Quins són els beneficis de la proteïna? El contingut de proteïna en els aliments

Proteïna - un dels components més importants de la nostra dieta. Durant molts anys, hi ha un debat sobre la necessitat que a la vida, però tots els nutricionistes experimentats han arribat a un consens que sense la proteïna que el cos no pot desenvolupar-se normalment. Aquest és el material de construcció del cos, creant així una massa òssia i muscular, parets cel·lulars. Les proteïnes es divideixen en animals i plantes d'acord amb el seu origen. El seu major nombre es troba en el peix, carn, llet, ous, fruits secs, soja i cereals. Sense aquests productes, les persones no poden aconseguir les substàncies de reserva necessaris en la seva totalitat. Particularment apreciat és proteïnes animals vegetarians rebutjats. Tenen la composició d'aminoàcids, que són pobres en aliments d'origen vegetal.

Un tipus especial de proteïna - soja. Conté fitoestrògens, els estrògens com - l'hormona sexual femenina. El contingut d' proteïna en els productes amb soja varia de 10 a 26 grams per 100 grams de pes total. Per això és útil només amb moderació. La soja pot inhibir la glàndula tiroide, que també contribueix a l'augment de pes, s'alenteix el procés de pensament. A causa de la gran quantitat d'ella en el cos es deteriora condició de la pell i restrenyiment ocorren pertorbats cicle menstrual en les dones. En el pitjor dels casos pot portar a la infertilitat. Val la pena parar atenció a l'elecció dels productes que contenen soja.

És millor si s'utilitza proteïnes vegetals i animals en quantitats iguals. En aquest cas, el poder no només és equilibrada, sinó també saludable. Si està destinat a baixar de pes, la ingesta de proteïnes d'origen animal ha de ser reduïda. El contingut d' calories en els aliments d'origen vegetal és molt menor que en altres.

El contingut de proteïna en els productes a causa del fet que els aminoàcids que conté. A causa d'aquests aminoàcids que el cos obté energia. No hi ha regles específiques per a cada producte de la proteïna òptima. Tot depèn de la forma de vida de la persona. La taxa mitjana diària de pes corporal no més de 0,8 g per 1 kg, és a dir, sobre 56g per als homes i 45 g per a les dones. Els nadons requereixen més aminoàcids (fins a 2 g per 1 kg) a causa del fet que durant el dia, que gasten més energia que els adults, i l'organisme no ha encara totalment crescut i ossos, es desenvolupa la massa muscular.

Si vostè és un defensor de la cultura vegetariana, tot i el consell de professors i especialistes en nutrició, la dieta ha de ser especialment rica en aliments vegetals. La manca de proteïnes d'origen animal no és ben tolerat per tots, de manera que constitueixen tant com sigui possible una dieta saludable, que examinarà els cereals i fruits secs i llegums, i productes lactis, pel que fa al substitut de la carn i el peix.

El contingut d' proteïnes en els aliments és difícil de calcular "l'ull", de manera que hi ha taules especials que especifiquen les dades requerides. A la vida quotidiana, aquesta taula tindrà els que analitzen acuradament la seva dieta o assegut en una dieta estricta. Si el que desitja és que la seva dieta sigui saludable i nutritiu, llavors vostè serà capaç de calcular la quantitat necessària de proteïna per dia. No cal dir que la taxa per als atletes és significativament més gran que per a la persona mitjana, com si vostè porta una vida sedentària, i el percentatge de proteïnes, així com el nombre total, segons s'especifica posteriorment mitjana de calories per dia.

Les verdures no tenen una gamma completa d'aminoàcids essencials, de manera que el contingut de proteïnes en els aliments d'origen vegetal és molt menor. En conseqüència, tota dieta vegetal condueix a un desequilibri del cos, deteriorament de la salut i la letargia. Una gamma completa de vitamines, que només es pot entrar si mengem diferents tipus de proteïnes, combinant-los amb una quantitat moderada d'hidrats de carboni i greixos.