Aquests diferents rotllos de col. Recepta per a un plat favorit

Per a aquest plat, ningú pot romandre indiferent. vedella fragant, Tinted gust suau col - farcida! Recepta d'aquest plat és bastant simple, però la preparació porta temps. Això hauria de ser així. Primer de tot el necessari per cuinar el farciment. La carn i les cebes es passen a través d'un molinet (macerat en un processador d'aliments), assaonada amb sal i espècies; arròs bullit per separat. Tots els ingredients es barregen a fons. Fulles de col bullir durant uns minuts i l'aigua bullint per estovar. És important que les fulles de col eren grans - de manera que la col farcida preparar és molt més convenient. El full de col envolta el farciment, els fulls addicionals es fan servir si cal. A més, duckies es col·loquen en una safata de coure i posar al forn, on es couen al forn 30-40 minuts fins que gairebé cuit. I mentre que són al forn i pertorbador fan olor la seva fragància impressionant, preparar la salsa. salsa de tomàquet Primària: pastanagues fregides i cebes fins que estiguin daurades, afegir els tomàquets (ratllat, pelat), farina i aigua, tot amb sal, la perca i refilades sota la tapa durant uns 10 minuts és gairebé llest farciment, que es dauri al forn, posar en una olla i aboca salsa. Deixar-los durant 15-20 minuts a l'estufa a foc lent, i després gaudir de les olors meravellosos suren des de la cuina. És obvi que la recepta del deliciós col farcit més senzill, el més important - de ser pacient i tenir coneixements bàsics. Aneguets de millorar el sabor mitjançant l'addició d'herbes fresques o all al gust, i abans d'alimentar necessàriament es aboqui farcit de crema agra.

D'altra banda, per als vegetarians i dejuni - omple vehicle! La recepta no és la sofisticació i la intel·ligència diferent, ja que només va prendre carn. Farciment està fet d'arròs bullit, cebes fregir i pastanagues. La imaginació creativa. Podeu afegir els xampinyons (finament tallades i ofegar), o albergínia, per exemple. Aquí és qüestió de gustos. A continuació, el procés de cocció no es canvia: farcits, al forn, salsa de cuinat, estofat. Primària!

No obstant això, per a la cocció de la col requereix temps i esforç. Per als fanàtics d'aquest plat "mmm" té una opció especial - els rotllos de col mandrosos. Recepta d'aquest plat és simple i no requereix una despesa d'energia tals. La col finament tallada finament, escaldat, pel que és més suau i elimina l'amargor potencial. L'arròs es bull fins a l'oferta; rotllo de carn en una picadora de carn amb ceba. A més, tots els ingredients: col, arròs, carn, julivert, si ho desitja - es connecten, assaonats amb ou cru i barrejar bé. La carn picada obtinguda es va formar a les empanades o mandonguilles, i va posar a la paella profund, una cassola o pot ser en una paella profunda. salsa es prepara per separat (cebes, pastanagues, tomàquets o pasta de tomàquet). A continuació, les mandonguilles (mandonguilles) s'omplen amb la salsa i deixar al forn - fins que estigui fet (depenent de la mida del producte). El plat resulta molt agradable i més ràpid.

Si vostè sap com cuinar rotlles de col, recepta Dolma li resultarà molt familiar opció creativitat culinària. De fet, aquest plat sud és el germà del nostre col farcida, i es diferencia només en el "embalatge": Dolma està fet de fulles de raïm, que serveixen com la col a la nostra versió de col farcit.

I per a aquells que els agrada verdures en vinagre calent, també tenen el seu propi peluix. La recepta és bastant senzilla d'ells, però el temps necessari per assegurar que el producte final ha superat l'etapa de la fermentació làctica i es va convertir en - veritablement deliciós. Per tant, preparar les fulles de col, bullir en aigua lleugerament salada. les pastanagues netes i el frega amb un ratllador. Torneu a omplir la seva sal, pebre (vermell i negre), comí de prat, coriandre, afegir amb cura i herbes finament a rodanxes de ceba i all. L'ompliment ha de rebre un fort i picant. rotllos de col farcits de carn picada ella. Laid amb les seves fibres i abocar salmorra amb l'addició d'oli de gira-sol. Deixem a la nevera durant 4-5 dies, i després fem servir com a guarnició de plats de carn, o aperitius com picants.