'ella. Com a resultat, un corró serà completament embolicat. A continuació, tallar acuradament la massa al llarg del corró. Aquest procediment es repeteix amb les tres parts. Està llest per posar capes una a sobre de l'altra i enviar a la nevera durant una hora.

massa sense llevat. Un quilo de farina per agafar el son en un recipient o bol, aboqui dues tasses d'aigua calenta, afegir una cullerada de sal. Tots els ingredients es barregen, la massa acabada ha de tenir atapeït. A continuació, rodar en una bola, embolicar en un tovalló o tovallola i deixi reposar per 15 minuts.

Samsa a cuinar? farcit de carn

1. Picar o saltar a través de la gran porc picadora de carn (800 grams), afegir una lliura de ceba finament picada, finament picat dos caps d'all, va ruixar tot una mica de vinagre, afegir el pebre vermell, una barreja de pebrots, sal així i enviar per al voltant d'una hora en un lloc fresc. En lloc de carn de porc es pot utilitzar qualsevol altra carn: carn de res, pollastre i així successivament.

2. Quilogram xai tallar capes fines de mida 4 per 4 centímetres, afegir 250 grams de picat en petits cubs de greix d'ovella, abocar 600 g de ceba finament picada, sal, afegir pebre, pebre vermell, curosament comí, aboqui vinagre llicència marinar durant aproximadament una hora.

3. 400 grams de carn molt picar finament, afegir els 400 grams de carbassa, ratllat amb un ratllador fi i tallades en trossos petits de greix visceral. Poseu dent conminuta d'all, pebre negre, pebre vermell, sal dolç o amarg.

Samsa a cuinar? altres ingredients

1. Com fer Samsa farcit de col? Finament triturar les mitjanes i quatre cebes mitjanes col, afegir 200 grams de sèu o de llardons d'ell, posar 2 tomàquets picats (en lloc pot utilitzar pasta de tomàquet).

2. patata. Quilogram de patates tallades en cubs petits, no majors d'un centímetre quadrat, afegir tres cebes triturades i 300 grams de sèu, sal i pebre.

3. Ceba. Picar 800 grams de ceba, picar-en dos feixos més que Green, 200 grams de sèu, afegir 5 esmicolat ou, sal i pebre.

Com cuinar Samsa. Acabar la cocció

Mentre es prepara el farcit, la massa acaba d'arribar a la nevera. El entenem, i tallar en quadrats. Cada element és llançada al mercat amb un corró, i després va posar sense estalviar omplert. La floridura pot ser un triangle o un quadrat. Preescalfar el forn a 200 graus i enviar-lo a la safata de Samsa. Després de 20 minuts, escampar lleugerament la superfície de l'aigua, de nou després d'altres 10 minuts. Després de 45 minuts i ros saborós samosa llest!