Pastís "cirera borratxo": els detalls de la recepta

Pastís "cirera borratxo", un pas a pas la recepta que es vol oferir en aquest article és una espècie de pastís de Bosc Negre "Bosc Negre". S'ha de necessàriament ser saturat amb alcohol sucós omplert. Molt sovint ho és, per descomptat, crema de mantega i cireres en conserva. Aquestes baies també s'utilitzen per a la decoració. Pastís "cirera borratxo", la recepta dels quals també és necessàriament implica coques i galetes de xocolata per coure, té una bella i molt recognoscible sabor. La seva preparació requereix temps i paciència.

Enfornar la coca "cirera borratxo"

Recepta implica necessàriament la presència d'una crema, que pot ser fosca o clara, cacau (xocolata) i fruites cireres. Per pastissos, tindrà set o vuit grans ous, 3 cullerades. l. el brandi o un altre alcohol aromàtic i un quart de tassa de sucre i una tassa de farina i una mitjana samovoskhodyaschey (si té una farina normal, afegir el llevat en pols), 2 cdas. l. oli vegetal desodorizat, el sucre de vainilla, 3 cullerades. l. cacau (sense sucre). L'oli pot ser substituït per una mitja tassa d'ametlles mòltes. Per a la cocció de la coca "cirera borratxo", la recepta dels quals es dóna en vista de les grans cocció de pastissos, forma adequada amb un diàmetre de 28 cm.

massa Cooking

Mesclador d'ou batedor (velocitat màxima) durant cinc minuts sense el sucre i la mateixa quantitat de sucre. Afegiu-hi la mantega o ametlles. Ara cal interferir amb la velocitat més baixa, la introducció gradual de la farina, el cacau, la pols de coure, el brandi. Enfornar durant 30 min., No obstant obrir el forn, i deu en el cas si la mostra a través d'estella mostra que el pastís està encara humit. Galeta s'ha de refredar amb suavitat. En primer lloc, sense treure'l del forn, i després a la graella. Hem d'estar completament refredat cullera de galeta per treure el medi. Feu això amb cura per tal de no pertorbar la integritat de les parets de la coca. Han de ser no més gruixuda que centímetres i mig, de manera que s'obté una completa "cirera borratxo". La recepta suggereix que la massa s'extreu de la coca d'esponja es barreja amb la resta del farciment. Per tant, s'ha de mantenir.

pastís de crema "cirera borratxo"

Recepta predolagaet nata per cuinar de la barreja paquet de flam (que pot ser vainilla o xocolata de la seva elecció) i la màxima tassa de crema greix. Aquests dos components han de ser vençut amb un mesclador. cireres després es va afegir la barreja (dos gots), avançat (nit) amarat en alcohol. S'ha de drenar l'i barrejar amb la crema i aixafat mitjà d'una esponja (si és ajustat, simplement es talla en cubs). Farcit farcit de galeta freda. Abocar la pasta de sucre de la xocolata, preparat a partir de xocolata negra amb crema, la mantega i el brandi. Cort després d'un refredament perllongat. Des de dalt, també es pot decorar amb les cireres - és millor comprar un còctel, que es manté bé la seva forma. La recepta d'ompliment pastís farcit descrits proporciona la seva suculència. Però si no us agrada aquest procés, només es pot coure un pa de pessic i crema de dos borrissol de la crema, púding i cireres. També poden decorar el pastís a la part superior de l'esmalt, esprement una màniga pastissera.