Com cuinar fetge Stroganoff. Recepta per a una no clàssica i només

El plat més popular de despulles - 01:00 Stroganoff fetge. La recepta és coneguda des de fa molt de temps. Cada família és una creació culinària és tradicional. Però potser hi ha petits secrets que es transmeten de generació en generació. Com pot cuinar Stroganoff fetge? Recepta de carn de boví, carn de porc i el fetge de xai. Tecnologia de la preparació no canvia.

Beef fetge Stroganoff va preparar com segueix. Així, es renta i neteja dels principals conductes. A continuació, pot batre suaument el fetge, l'ús de la part posterior del ganivet. Esborrat de la pel·lícula. Ara es necessita una mica fregir la farina en una paella sense afegir greix. D'això es desprèn que la farina no es canvia de color. Llavors, quan s'ha refredat, afegir a la mateixa una mica de brou i s'agita bé per evitar romanen grumolls. Les cebes tallades en cèrcols de mitjana i lleugerament fregeixen en oli vegetal fins que es torna de color transparent.
A continuació, ha de bullir la crema i combinar-la amb una farina diluïda i cebes fregides. Aquesta barreja ha de ser bullida durant 5 minuts aproximadament. Ara tallar el fetge barres llargues primes. Tal tall es considera un clàssic per a aquesta recepta. Afegir la sal i el pebre cap. Fetge després es va estendre en un motlle, prèviament escalfat amb una petita quantitat d'oli vegetal. Fregir els trossos fins que es dauri. A l'rostir cal que l'espai que queda entre les peces. Si el fetge tant, a continuació es fregeix en parts. Després cal afegir a la mateixa una mica de pasta de tomàquet i barrejar bé. Combinar fetge amb ceba i barreja de farina a la crema i donar l'ebullició plat. Un quilogram de carn de fetge, que necessiten al voltant de 300 grams de crema agra i la major quantitat de brou, 30 grams de farina i 60 grams de pasta de tomàquet. S'afegeixen els ingredients restants a gust i desitjat. Així és com es pot cuinar la Stroganoff fetge.

La recepta pot ser complementada i modificada. Cada mestressa de casa fa seus propis ajustos, i possiblement fer-lo més originals. Però la versió clàssica d'aquest plat es manté sense canvis.

Es pot cuinar fetge Stroganoff dietètica. La recepta està dissenyada per utilitzar el fetge de porc, però es pot prendre cap. Es triga aproximadament 600-700 grams de fetge. Cal rentar bé i retirar la pel·lícula. Després es talla en cubs de llarg. Les cebes tallades en cèrcols de mitjana, i tres pastanagues en un ratllador gruixut. A continuació, fregir la ceba fins que estigui transparent. Assegureu-vos que no ha canviat de color. Afegir a la paella i esperar que el fetge quan es torna marró. Si s'utilitza una paella amb recobriment antiadherent, es pot rostir, mentre que els ingredients no afegeixen oli.

Ara necessita una paella abocar una mica d'aigua i bullir durant algun fetge i cebes per un temps. A continuació, afegir les pastanagues ratllades i iogurt 300 ml sense additius. Tot es barreja bé i es deixa cuinar sota una tapa durant 30 minuts. Aquesta és una manera original es pot cuinar la Stroganoff fetge.

La recepta per fer que el fetge pot prendre cap. El més important que va sortir suau i sucosa. Suggereixo a cuinar el fetge en una zona rural. Per a això, es talla en capes del fetge i lleugerament repel·lir-. Afegir la sal i el pebre cap. Llavors, cada peça de laminat en farina i fregits en oli, per obtenir una escorça. Ara fregir els mitjans anells ceba picada. Hem estès en la forma d'un arc. Es va posar el fetge. Ara pren 10 ous i una mica d'ells batedor. Afegir a ells la llet i batre bé de nou. També dbavlyaem una mica de sal. Aquesta barreja omplir el formulari. Posar el plat al forn, que s'escalfa prèviament. Enfornar fins que la massa estigui completament llest. El temps de cocció és d'uns 30 minuts.

Fetge - un producte a partir del qual es pot cuinar una gran quantitat de plats originals i tradicionals.