Què és els pebrots més calents?

Moltes persones que prefereixen les espècies ardents, discutint sobre el que és els pebrots més calents? Entre la varietat d'espècies d'aquest vegetal és considerat com el més crític en el món de pebrot vermell Xile (en altres paraules - caiena). Aquest nom se sol aplicar a totes les varietats d'ají vermell. Pel que es distingeixen dels pebrots mitjans i slabozhguchimi. La nitidesa de Xile està determinat per una Scoville especial. Està fet d'acord amb la presència de pebrots capsaïcina - substància combustible.

En molts països, la informació apareix de tant en tant que la sortida del pebre més agut. A causa dels últims missatges atreu especial atenció la següent informació.

1. L'any 2011, els experts de la Universitat de l'Estat de Mèxic, ubicada a Nou Mèxic, va anunciar que la majoria dels pebrots picants de la Terra - Trinitat Morugo Escorpí. Els experts han trobat que la nitidesa del pebre mida d'una pilota de golf va ser més gran que 1,2 MU Scoville i pungencia alguns casos més de 2 MU Aquest pebrot que creixen en sobre. Trinitat, situada en el Mar Carib a l'any 2011 va estar marcat pel Llibre Guinness dels Rècords com la major part dels pebrots picants a la Terra. Amb la seva creixent necessitat de portar roba protectora i un respirador. Aquest pebrot no és pràcticament apte per al consum humà. S'utilitza en la fabricació de pintures, de pintar el fons dels vaixells, el que impedeix l'acumulació dels seus mariscs. pebre Només s'utilitza com un esprai de pebre de farciment. És un component de gas lacrimogen.

Això va superar l'anterior rècord de pebre Naga Jolokia (Stand dzholokia), que estava en el Llibre de Records en 2007. Per cert, els fruits de l'ex plusmarquista utilitzats per a la producció d'especials granades de mà. Aquest pebrot és un híbrid natural, que creix en gairebé tot arreu a Bangla Desh i els estats veïns de l'Índia.

2. Recentment, un grup de científics australians van portar la seva forma de pensar, els pebrots més calents, el cultiu i el processament de les quals és necessari l'ús de roba protectora, similar als vestits de protecció química. En el cultiu d'aquesta hortalissa en molts treballadors hem observat al·lucinacions que van causar material originari de les plantes. Aquest pebrot es diu Trinitat Escorpí Buteh, el que indica que és un parent proper del campió mexicà. El seu fruit en 2,5 cm de llarg va donar el resultat de 1,5 MU Scoville. Els australians van portar altres varietats de pebrot, que havien considerat prèviament el registre - Noga Viper, que té registres de 1,38 MU Scoville.

3. Un altre candidat per al títol de pebrot picant es deriva a Anglaterra espècie de "infinit". Vyvevshy seu criador sosté que la nova varietat és superior a totes les varietats conegudes del Xile més aguda. Aquest pebrot s'obté mitjançant l'encreuament de diverses varietats més picants. No es pot utilitzar en els aliments.

Totes les anteriors són pebrots tan aguda que Scoville per sobre d'ells només són esprai de pebre, així com el propi capsaïcina pura.

El món és també un debat sobre quina és la millor salsa picant? Entre les moltes salses picants un dels més apressants és la salsa "Tabasco» (TABASCO). Aquesta salsa es produeix en 5 espècies que tenen diferents gustos i nitidesa mesurats en Scoville:

1. El millor camí (600-1200 Skov.) - Green Tabasco (verd), té un sabor lleugerament amarg (fet pebre Xalapa, vinagre, aigua, midó de blat de moro, sal, conservants).

2. Salsa Tabasco Garli Pepper (1200-1800 Skov.) Conegut com l'all (preparat a partir de tres varietats de pebrots vermells, vinagre, all, aigua, sal).

3. La salsa Tabasco Chipotl Pepper (1500-2500 Skov.) - una de les més delicioses salses del món (fet de pebrots fumats chipotle, vinagre destil·lat, all sec i ceba, aigua, sal, espècies, barreja patentada "Tabasco").

4. Salsa Tabasco Pepper (2500-5000 Skov.) - la salsa antic i més popular (fet de chiles, vinagre destil·lat, sal, pebre).

5. El més aguda - Tabasco Habanero (5000-7000 Skov.). Es complica la recepta (fet Abanero pebre, vinagre, sucre de canya, la salsa Tabasco, polpa de mango, sal, tamarinde, papaia, plàtan, tomàquet, seca l'all i la ceba, espècies, pebre de Tabasco).