Receptes de malví a casa

dent dolça gran mai em va negar el plaer de gaudir de la deliciosa, i el més important, malví no molt nutritius. De fet, malví - un dels dolços més deliciosos. Quan ella va venir a nosaltres, no es coneix amb precisió, però encara molts coneixedors tendeixen al fet que el malví és un exemple relatiu com els dolços orientals delícies turques i torrons. ¿I sap com fer malví a casa? Difícilment, ja que vostè està llegint aquest article. Poques persones pensen en això, tenint en compte que es tracta d'un procés molt difícil i llarg. De fet, és molt més fàcil, tot i que encara tenen llauner.

Recepta de malví casa N 1

Així, una vegada que observem que a la llar per preparar exactament les mateixes malví com el que es ven en qualsevol botiga, és pràcticament impossible. El fet que és important no només conèixer la recepta, però també tenen la capacitat de prendre avantatge de les tecnologies que s'utilitzen en productes de confiteria. En resum, les coses no són tan simples. No obstant això, recepta casolana de malví que proposo a vostè, resulta no menys saborós.

Per preparar una bona part de malví, cal prendre un quilo de sucre i gelatina en una quantitat de dos cullerades de clara d'ou - 4 peces, una culleradeta de bicarbonat de sodi i àcid cítric, mitja tassa de sucre en pols, un mitjà got d'aigua, una hora i mitja cullerades de sucre de vainilla.

preparació

En primer lloc omplir gelatina 0,75 got d'aigua (aproximadament 150 ml). Agitar i deixar reposar durant la seva afició. En aquest moment, s'aboca en una cassola la quantitat restant d'aigua, abocar el sucre. Posem al foc i esperar fins que tota la massa de furóncols. Un xarop bullint, bullir durant dos o tres minuts. A continuació, afegir-hi la nostra gelatina inflada, ràpid tot regirar fins que es dissolgui completament i retirar del foc, deixar refredar. Fins que el xarop es refreda, batre amb un mesclador en un blanc proteïnes d'escuma gruixudes, afegir un àcid cítric, bicarbonat de sodi, sucre de vainilla, seguir batent. Com a resultat, vostè ha d'aconseguir una massa escumosa viscós. Connecteu la massa de proteïnes amb el xarop de sucre i continuar batent la velocitat mitjana de. S'ha d'obtenir una massa viscosa enganxosa. Permeti barrejar durant vint minuts i després col·locar-la en un motlle metàl·lic el fons està folrada amb paper pergamí. Posar un pes a la nevera, esperar que es refredi completament. marshmallow Ready treure del motlle i es talla en altres peces de forma quadrada o qualsevol.

Aquí és un exemple de malví recepta a casa. Per descomptat, la necessitat de manipular, especialment durant el cop. No obstant això, el resultat val la pena. Per cert, el mètode descrit anteriorment, vostè serà capaç de cuinar un clàssic de malví blancs. Però el que si l'ànima demana per a una gran festa? Per exemple, per preparar malví fruiters.

Recepta de malví casa N2

La gelatina es prepara com es descriu anteriorment. Per a la preparació de la melcocha en aquesta recepta que necessita uns dos-cents grams de fruita madura. El que depèn de les seves preferències personals. Pot ser albercocs, prunes, préssecs. Fruita que necessita per fer un batut. A continuació, afegir el sucre (150 g suficient). Posar el puré amb el sucre al foc i cuinar fins que fins que la barreja es torni espessa. Prendre quatre proteïnes i bata ells en una escuma gruixuda, a continuació, connectar amb la massa principal, a la mateixa abocar gelatina. Abocar la barreja en una safata de forn i posar a la nevera. Després es talla en trossos a la carta.

Serà molt més interessant si la massa de malví aboca en el motlle de silicona en forma de flors, diferents figures. Un pot tractar d'abocar la barreja a la safata amb una cullera, i després peces acuradament refredats connectats junts.

Aquest malví recepta a casa, pot utilitzar fàcilment. Cal no oblidar que els malví - la dolçor més inofensiu, perquè pugui cuinar amb força freqüència. Pot ser un gran postres per a la taula de festa, o simplement un regal per als nens.