Quins són els beneficis i els danys d'all?

All - conegut des de l'antiguitat la planta. Ser l'amo d'una aroma específic fort i sabor picant, l'all és un condiment popular, i en algunes cuines del món, subjecte a un tractament tèrmic, fins i tot un plat a part. Cada persona coneix les principals propietats beneficioses de l'all, però això és sobre els perills de molt poques persones oïda. Quin és el benefici i el dany d'all, i quan ho és, serà útil, i en algunes - no es recomana?

En primer lloc, val la pena esmentar totes les propietats antibacterianes de l'all coneguts. A causa de la presència de substàncies volàtils de antisèptic volàtil, que formen el seu agut i fort all olor és un excel·lent mitjà de prevenció de fred malalties. El consum regular d'aquests "bacteri assassina", com la ceba, l'all - és una gran manera de protegir-se de malalties de temporada, la grip i la SARS. A més, l'all conté alicina - és un antibiòtic d'origen natural d'origen, el que millora encara més les propietats antimicrobianes d'aquest producte. Menjar all no només enfortirà el sistema immunològic, sinó que també protegeix al cos de complicacions després de patir una grip o refredat.

Què més, a part del que és obvi i ben conegut, és a dir els beneficis i danys d'all? Seguint amb el tema de la seva utilitat, cal dir que l'all té l'efecte dels anticoagulants, pel que el seu ús regular - una excel lent prevenció de la trombosi. L'all també redueix el colesterol i la pressió arterial. A més, l'all és ric en seleni - antioxidant natural, que prevé l'aparició de radicals lliures en les cèl·lules que causen càncer, o altres problemes de salut greus. L'all també ajuda a millorar el funcionament del tracte gastrointestinal, prevenir l'aparició d'atacs cardíacs i accidents cerebrovasculars.

Cal tenir en compte que tot això és cert, sobretot, en relació amb l'all cru. Naturalment, ja que en general es mengen crues. No obstant això, no sempre es menja all cru. Així, en les cuines d'alguns dels pobles del sud-est asiàtic, com Tailàndia, l'all rostit és un popular ... No, no assaonar - berenar! Rostir l'all fa que el sabor i el gust més suau, com a resultat de la qual es pot menjar amb seguretat i sense por a la crema i l'aparició d'un terrible olor a la boca.

I el benefici i el dany d'all - el tema de molt debat en la comunitat científica. I la raó és el fet que l'all, a més dels seus molts beneficis, pot fer mal. Per tant, la presència de verí a ió sulfanil-hidroxil all pot causar un trastorn funcions de pensament, alguns letargia, somnolència. És pel fet que l'all no es recomana menjar quan una persona ha de mantenir una plena claredat de pensament i la millor resposta.

Sabent quin és el benefici i el dany d'all, coneixent tots els riscos, que estan associats amb el seu ús, vostè serà capaç de determinar per si mateixos si ha o no tenir, i si és així - en quins casos.