Coca de pancakes amb salmó, i en el tipus de bé, i el sabor és inusual

Maslenitsa. Gran varietat de creps amb diferents farcits. pancakes petits i grans, i lomantsy, llevat i dolç. Però també hi ha l'opció de convidat: sense vergonya o una visita a acceptar oa casa. I aparentment bona, i el sabor és inusual pastís de pancakes amb salmó.

peix vermell sempre s'ha considerat una menja, si certament no viu en el Territori de Primorie. Plats amb ella invariablement evoquen associacions amb les vacances i l'arribada dels hostes. Salmon és molt nutritiva i saludable, així recuperar la força i baix pes, que conté més de vint minerals, moltes vitamines, gairebé tots els grups, així com la seva carn és rica en proteïnes i àcids grassos insaturats, especialment àcids grassos omega-3, que controla el colesterol en sang .

Per tal de preparar el pastís de pancakes amb salmó, aprendre a triar el peix dreta. cadàver congelat amb més freqüència que ha patit, no hauria de ser un distorsions i de gènere, color de la pell uniforme, sense ràfegues i sense taques. En el tall de la carn del color vermell fosc, l'olor del peix salat. Per guardar i no comprar filets preparats amb sal es poden cuinar a casa. El peix es descongela a la nevera al prestatge inferior, evitant canvis bruscos de temperatura. Butchering i el filet de tall 1 cm de gruix i es va estendre sobre una safata amb parets. Escampar-una mica de sal, després el sucre. Per al refinament del gust pot esprémer el suc de llimona i afegir una cullerada de vodka. Marinar a la nevera durant dos dies.

Per pancakes pastís amb salmó va ser un èxit, és necessari per cuinar pancakes i molt més. Amb aquesta finalitat, es necessiten els següents ingredients: farina de blat - 250gramm, 2 ous, 100 grams de iogurt, 1 culleradeta de sucre, 150 grams d'aigua bullida refredada. La farina es tamizó a través d'un tamís de prop de malla en un recipient (producte tamisat saturada amb oxigen, de manera més aire serà tortitas i porosa). En un recipient a part, batre els ous amb una batedora per escumar i abocar en farina. El iogurt barrejat amb sucre i donar suport a 15 minuts en un lloc càlid (en el quefir contenen llevat, i per tant som una mica de la seva intensificació).

L'addició d'aigua a la farina, i després, i iogurt. Tots els components del mesclador pasten la paret durant 4-5 minuts perquè no hi hagi grumolls. Tenyir cervesa prova. En aquest moment la inflor de gluten, que després aparentment reflecteix en la forma d'hojuelas, i més tard en el seu sabor. L'elecció de paella de fons (preferiblement ferro fos) amb un diàmetre de 20-23 cm, es lubrica l'oli vegetal i es va escalfar a una temperatura mitjana. En paella calenta abocar la massa, distribuir uniformement, sacsejant paella. Enfornar pancake en cada costat durant 2 minuts. Es va estendre sobre una safata, no a passar per sobre de la vora i cobrir amb una tapa de la coca no es tornen fràgils. ha d'aconseguir 6-8 trossos de massa.

A més, anem a preparar crema d'impregnació per a les nostres menjars "pastís de creps amb salmó." Això requereix els següents ingredients: pastosa crema crema 150 grams, 2 cullerades de crema o crema de llet (20%), anet - 100 grams. barreja de formatge amb crema agra i Anem a donar-li una consistència untar encara més delicada. Verds rentar, assecar i finament tallat.

Ara anem a recollir pastís de pancakes amb salmó junts de tots els components. Al plat hi havia un pancakes i greix cuinat crema, col·locar els filets de peix i escampar-hi l'anet, la mateixa marca amb tots els creps. El greix pancake part superior amb crema i decorar. Per això, a partir de l'espiral filet de salmó ris tres roses i posar-los en una branqueta d'anet. Si hi ha ous, a continuació, Donem fins i tot aparença més exquisida i acolorida, la va ruixar amb aquest deliciós solta si són pre-lubricats amb oli vegetal, llavors l'ou és sec. Posar a la nevera per pastís de pancakes amb salmó amarat 1-1,5 hores. Així que hem preparat pastís Loranskaya amb salmó, o més aviat el seu molt a prop anàleg als colors i les tradicions populars russes.

Diversió de Carnaval!