Recepta de lasanya que va conquistar el món

Si li preguntes a qualsevol, "Què li associa Itàlia?". Molts començaran a enumerar: "Sol, mar, vi, lasanya !!!" cuina italiana no pot deixar indiferent a ningú. Ella, igual que els seus habitants, pintorescos, colorits i atractius. El que és sorprenent és que el mateix plat a diferents parts del país amb la tíbia cuinat de diferents maneres. Per exemple, els italians que viuen a la costa de Sicília, cuinar lasanya principalment marisc, i els seus compatriotes del nord prefereixen afegir en aquest plat de carn. Qualsevol que sigui la recepta lasanya no s'utilitza, serà igualment saborosa i fragant. Aquest plat durant més de 7 segles, com el títol de la seva terra natal reclamant Bretanya i Escandinàvia, però ja que es prepara a Itàlia no poden provar en un altre lloc!

Així, lasanya clàssica recepta, que s'utilitza en molts restaurants, consisteix en capes de massa, el que va donar el nom a tot el plat, formatge parmesà i salsa beixamel. Totes les altres variants d'aquest plat són el resultat de la imaginació dels cuiners diverses províncies. La versió clàssica de la mateixa és la base per a l'elaboració posterior de diverses versions de lasanya. Per tant, com fer lasanya vostè mateix?

El primer pas és l'adquisició dels bancs de proves, que seran la base de tots els plats. Els italians solen preparar la seva pròpia base de farina i aigua, fent lasanya més sucosa que les del mateix article de fabricació. En realitat, recepta lasanya, que és conegut per tots els italians, el 70% es compon d'aquestes capes, pel que la seva elecció ha de ser tractat amb molt de compte. Ells han d'estar fetes de farina de blat dur. El segon ingredient més important en aquest plat és una salsa beixamel, que està present en totes les realitzacions de la preparació de lasanya. Per crear-lo es necessita un litre de llet, una mica de sal, 4 cullerades cullerades de mantega, nou moscada i 4 cullerades de farina. El primer que necessita per fondre la mantega, a continuació, afegir a la farina i barreja tot bé fins a la dissolució completa de tots els grumolls. Refredar massa lleugerament com a resultat, ha de abocar la llet aquí, i després a foc lent per cuinar tot durant 10 minuts. Al final de la salsa beixamel de cocció d'afegir la sal i la nou moscada. Així salsa va regar cada capa de lasanya. No cal que lamentar, ja que qualsevol recepta de lasanya, que no hauria d'estar amb aquesta salsa sucosa i aromàtica.

Entre totes les receptes de tot el món pot trobar alguna cosa especial i nou. Aquest és un plat meravellós que pot gaudir de tot, perquè hi ha diverses opcions per cobertures. Així lasanya poden menjar fins i tot els vegetarians radicals, afegint que en els tomàquets, espinacs, cebes i herbes. Potser la recepta més popular és la lasanya de carn, que, també, hi ha diverses varietats. El més important en aquesta variació preparar adequadament la salsa de carn. Per a això, cal prendre la vedella, tallar en trossos petits. Algunes receptes li permeten utilitzar la carn mòlta. El més important que la carn era de qualitat fresca i alta, ja que en aquest tipus d'escalada, que porta amb si tots els colors i olors de sabor. En primer lloc, és necessari per fregir lleugerament en una paella, a continuació, afegir els tomàquets, la ceba finament picada, el pebrot, l'all, condiment italià i cuini a foc lent fins que estiguin tendres. Per preparar la lasanya de carn cal tenir una forma rectangular, que primer posar una capa de bullit fins a un mitjà de recuperació, a continuació, afegir la salsa de carn, i en ell - salsa beixamel, a continuació, posar la massa de nou i repetir com a capa rere capa. Al final de la part superior de nou, posar la massa i escampar generosament amb formatge parmesà. El plat resultant es va posar al forn fins a l'oferta, aproximadament 20 minuts. lasanya fragant està llest!