Cogombres confitats cruixent. recepta per

període de l'any acaba. Cultius d'hortalisses collides. Un període de preparacions domèstiques. Hi ha moltes opcions interessants per cuinar verdures enllaunades. Especialment populars són marinat cogombres cruixents. Recepta de la salaó no és complicat. Tal torsió es pot mantenir a casa seva durant molt de temps.

Per a la conservació, pot utilitzar recepta per als cogombres en vinagre cruixent, basat en el mètode de doble bugada. En primer lloc, ha de preparar les verdures. Els cogombres no han de ser massa madura, elàstica. zelentsy petita seleccionada que no ha de ser marcada o deformat. Verdures a fons van rentar, i abans de la pila en un recipient de vidre, es va deixar reposar durant diverses hores en aigua freda. Els cogombres es tornen més elàstics.

Fins que les verdures estan a l'aigua, la preparació d'un recipient de vidre, que es mantindrà cogombres confitats cruixents. La recepta implica l'ús dels flascons de vidre d'espín de dos o de capacitat de tres litres. èxit promesa de conservació - l'esterilitat i la neteja. Bancs renten a fons amb l'addició de bicarbonat de sodi, s'esbandeix bé amb aigua corrent i es va esterilitzar amb vapor d'aigua sobreescalfat. per a la preservació de la capacitat d'intervenció immediata.

Mentre els flascons es refredin, preparar les espècies, que es necessiten per tal de preparar deliciosos confitats. Una gerra de dos litres necessitarà 100 grams d'arrel de rave picant, all, para-sols immadurs anet, unes fulles de groselles i cireres, pebre negre i pebre de Jamaica. Opcionalment, es pot afegir el clau, l'api i l'estragó. Per fer que els cogombres nitidesa afegir una mica de pebre calenta. Composició d'espècies es pot seleccionar independentment. Selecció d'additius aromàtics va fer.

Els verds i les arrels rentat i picat. Els cogombres s'esbandeixen. Abans de posar en el contenidor està tallada en els dos costats amb un ganivet afilat. Tot està a punt per omplir els flascons. A la part inferior es col·loca espècies. A continuació s'apilen els cogombres. Per tant preparar tots els contenidors que estan marinats cogombres cruixents.

La recepta inclou omplert dues vegades. Tots els tancs es preparen per a la seva conservació. Per al primer d'ompliment de l'aigua es bull. Abocar bullint dipòsit d'aigua fins a la vora i coberta amb tapes estèrils. Els bancs es deixen reposar durant trenta minuts.

Després de cogombres Per la present, l'aigua drena dels tancs a la paella. S'utilitza per al farciment, que s'afegirà als cogombres adobats cruixents. recepta preservació inclou les següents proporcions, basat en el volum de líquid a una llaunes de dos litres:

• sal - 60 grams;
• -30 grams de sucre;
• essència de vinagre - cullera de postres.

El líquid s'aboca a la paella. Abocar la sal i el sucre i es porta a ebullició. La peça colada acabada abocar essència vinagre. Immediatament abans d'omplir els flascons amb salmorra els posaven claus, pebre i all picat. També en cada flascó s'aboca en 2 cullerades de vodka. Ompliu l'adob calenta i rotllo. Girar invertida i embolicat. Després que les llaunes s'hagin refredat, podeu tornar-los a un emmagatzematge permanent.

disustituido farcit pot ser reemplaçat tres vegades. Els bancs estan plens d'aigua bullint 2 vegades i es deixa reposar durant 10 minuts. Quan el triple d'abocar l'adob es poden preparar de manera diferent. Per a l'abocament tercera preparar la salmorra per 1 litre d'aigua:

• sal - 60 grams;
• de sucre - 30 grams.

La seva calenta escalfa i s'envasa en llaunes, prèviament a l'addició de cada un d'ells en dues cullerades de vinagre devyatiprotsentnogo. Llavors omplir-los d'ebullició d'ompliment i segellat.