Quan el menjar és un plaer, "Ginger" - pastís amb crema agra

Entre els "Ginger" fet a casa - un dels més populars i deliciosa. És la preparació d'un pastís a base de mel, i la crema es fa generalment d'una gruixuda, crema agra de greix, batuda amb sucre. Com bones addicions a la massa i la crema es poden posar les baies i additius de fruites o preparació de la prova per omplir una mica de cacau. A més, es pot fer entre mantegades capa de melmelada o melmelada, rodanxes de plàtan o kiwi, pinya, rodanxes de taronges o mandarines. En general, gran llibertat a la creativitat. El més important és que els bons pastissos xops en crema, eren sucosa i tendra.

"Ginger" tradicional

En primer lloc, tractar de cuinar l'habitual "Ginger". La coca és anomenat així pel color marró daurat de coques obtingudes quan la cocció. Han de ser prou prima, però la crema - aire, exuberant. Ingredients: sucre - 2 tasses. No està malament si en lloc de prendre sucre en pols, t. A. És més soluble i batuda. Honey, líquid - 4-5 cullerades. Si la mel és gruixut, la calor per fondre. Mantega - 2-3 culleradetes temperatura ambient. Soda o pols de coure - culleradeta (sosa a extingir). De farina - 4 tasses. crema agra (35% de greix) - 500 g No us oblideu de la vainilla.

• Crema - en primer lloc, per on començar a crear la nostra "Ginger". La coca ha d'absorbir que es converteixi en pastissos suaus. I el més crema s'ha de deixar reposar a la nevera. El abocar crema agra 1 tassa de sucre i fregar, a continuació, batre amb un mesclador fins a una escuma, exuberant i densa. Després d'això, envia la cassola a la nevera.
• Ara la massa. En una paella fonda abocar un segon got de sucre i triturar els ous. A continuació, posar l'oli amb mel, dosypte soda. Revuelva. Després d'això, prendre més olla, escalfar l'aigua en el mateix i posar en una peça de massa bany d'aigua. Protomai així 20 minuts futur "Ginger". Pastís, o més aviat la seva tecnologia d'elaboració, es requereix que la massa de mel ha augmentat diverses vegades. Simplement no pot portar-la a ebullició, cal coure a foc lent i remenar. Quan s'obté un resultat satisfactori, el gas es pot desconnectar, per refredar la beguda. I poc a poc la farina podsypaya, començar a pastar la massa. Ha de tenir un elàstic, no s'adhereixen a les mans. Però massa fort, massa, no tracti, d'una altra manera rígida i viscosa get "Ginger". Pastís en aquest sentit té les seves pròpies característiques, de manera que la quantitat de farina ajustar-se a si mateixos.
• Enfornar. El rotllo de massa acabat en un rotllo, que es talla en 10 peces. Cada coca vestida i rodar en un full prima (un quart de polzada de gruix). Igualar els seus gran placa i enfornar fins que es cogui al forn o en una paella. Llesques de coca de tall, també, que es necessiten.
• Com cuinar un pastís de "Little Red" ja està clar. L'últim pas - Connectar amb crema. Tot és simple. Cada coca és ben engreixat, la superposició, la lleugera pressió sobre l'anterior. Tractar de distribuir la crema pel que va ser suficient per rematar el pastís. trossos de massa i escampar ells s'enfonsen coca des dels costats i des de dalt. Quan tot està a punt, enviar 'Ginger' a la nevera per "impregnació" 8-10 hores. Per tant, un bon consell sobre com cuinar el pastís "Little Xarxa" - perquè sigui el dia abans de les vacances.

"Ginger" amb la fantasia

Com funciona el "edita" la recepta al seu gust? La crema es pot afegir una mica de suc de llimona o altres cítrics - guanya una acidesa brillant. Vostè pot posar una llimona o pela de taronja - obtenir una molt saborosa i original. I en la massa, pot afegir les panses i la rosella. Aquesta coca que acaba ennoblit.