Quin plat del lluç de riu cuinar?

Un producte indispensable per a les persones - que és un peix. Atractiva i útil per a qualsevol plat de pica. Després de tot, aquest peix conté moltes diferents oligoelements i vitamines essencials. A més, té una gran quantitat de proteïnes, però gairebé gens de greix. Per tant, tots aquells que segueixen la figura no es pot tenir por de menjar aquest peix. Però cuinar lluç de riu pot ser diferent.

costelles

només cal en si Pike (filets, aproximadament 1 kg), i 2 cebes, 100 g d'un pa blanc, hi ha un got de llet 2 ous, 250 g de mantega de porc i espècies. Peix, cansalada i ceba saltar a través de la picadora de carn, per obtenir el farciment. En aquesta massa afegir l'ou i espècies. Això també interfereix amb un pa remullat en llet.

A partir de les empanades de peix picat resultants estan formats, que s'envien a la paella i fregir fins que una bella escorça. Serveixi aquest plat de lluç de riu millor amb puré de patates.

lluç de riu al forn

Plats al forn - les receptes favorites de les mestresses de casa. Per preparar el lluç de riu tant, necessiten la presa d'1 kg de peix, 4 patates, 2 cebes, 1 pastanaga, maionesa, 3 cullerades de crema agra, una mica de vinagre de sidra de poma, i llimona i espècies. Netejar a fons els peixos, per salvar-la de les aletes, el cap, la cua i les entranyes. I la resta de la cort en trossos.

El vas d'aigua ha de diluir 3 vinagre de taula. Aquesta barreja durant uns pocs minuts s'omple de pica. Mentrestant, tallar cèrcols de ceba i patates amb pastanaga - rodanxes fines.

Cada peça de peix salat, pebre i fulles en una safata d'enfornar o en una forma. A prop distribuïda i totes les verdures preparades, que també són solyatsya. La crema agra es barreja amb la maionesa i la salsa d'aquest plat cobreix tota la pica. Si vols peix era saborosa, es pot posar en la part superior lavrushku. safata de forn entra al forn. Tan aviat com està llest Pike, el seu torn en un bell plat i escampar-hi les herbes abans de servir.

orella

Un plat tradicional de Pike - és oïda. Per cuinar aquesta sopa russa nacional, s'ha de prendre un quilogram de peix (fins i tot es pot només el cap o peixos petits), 5 patates, 2 cebes, oli vegetal (només 2 cullerades), galetes (pa), la ceba verda i el julivert, el suc de llimona , lavrushku, sal, gingebre, nou moscada requerida (triturada). peix purificat s'han esbandir bé i abocar en un recipient amb 3,5 litres d'aigua. Cau i 1 ceba, per descomptat, es va aclarir. Es requereix per al julivert gust de l'aigua, el gingebre i la fulla de llorer. Una vegada que l'aigua està bullint, altres 15 minuts han de sostenir la sopa al foc. Només llavors eliminat tots els peixos, i acuradament separats dels ossos de la carn blanca. Ossos, aletes, cap, cauen de nou a l'olla, on bull durant aproximadament una hora. A continuació, el brou haurà d'esforçar.

Mentrestant, les patates, a rodanxes, es fregeixen en una paella juntament amb la ceba picada. Una vegada que les verdures estiguin llestos, s'envien en una paella amb un brou "neta". També cauen a trossos i el lluç de riu. Quan l'oïda comença a bullir, afegir la sopa de nou moscada i una mica de suc de llimona. Servir l'oïda rus, assegureu-vos de verds.

je pica

aperitius coreans avui són sobretot en la demanda. I Pike pot cuinar excel·lent je. La característica principal d'aquest plat és que el peix es talla en trossos petits (un gruix de no més de 3 cm). Per crear una obra mestra tal culinari necessitar filets de lluç de riu (2 kg), sal (200 g), mitja tassa de vinagre, espècies (que són adequats per als peixos), la meitat d'un litre d'oli vegetal, 3 cebes. A més, s'ha de preparar un recipient de vidre, on es pleguen els peixos.

Per començar lluç de riu netejat i es va rentar a fons, i després es talla en trossos petits. Al voltant de 8 hores, el peix s'han de mantenir en una salmorra especial. A més lluç de riu enviat a la marinada, que consisteix en 1 part d'aigua i 8 parts de vinagre. Només després que el peix es col · loca en els flascons amb les cebes. Aboqui tot ésser oli. Dia cal insistir en trossos de lluç a la nevera. I només llavors es pot menjar. Aquest és un gran aperitiu i una magnífica decoració de qualsevol taula de vacances i un banquet.