Quina és la salsa de soja? contingut calòric de la composició i l'ús de

cuina asiàtica s'ha convertit en popular a causa d'aquesta salsa. La salsa de soja - el complement perfecte per a qualsevol àpat. olor característica de Sharp li permet saber que de cada mil. Què és i quines són les característiques de la salsa de soja?

1. El contingut de calories d'aquest producte és de només 55 calories per cada 100 grams! És per això que ha guanyat popularitat entre els nutricionistes i els que es veuen obligats a recórrer a ells per formar un bell cos prim.
2. No és estrany que la salsa de soja va ser guardonat amb el títol de Rei de la cuina japonesa. Japonesa afegir a qualsevol plat, de manera que el menjar es converteix en el picant. Per cert, en el mateix Japó, per a tothom al país ha estat durant molt de temps una tradició de menjar tots els dies 25 grams d'aquest producte meravellós.
3. La salsa de soja, que és insignificant en calories, és la base de salses com ara peixos, gambetes, mostassa i fongs. Per aquest motiu va ser particularment aficionat als xefs de tot el món.
4. Un altre avantatge indubtable d'aquest producte és que és perfecte per al marinat de carn, peix i una varietat de marisc.
5. Capaç de reemplaçar la sal no només, sinó també les espècies, oli i maionesa.
6. No conté colesterol.
7. Sense conservants, ja que sense ells es poden emmagatzemar fins a 2 anys, mentre que el manteniment de les vitamines.

Aquesta és només una part dels seus avantatges, que distingeixen sense excepció.

La història de la salsa de soja

Millor salsa de soja va aparèixer a l'antiga Xina com a resultat del fet que els monjos van haver de renunciar a la carn i els productes lactis per motius religiosos. Com a resultat, s'han substituït tots aquests productes de soja. Per tant hi havia productes com ara formatge de soja i salsa de soja, que és baix contingut de calories i alt valor nutritiu. tecnologia de salsa de la cocció més tard va arribar als japonesos. Però en els temps antics era diferent de l'actual, i mira com en l'actualitat, se li va donar només en l'era de Tokugawa Ieyasu al segle XVIII. Va ser durant aquest període va ser el desenvolupament de la cocció al Japó.

valor nutritiu, composició química

Propietats útils:

• La salsa de soja és ric en vitamines, aminoàcids i minerals;
• Serveix com un profilàctic per prevenir la formació de càncers;
• no és inferior al contingut de proteïna de la carn;
• glutamina continguda en salsa de soja, ajuden a abandonar del tot la sal;
• Es alenteix l'envelliment i pot millorar la circulació sanguínia.

Com triar

Quina és la salsa de soja és millor? Com triar una qualitat? És bastant fàcil si saps alguns dels matisos.

1. No comprar la salsa de soja de barril, especialment en els mercats. Prefereixo fabricants coneguts.
2. Salsa en un recipient de vidre conserva millor les seves propietats.
3. salsa de soja natural conté diversos conservants (E220, E200).
4. No comprar la salsa sobre el preu sospitosament baix, no ha de ser menor que el cost del producte.
5. salsa de soja qualitativa (que no excedeixi 55 calories kcal) conté en part solament soja, sal i blat.
6. El contingut de proteïna no ha de ser inferior a 7%.

Otnesshiysya a l'elecció de la salsa de soja de manera responsable, no només obté un producte útil, sinó també ser capaç de gaudir cada dia la seva petita obra mestra culinària.