Pa de blat sarraí: un pas a pas la recepta

No hi ha dubte que el pa de blat sarraí fet a casa és molt millor que el que es ven a les botigues. Després d'aquesta cocció és més fragant, amb la seva habitual sabor fresc i únic. És per això que en aquest article hem decidit a dir sobre com pot fer el seu propi pa, blat sarraí, amb ingredients simples i força assequibles.

Un mètode pas a pas de preparació d'un deliciós pa casolà

pa de blat sarraí, la recepta de la que estem considerant, requereix l'ús dels següents components:

• blat sarraí - sobre 130 g;
• Alt grau de llum farina de blat - sobre 260 g;
• llevat sec ràpid - a uns 1,5 culleres de postres;
• L'oli refinat - 30 ml;
• aigua filtrada - 300 ml;
• mitjanes de sorra de sucre - cullera gran;
• sal iodada - una cullera petita.

Fem farina de blat sarraí

Per desgràcia, la farina de blat sarraí, el pa de la qual resulta que és molt saborosa i saludable, no necessàriament es venen en botigues al detall. En aquest sentit, aquest producte ens va decidir fer el seu propi. Això sol ser una bona blat sarraí ha d'anar, rentar en aigua calenta i després es fregeix en una paella seca fins que el sabor adequat. A més, la gropa necessari moldre l'estat de pols per mitjà de la mola.

pasta de amassament

Després d'un dinar de blat sarraí estarà llest, procedir a la massa de llevat de pastat. Això en general pren una mica per escalfar l'aigua i després es dissolen en la sorra fina, sucre i afegir el llevat. Esperar fins a l'últim onatge producte (durant 10 minuts), cal abocar la sal iodada. A continuació, en el mateix recipient, s'ha d'afegir a oli, refinat farina de blat i blat sarraí, i després barrejar bé els ingredients a mà.

Per obtenir una massa homogènia és fosc, que es requereix per cobrir un drap gruixut i mantenir calent durant 60 minuts. Durant aquest temps, la base ha de ser molt exuberant.

El procés de formació i cocció al forn

pa de blat sarraí pot estar format de diferents maneres. Oferim un rotllo de massa es va acostar bollo llis i escampar lleugerament amb farina. A continuació, es requereix el producte per posar a la paella amb la cocció de paper, coberta de tela i deixant de banda durant 20-40 minuts. Després d'aquest temps, el producte semiacabat cal fer uns talls amb un ganivet afilat i, a continuació, enviar immediatament al forn.

Enfornar pa de blat sarraí deliciosa recomanada durant uns 30 minuts a una temperatura d'uns 200 graus. Després d'aquest temps, el foc ha de ser reduïda i el producte final segueix ¼ d'hora, però a 180 graus.

Servir en el pa fet a casa taula feta de farina de blat sarraí

Després de pastissos casolans seran el volum i es dauri lleugerament, però tota la casa s'omple d'aromes de productes de fleca, el pa ha de ser retirat del forn i deixar refredar a temperatura ambient. Alimentant a taula i poden estar junts amb el te, i juntament amb el primer o segon plat calent.

Fem el pa de blat sarraí a la màquina per fer pa

Si es troba a la presència d'aquest dispositiu, a continuació, es té la sort. Després d'usar aquest tipus d'eines vostè serà capaç de fer molt deliciós pa fet de blat sarraí, la no aplicació d'aquest esforç especial. Això es deu principalment al fet que el fabricant de pa farà per gairebé tot el treball.

Per tant, hem de:

• farina d'alt grau, brillant blat - sobre 210 g;
• aigua filtrada - al voltant de 150 ml;
• farina de fajol - 50 g;
• llevat sec ràpid - cullera de postres;
• oli d'oliva refinat - aproximadament 10 ml;
• Mel de fajol - cullereta;
• llet fresca - 60 ml;
• farina de sègol - al voltant de 40 g;
• sal iodada - schepotochka.

procés de preparació

Per coure un deliciós pa de blat sarraí sense esforç tots aquests components s'han de posar en un dispositiu contenidor, i després ajustar la manera de pa integral. Alhora és necessari per posar en les 3 hores i 25 minuts. Després d'aquest període de bicarbonat de casa va a estar en plena forma per al seu ús.

Enfornar pa de blat sarraí amb les femelles en multivarka

Coure el pa, el blat sarraí no només pot estar en el forn o en una màquina de pa, però amb l'ajuda d'un dispositiu com multivarka. Per a això, hem de preparar els següents components:

• Alt grau de llum farina de blat - sobre 450 g;
• farina de fajol - sobre 100 g;
• Mel de fajol - cullereta;
• llet fresca - 300 ml;
• Femelles qualsevol pardeada - ½ tassa;
• llevat sec ràpid - cullera de postres;
• oli d'oliva refinat - 20 ml;
• quefir alt contingut de greix - al voltant de 100 ml;
• sal iodada - una cullera petita.

Fem la massa de blat sarraí

Abans de realitzar un veritable pa de blat sarraí a casa, ha de ser ben pastada fundació fosc. Per aquesta llet fresc del camp ha de ser escalfat a foc molt lent, a continuació, afegir la mel de blat sarraí i activa el llevat seca. Fins que els ingredients es dissolen, ha de començar a preparar la segona part de la base. Per a això, farina de blat sarraí que es barreja amb iogurt casolà i es deixa durant ¼ d'hora de distància. Altres components necessaris per a abocar la llet amb el llevat així com l'oli vegetal refinat. Tots els ingredients han de barrejar-se, abans d'abocar-les nous torrades i picades. A partir de llavors, en el mateix paquet, d'agregar la farina de blat tamisada.

Amassar la massa de blat sarraí es recomana sempre que vostè no és una base homogènia i suau, així que s'estén des dels dits. En el futur, ha de ser cobert amb un drap i deixar en un lloc càlid tan alt durant 2 hores.

Formem el pa i coure a multivarka

Esperant el marc de la inflor de procedir directament a la formació del pa futur. Per a això es necessita un bon multivarku lubricar qualsevol oli vegetal, i després posar tota la massa. Posar el dispositiu en una manera per lots, es necessita el pa per cuinar durant mitja hora. Després d'aquest temps, el producte s'ha de girar la farina i seguir a un tractament tèrmic en la mateixa manera. Després d'altres 30 minuts de pa de blat sarraí és completament adequat per al seu ús.