Ramen: la recepta en les tradicions orientals

Plat recepta ramen cuinar és molt més fàcil del que sembla a novells - molt saborosos i agradables, capaços d'una varietat de menjars casolans. Per aquells que no saben com cuinar ramen, ha de dir immediatament que, en general, és una sopa molt espessa amb un munt de fideus. El plat és molt a l'est, que se serveix no només per al sopar, que es menja en gairebé qualsevol moment del dia.

Al Japó, on sobre tot l'amor i apreciar el ramen, la recepta dels quals les dones i els homes saben de memòria, dir que en aquest plat ha de posar tot l'amor que hi ha al cor.

En general, ramen - és tallarines molt senzills i barats fets de farina de blat, que és la llar de la Xina. Al nostre país, aquest tipus de fideus encara exòtic, per tant, per regla general, per a la cocció d'aliments que ha de fer per si mateix.

Ramen (fideus) s'alimenta a la taula en un brou de carn amb verdures i espècies. Plat és classificada en funció del tipus de brou (carn de porc, carn de res, pollastre).

Ramen. Recepta tradició japonesa (amb carn de porc)

Per preparar el present plat japonès de totes les regles, es trigarà un temps bastant llarg. Ramen poden portar a la taula, no només amb la canonada calenta, però fins i tot un dia o dos, pel que si es cuina de la recepta tradicional, haurà de fer-ho sobre la base d'uns volums bastant grans.

300 g de carn de porc es talla en trossos petits, les espècies per assaonar (pebrot vermell / negre, gingebre, nou moscada), afegir una mica de salsa de soja i all picat.

Les pastanagues (2 unitats) de graella per a amanides coreanes, picar la ceba (2 PC), tots saltar en mantega. A continuació, fregir la carn per obtenir l'anomenada "Tasya."

Per fer un brou de carn de porc forta, ossos haurien d'anar a l'olla, el Golf d'aigua freda, i a foc alt dur a ebullició. Immediatament abocar l'aigua, per rentar l'escuma os, esbandida bé i l'olla. Tornar a omplir d'aigua, afegir el gingebre, l'all i les cebes verdes. Bullir el brou a foc lent durant dues a set hores (el temps ho permet). Idealment, el brou ha de concentrar-se en el tercer. Llavors ha escórrer i col·locar a la nevera.

Bullir ous durs 4. Porti una olla petita fins que bulli la salsa de soja, el va posar en els ous, convertint-los de manera que es van pintar en tots els costats.

Drier a la paella llavors de sèsam, picat cebes verdes i el full de nori. Prengui porc Tasya.

Bullir el brou i afegir l'oli de sèsam en ell, i una mica de salsa de soja. fideus Bullir en la mateixa (que és suficient per a bullir dos minuts).

Poseu els fideus al fons de les copes, a la part superior escampar-hi les cebes i les pastanagues, carn de porc paraules, la meitat d'ou, nori - i abocar el brou. Per decorar escampar-llavors de sèsam i les cebes verdes.

Ramen. Recepta a força de pollastre

El primer que necessita per preparar un brou. Per a aquest propòsit, es pot comprar un conjunt de pollastre. Badia d'aigua freda, portat a ebullició a foc mitjà, afegir les verdures (pastanaga, ceba), poc d'orenga i canyella. Una vegada que el brou una mica pokipit, afegir la salsa de soja i unes gotes de vinagre d'arròs, sal. Bullir el brou d'una mitja hora.

Com fer fideus ramen i pollastre, per la qual cosa no es converteixi en una sopa comú? Cuinar els fideus, així que estava molt prima. Per l'ompliment dels plats tallen en juliana de porro, també ho fan amb un pebrot dolç, col xinesa i es fregeixen una mica perquè no tinguin temps d'arribar a ser tendre.

En el brou colat de posar el pollastre. Cuit fideus ordenar en plaques, Col · loqui els vegetals a la part superior, aboqui el brou dels filets.

amant russa moderna per tal d'estalviar temps, aprendre a cuinar ramen fins i tot cubs de brou i fideus instantanis. Però això és, per descomptat, una qüestió de preferència personal: cuinar ramen tradicional o en una versió modernitzada tals.