Pancakes: Recepta increïblement deliciosos plats

Pancakes, oladki, olyabyshki ... Quina classe de paraula no només es va demanar a Rússia aquest plat - una mena de pancakes. Mentre que el dejuni era fins i tot un dia especial que se suposava anava a cuinar pancakes i bunyols. i diuen que "va arribar Oladnitsa". En general, era un dimecres, i la mare en aquest dia ha d'haver estat al forn llei per les seves creps o tortitas, que, per als articles que es consideren un signe de la ubicació més alta. Va ser en aquests dies i hi havia un proverbi. "A la seva mare a les creps"

És àmpliament conegut entre les persones que cuinen plat es fregeix en una paella petita masses per a pastissos de greix preparats a base d'ou i farina, pastada amb llet quallada, crema agra, iogurt, llet o aigua.

Avui dia, moltes famílies enfornar pancakes. D'una banda - és molt fàcil i ràpid de preparar, d'altra banda - per una varietat de salses i sucs pot canviar al seu gust. Per cert, creps recepta i mètode de cocció que és similar als pancakes són un plat favorit, no només a Rússia, sinó també en molts altres països. A diferència de creps, bunyols preparats amb l'addició de llevat o bicarbonat de sodi, el que els dóna esplendor.

Pancakes de receptes que contenen crema agra, iogurt o iogurt, són més exuberant, aire i pancakes clàssics, llet cuita - es troben més suau i més suau. Després de dejunar en general simples enfornar pancakes en aigua. Anteriorment, van ser cuites a partir krupitchatoy farina.

Pancakes poden ser tant dolços com salats. Per coure dolços bunyols recepta ha de contenir sucre, mel o melassa. Aquest plat se serveix generalment a taula amb mantega, melmelada, crema o llet condensada.
Bunyols recepta que conté les patates ratllades es diuen pancakes.

Per preparar pancakes sense llevat simples, preses 4 ous, 500 mil·lilitres de llet, 300 grams de farina (poden ser una mica més), una o dues cullerades de sucre, una culleradeta de sal i un pessic de bicarbonat de sodi. Creps més fàcils de rodar, per afegir a la massa tres cullerades d'oli vegetal.

En primer lloc, a la tassa que necessita per batre els ous amb sal i sucre, a continuació, s'aboca la llet i afegir la farina. Soda, fan que sigui uniformement dispersa, ha de ser pre-barrejada amb la farina, i és possible posar, però és millor no vinagre, però només aigua bullint. Tot barrejat i s'afegeix a oli vegetal. Ara ha de batre batent fins que la massa, fins que la massa estigui suau, sense grumolls, que poden fer malbé el gust de pancakes i l'aspecte del plat acabat.

Ara digues-me com coure bunyols de llevat recepta que és una mica diferent de la no amb llevat, però també no és difícil de realitzar. El primer que necessita escalfar a temperatura ambient, la meitat de la llet, i després combinar-ho amb el llevat i esperar que es dispersen. A continuació, afegir els ous, la sal i el sucre i abocar a la farina, remenant constantment. La massa resultant es posa en un lloc càlid.

Després de 20 minuts, cal escalfar fortament el segon mitjà i abocar la llet en una massa de llevat. Tots els ingredients s'agiten vigorosament, després de la qual cosa les coquetes poden enfornar en una planxa.
Aquest plat culinari té un greu inconvenient - fins i tot senzilla recepta per pancakes que inclou farina de blat i llet i es fregeix en una gran quantitat de gira-sol o d'altres olis obtinguts molt greixosa i alta en calories, per la qual cosa les persones obeses mengin perjudicials.
Pot enfornar pastes Dieta - són substituïts per farina de civada farina.

Hi ha un munt de receptes a base de verdures o fruites, amb l'addició de formatge o formatge ratllat. Molt populars bunyols de carabassa. Les aus de corral i peixos també es poden utilitzar en pancakes. Moltes persones els agrada cuinar fetge pancakes. Per obtenir un petit pancakes, estendre la massa a la paella una cullerada. Un rostit de manera que - el seu espessor no ha d'excedir de mig centímetre.