Recepta per originals: Pastís de carbassa

Carbassó - és l'equivalent nord-americà de la carabassa. Quan va arribar a Europa amb les naus conqueridors que tornen de Mèxic, aquest vegetal no s'obté immediatament la popularitat. Però des del segle XVII, com els cogombres aquests visitants estrangers estan començant a aparèixer en les taules de la noblesa en un primer moment, i després a la gent comuna. Actitud de les persones d'esquaix tenen diferents: algú no pot viure sense ells, i algú no pot tolerar la seva dolça aroma i sabor. Per tant, les mestresses de casa van aprendre a cuinar aquesta hortalissa per complaure a tota la família. A continuació es mostra una recepta que és un plaer menjar (i asseguri demanar additius), fins i tot una persona que odia el carbassó. I ni tan sols endevinar el que és cuinat púding. Així, pastís de carbassa.

Pot ser dolç, amb salsa de llimona i crema i el carbassó, fins i tot es pot construir un pastís! Però ara anem a veure com fer un pastís de verdures ordinària, que es pot servir com aperitiu o com a plat independent. Hem de fer coques per a aquest propòsit ha de ser un bon estoc de paella petit diàmetre. Per fer un pastís de carbassó, necessitaran diversos vegetals petit o dos grans, de manera que el pes total va ser de 900 grams - 1 quilo. Rentar-los i net. Pells de manera de no perdre - és útil per a nosaltres en l'etapa final de preparació. Si el fruit està madur, treure les llavors. Ratllar els vehicles en un ratllador fi o mòlt en la liquadora. Deixar reposar durant mitja hora i drenar el líquid alliberat.

En el puré resultant estem tractant de conduir dos ous i afegir una mica de farina. La seva estem rodant als ulls, però en passar per un tamís per evitar grumolls. Coca de la carbassa sortirà de licitació, si la consistència de la massa s'assemblarà a una crema espessa. Ara hem de abocar dues cullerades d'oli vegetal, sal al gust i coure al forn. Un bon escalfament de la paella amb oli vegetal i enfornar provar primer pancakes judici. Si es gira malament, s'enganxa a la part inferior, afegir una mica de farina a la massa.

Quan tots els creps - i ells han de sortir 5-6 peces - enfornar, preparar la "crema": 3 cullerades de maionesa prement 1-2 grans d'all, barrejat de manera eficient. Aquesta massa recobrir la nostra Coca de la carbassa. Ara ha de ser decorat amb "roses". Per fer això, 2-3 tomàquets tallats a rodanxes netes i es fregeixen fins que el color porpra, o coure al forn. Com recordem, ens vam quedar amb una altra closca. Tallar en forma de fideus gruixuts i bullit en aigua lleugerament salada durant uns 6-7 minuts després del començament de l'ebullició.

Quan es cuina la closca vegetal, treure i la va col·locar en el tauler per guardar el formulari. Quan aquesta "fideus" s'ha refredat, decorar transversalment Empanada de carbassa en el perímetre mitjançant l'addició de llesques de tomàquets. pot ser diversa st colpejar la recepta original, sense l'ajuda de la seva exuberant imaginació culinària. Per exemple, per fer que l'altre "crema" - amb formatge, olives, alfàbrega, cogombres confitats.

Per fer la coca de carbassa amb la quallada, que necessita per fer pastissos, com en la recepta anterior. Es poden afegir a la massa una mica d'espècies - pebre negre, el comí, la cúrcuma i el comí. No obstant això, la crema es va oferir a prendre 300 grams de bon formatge, un pebrot, una dotzena d'olives, sense os, cogombre marinat i 2-3 grans d'all. Verdures i una branqueta d'alfàbrega picada, barrejar amb el formatge crema i una mica de la massa batuda. Poc deixar reposar en el fred i servir!