Raf-cafè: què és i com cuinar

Raf-cafè ... Què és? Quin tipus de beguda inusual que hi ha darrere del títol curt? Cafè amb un gust cremós delicat i textura agradable exuberant farà les delícies dels amants de l'espresso de sabor. Curiosament, la majoria reconegudes opcions de preparació de cafè provenen de l'exterior, i només raf té arrels russes. La història de la invenció de la beguda és molt interessant.

Història de la creació

Raf-cafè - què és? Com ha sortit? Aquesta beguda es va fer per primera vegada en un cafè de Moscou crida Caffee Bean el 1996. Nou (inusual en aquest moment), la cafeteria ofereix un gran nombre de diferents opcions de cafè. I aquí és un dels clients d'aquest establiment una vegada va dir que no li agradava el gust del cafè. Per tractar de complaure al client i no caure cara a la terra, aquest cafè barista va tenir la recepta, que combina cafè, crema i sucre. El resultat és un còctel molt original que capritxosa i presenta al client. El nom d'aquest home era Rafael, o en forma abreujada Raf.

Després d'una estona, mirant al seu amic, que amb molt de gust bevent la beguda inusual, amics Rafa també volia provar, i van començar a preguntar el mateix de cafè, com Rafa. Així va arribar el nom - de cafè raf.

Tot i que aquesta beguda va aparèixer fa gairebé 20 anys, no és sovint reunir-se en les botigues de cafè. Vostè pot tractar només en algunes escoles de Moscou i Sant Petersburg. No deixeu de provar el cafè sempre raf. Què és, ja saps.

Què és una beguda?

La composició té una molt simple. En la versió clàssica, presentat al tribunal, Rafael, va ser només uns pocs ingredients. Fins a la data, els diversos cafès ofereixen variacions amb diferents xarops. Aquests components són:

• 25 ml de cafè espresso clàssic;
• 100 ml de crema de 10%;
• 10 grams de sucre de vainilla o una barreja de vainilla i el percentatge convencional del 50 a 50.

recepta Raf-cafè, que implica la barreja dels components en l'etapa inicial de preparació, una molt saborós.

mètode de preparació

En primer lloc, preparar el clàssic espresso. Per a això, prenen 7 grams melkomolotyh grans i aboquen 30 ml d'aigua freda. Escalfar a foc lent fins que l'aparença escumosa. Retirar del foc.

En segon lloc, barrejar la nata amb el sucre i escalfar-los en calent i el sucre es dissolgui.

Barrejar espresso i massa cremosa i batre la barreja amb halo o liquadora per a còctels. S'imparteix una massa escuma resistent al gust especial que està format per pallissa. Servir la beguda és millor en gots transparents.

Ara, tots vostès saben sobre la RAF-cafè, el que és i la forma de cuinar a casa. Bon profit!