T'expliquem com netejar ceps

Podberezovik - estesa en el territori de fong rus, en què un gust excel·lent i que té en els seus nutrients pes de la composició - vitamines (B, D, E, C) i minerals (fòsfor et al.). Pràcticament no cedeix a la sorprenent fong blanc sobre les propietats útils i valor nutricional. Es pot trobar en diversos sòls, boscos de bedolls i cinturons forestals, clars i clars. Reunint boletuses produïts a partir de finals de la primavera fins a mitjans de tardor.

Hi ha diferents tipus de fongs, però la més gran és un bitllet ordinari. Aprendre que pot ser en el capó d'coixí convex, que té diferents colors - gris, marró o marró. Stipe sol ser llarga, lleugerament espessa baix, blanc i tons de gris en general brillant. El color de la carn en el tall no canvia, és dens en estructura i blanc. Boletus és considerat un dels més deliciosos bolets es mengen fresc ,,, forma escabetx seca fregit. Com netejar els ceps - llegir el nostre article. També els diem com manejar i preparar aquests excel·lents bolets.

Com netejar la dreta de la butlleta?

Si s'han recollit o comprat aquests fongs i els va portar a casa, vostè ha de començar a netejar tan aviat com sigui possible. La cosa és que per una butlleta del temps llarg no s'emmagatzemen en forma crua i perible. bolets mànec ha de ser en funció d'on van ser recollits, que té la contaminació. Per exemple, ceps, recollit en un bosc net, amb una gran ventrada de molsa i fulles, per regla general, no requereixen tractament seriós. En general són bastant net, de manera que només necessiten un petit barret net i cames inferiors, treure les fulles adherides i altres deixalles, així com assegurar-se ceps no brut en fer una incisió de la polpa. En el cas que els fongs van créixer a l'herba, les clarianes oberts i serrells, que necessiten una neteja més greu, a causa de que la seva superfície s'adhereix sorra, la pols i la brutícia. Com netejar els ceps en aquest cas: raspar acuradament amb un ganivet per eliminar totes les restes adherit i eliminar totes les àrees danyades, si escau. Si el fong brut, s'ha de remullar en aigua salada o s'ha caigut. Després de netejar els bolets de bedoll han de ser eliminats. És convenient fer-ho d'aquesta manera: partit boletuses posar en un colador i submergir-los en un recipient gran amb aigua corrent diverses vegades. Pel que rentar tots la sorra i altres deixalles amb facilitat i rapidesa. Ara que ja sap com netejar els bolets ceps. Fan que sigui fàcil, sobretot si són joves i amable, sense ser danyat, i els forats de cuc.

Com netejar els ceps i que poden ser preparats a partir d'ells?

Se sap que aquests dons de la selva és gairebé no inferiors a degustar el famós fong blanc. Per tant l'ús ceps en els aliments en moltes variacions diferents - assecat, salaó, en vinagre, rostit, bullit, etc. davant d'ells cuinar el més important -. Tenir en compte que aquests fongs tendeixen a enfosquir-se en gran mesura per tractament tèrmic. No tingueu por.

Si voleu desar al congelador ceps, han de ser pre-bullir en aigua amb sal durant 20 minuts dues vegades. També és possible assecar els bolets per a l'hivern. Fer més fàcil amb el forn. Preescalfar el forn a 150 ° C, tallar les potes de les tapes, col·locar-los en una cocció per separat els uns dels altres. Deixa ells durant una hora, la temperatura va disminuir a 120 ° C. A continuació, fer el foc mínim i sec durant aproximadament 6 hores. fongs Consentiment poden ser identificats per la fragilitat de la tapa. Mantenir aquesta preparació és necessària en una bossa de paper en un lloc fresc i fosc.

Què fer amb ceps encara? A més d'assecat i la congelació, es pot fregir els bolets i els cuinar sopa fragant. Són tan saborós que qualsevol plat sortirà perfecte!