Salsola col: Recepta

Salsola col - un plat tradicional de Rússia, Kojima no va menysprear fins i tot el tall imperial. Púding no és particularment saborós, però molt útil. La borsa de conté una gran quantitat de vitamina C i altres nutrients.

Preparació de l'aliment

El plat està fet de fresc o xucrut. La majoria de la gent creu que l'acció és la base de halòfites. En general, està fet de bolet, peix o brou de carn amb l'addició de salmorra cogombre. Per tant, la part líquida d'un plat de la preparació de prioritat. 1,5 litres de brou requereix el mateix nombre de salmorra.

estil Soljanka país

Als pobles de la taula sovint presents solyanka col. Recepta per l'estil del país es basa en el xucrut i mantega de porc. Opcions tals halòfites tant. Si solyanka col a l'hivern és, els flascons prèviament preparats i esterilitzats, en la qual van posar el plat acabat. Per a això es requereix:

• 650 g de xucrut;
• 100 g de mantega de porc (preferiblement porcí);
• 250 g fumat o cansalada cuit;
• 200 ml de brou;
• 2-3 cogombre;
• una ceba;
• 3 cullerades de pasta de tomàquet naturals;
• farina 15 g;
• espècies - al gust.

Xucrut s'empeny a l'excés de salmorra va emergir. Picar la ceba. Fregit en mantega de porc. Després, a la paella afegir les espècies, pasta de tomàquet, la fulla de llorer i col. plat d'estofat a foc mitjà durant aproximadament mitja hora. Durant aquest temps, els cogombres nets de llavors i pells, triturar i afegir a la col.

Cansalada tallada en cubs petits. S'afegeix a una barreja. A la farina fregit paella calenta fins que estiguin daurades.

Després es barreja amb brou de carn calent. Acuradament regiri. Es va afegir la barreja resultant en borsa. El plat es cuina durant vint minuts a foc lent. A continuació, afegir el pebre. Cada peça presentada ruixat amb herbes fresques.

Solyanka amb bolets

Solyanka col amb bolets es pot cuinar a receptes de la dieta. Per a això seria necessari:

• 0,5 kg de col fresca;
• 2 confitats;
• 300 grams de xampinyons;
• 200 ml de suc de llimona, i aigua;
• 1 ceba;
• 2 cullerades. l. mantega i pasta de tomàquet natural,
• 1 h. L. sucre;
• llorer;
• 1 cullerada. l. vinagre;
• espècies al gust;
• oli vegetal o oli de gira-sol.

La col finament triturar i posar en el pot. S'afegeix aigua 1 cullerada. l. mantega i vinagre. Col s'inactivó a foc lent durant 45 minuts. Bolets i cogombres tallats a trossos petits i es posen en una paella amb oli vegetal. Les cebes es neteja i es tritura. Després s'afegeix a la paella per als bolets. Tot el va ruixar amb sal, pebre i fregides durant 15 minuts.

Durant 15 minuts fins que s'afegeix la col cuinat a que el contingut del full de pa, el sucre i la badia de fregir. Tot va barrejar a fons, cobert amb una tapa i extingit almenys altres 20 minuts, fins que estigui cuit.

solyanka bolets al forn

Salsola col amb bolets té un gust més refinat que el clàssic vegetal. Per a aquest plat requeriria els ingredients descrits anteriorment en la recepta anterior. A més, el formatge i el pa ratllat afegit. Es neteja i es talla en primer lloc totes les verdures. Es col·loquen en una paella, estan plens de sal i condiments. Guisat durant 20 minuts. Durant aquest temps, bullida bolets. Prengui una font de forn que desitja untar amb mantega.

L'última meitat de les verdures dissenyada. A continuació, la segona capa es distribueixen tots els fongs. Establert a la part superior de la resta de verdures al vapor. Escampar-hi formatge ratllat gruixut, després pa ratllat. Top empolvorat amb una mica d'oli vegetal. El plat es col·loca en un forn ben preescalfat i la preparació d'un mitjà hores a una temperatura d'aproximadament 180 graus.

multivarka recepta

Sopa de col soljanka multivarka es pot preparar no només en la versió clàssica. Per uns plats més inusuals necessiten els següents ingredients:

• cols mitjà;
• ceba gran o dues petites;
• 8 salsitxes;
• 1 pastanaga gran;
• 60 g de pasta de tomàquet;
• una petita bossa d'all granulat;
• oli vegetal;
• espècies al gust.

En primer lloc, es talla en trossos petits totes les salsitxes. Dins dels cinc minuts multivarka preparat a (a manera de "fregir") en oli vegetal. Ceba picada i afegir al tanc. Els ingredients es fregeixen durant altres 5 minuts. Netejat i les pastanagues o menys fregat. s'afegeix i es barreja Multivarku. Després de cinc minuts, la unitat s'apaga.

Finament esmicolar la col, i es presenta en multivarku. L'addició de pasta de tomàquet, sal, pebre i all. Tot es barreja amb cura i es va afegir a 100 ml d'aigua. Multivarki tapa és tancada i la manera de "refredament ràpid". Dish es cuina durant mitja hora. Abans de servir, cada porció ruixat amb herbes fresques picades.

halòfila clàssica per a l'hivern

Barreja pot cuinar no només per servir, però a mesura que els preparatius per a l'hivern. En aquest cas, els productes es prenen en quantitats més grans que per un sol àpat. Cal:

• 3 kg de la col;
• 2 kg de pastanagues, tomàquets, i les cebes;
• 2 cullerades. l. sal;
• 1 cullerada. l. sucre;
• 500 g d'oli vegetal;
• 1 cullerada. l. vinagre;
• 1 h. L. pebre negre (pèsols);
• 4 atraccions fulles.

Salsola col cuit en diverses etapes. Amb la col tallat pel gruix superior i fulles brutes. Llavors el cap es va rentar amb aigua i Shinko rodanxes fines. col llescat es desplaça en una olla gran o un tanc. Pastanagues pelades, rentades per l'aigua, toscament freguen i s'afegeixen a la col.

La ceba tallada en cèrcols fins mitjanes. Estan a temps es col·loquen en un recipient a part. La mitjana del pot s'omple amb aigua freda i es va posar un gran incendi. Tan aviat com el líquid comenci a bullir, es va estendre els tomàquets en ella. Disparar. Tomàquets escaldeu durant 4-5 minuts. A continuació, crear una escumadora i es presentaran en el tauler.

Una vegada que els tomàquets són calenta, que es pot treure fàcilment de la closca i tija. Les verdures es tallen a rodanxes fines. A la paella s'afegeixen a l'oli de ceba col, tomàquet i vegetals, i després la sal i el sucre. Tot es barreja bé i es va posar un petit foc a bullir.

Després cal mesurar el temps. Salsola ha de ser extingit el termini de dues hores. Periòdicament, el contingut de l'olla va agitar, a fi de no cremat. Després de dues hores, apagueu la zona de cocció. En una olla afegir pebre, fulles de llorer i vinagre. Atès barrejat, descompost pels bancs. Després tapes tortes o tancada.

L'esterilització dels flascons

Col solyanka l'hivern (recepta descrit anteriorment) s'enrotlla en flascons de vidre. Per evitar "explosió" que han de ser esterilitzats. Per fer això en una cassola gran marcat d'aigua freda i posar al foc. Bancs renten a fons amb tapes. Llavors es col·loca cap per avall sobre una tovallola per a envasos de vidre de tota l'aigua.

Una vegada que l'aigua bull en una olla, el foc disminueix a un mínim i unes llaunes rebaixat en el líquid. Però no podem permetre que es colpegen entre si. Per a això, entre els bancs establert una tovallola o un drap net. Coberta també entren en la mateixa olla.

L'esterilització es porta a terme durant 15 minuts. Llavors els bancs aconsegueix perfectament cuinar unes pinces i es col·loca cap per avall sobre una tovallola neta i seca descompost per avançat sobre una taula. Les tapes es col·loquen costat a costat. Quan solyanka llest, ja està situada en flascons esterilitzats.

Col SOLYANKA l'hivern amb bolets

Col amb bolets SOLYANKA la preparació per a l'hivern gairebé al mateix temps com un clàssic. L'ús pot no només fresca, però el xucrut. Per els àpats es necessita:

• 200 g de xampinyons frescos;
• 300 g de xucrut;
• 200 xampinyons frescos;
• cebes i pastanagues (1 peça);
• 1 escabetx banc fongs (500 g o menys);
• 3 cullerades. l. oli vegetal;
• dues fulles de llorer;
• espècies al gust.

Els fongs secs es bullen durant mitja hora en dos litres d'aigua a la qual s'afegeix pebre i Lavrushka. Cebes i pastanagues es netegen, tallen (o en trossos grans fregada) i es fregeixen. Llavors tot va canviar en una cassola, afegir el xucrut, reposava una mica de sopa de xampinyons i tot s'extingeix durant altres 20 m. Si s'omple fins a la col fresca picada, a continuació, preparar solyanka altre 15 m.

Skimmer obté xampinyons cuits. En el mateix brou establert fresc. Cuinar 30 minuts. Llavors es va afegir a l'olla a la col. A això es va abocar brou de fongs va abocar condiments, sal i pebre. El platet posat a foc lent durant 1,5 h. Una vegada que el plat es va expandir a flascons esterilitzats.

Kasha característiques de cocció

col Salsola per a l'hivern per preparar una varietat de receptes. D'acord amb un plat està fet només de col fresca, de l'altra - de xucrut. Es poden combinar aquests dos tipus al mateix temps. Els bolets no necessiten utilitzar diversos tipus, un és suficient. Salsola col pot formular-se amb albergínia.

Els aficionats de poc aguda sovint s'afegeix al plat molt all o pebre vermell. Salsola només pot ser complementat amb vegetals o productes carnis. Per a això, pot utilitzar qualsevol de res, porc, cor, salsitxes, etc. Per a més densitat durant la preparació de les halòfites pot afegir una mica de farina ...