Saborosa i aromàtica rossolnik l'hivern: preparació recepta totxo

La salmorra per a l'hivern (la recepta es descriu una mica més tard) bona collita per a aquells casos en què no hi ha temps lliure per fer un menjar deliciós i abundant, i els convidats estan en camí. Cal assenyalar que la sopa que es basa en un espai en blanc a tal, no és diferent de plats tradicionals cuinats amb ingredients crus. A més, per a la preparació del sopar, només necessitarà bullir les patates i alguns productes carnis (res, porc, i així successivament.).

Decapar l'hivern: la recepta preforma senzilla

Ingredients necessaris per al plat:

• cogombres de qualsevol espècie (corbes es poden utilitzar i lleig) - 4 kg;
• ordi perlat pelat - 1,5 tasses;
• ceba blanca cebes - 550 g;
• oli de gira-sol - un got;
• pastanagues fresques petites - 550 g;
• tomàquet calenta salsa - 500 ml;
• mitjanes sal - 4 culleres grans;
• vinagre 9% taula - 4 cullerades grans.

Transformació de cereals

Així doncs, com preparar una salmorra per a l'hivern? En primer lloc, ha de també gestionar l'ordi perlat. Cal resoldre, i després es renten a fons en un tamís, fregant-se les mans a la transparència de l'aigua. A més és desitjable en remull grans nets en un recipient durant 12-15 hores. Aquest procediment escurça significativament el procés d'ordi cervesera en una estufa de gas. Després que el producte ha estat processat, cal preparar una aigua salada fins que estigui suau.

processar hortalisses

Salmorra per la recepta d'hivern és bastant simple, i requereix l'ús d'ingredients com ara cebes blanques, cogombres i pastanagues. Tots aquests components han de ser rentats i netejats. A continuació, cal tallar els bulbs en els mitjans anells, i les pastanagues, cogombres i - per fregar en un ratllador gran. En aquest cas, l'últim producte per posar al recipient i en remull en ella durant un temps, fins que les verdures li donarà al seu suc.

El tractament tèrmic de la peça de treball

Si compleix amb tots els requisits per a l'establiment d'aquest tipus d'aliments enllaunats, llavors en el futur va a estar segur de salmorra nutritiva i deliciosa. Els espais en blanc per als grans d'ordi d'hivern amb ingredients frescos i necessàriament han de ser sotmesos a tractament tèrmic. Per a això, els plats van tocar fons necessari abocar l'oli de gira-sol, i després posar la pastanaga ratllada i ceba blanca. Una vegada que les verdures estiguin lleugerament torrats, han de abocar cogombre picat amb suc de precipitat. Poseu els ingredients després de bullir un quart d'hora a l'olla d'afegir l'ordi perlat cuita, salsa de tomàquet i la sal comuna. En aquesta part dels productes, és convenient per cuinar per altres 40 minuts. En conclusió, al plat que desitja abocar el vinagre i retirar del foc.

procés de conservació

La salmorra per a l'hivern, la recepta s'ha descrit anteriorment, s'ha de distribuir en esterilitzada mida bancs de vidre de 500 ml. Aquesta quantitat és suficient per coure riquesa mitjana de l'olla de sopa. També requereix tapes de metall bullits per separat. Botiga enrotllat preforma preferentment no més de 12 mesos en un soterrani o en un altre lloc fresc.