Opara - què és? receptes de rebosteria

Cada cuiners amb experiència saben que s'obté la més deliciosa massa si s'utilitza per a la seva massa preparació. Què és el que descrivim en aquest article, així com per compartir els secrets de la cocció fragant i exuberant.

pancakes llevat

Preparació de la massa - un procés molt simple. No obstant això, si ho domines, se li rebrà sempre un deliciós i ben ventilades pancakes. Per tant, la massa - què és? Llegir la recepta i cuinar amb nosaltres:

• Escalfar a 30 graus dues tasses de llet o aigua i després ells es dissolen en 10 grams de llevat sec.
• Deixar reposar la barreja en un lloc càlid fins llavors, fins que la superfície de l'escuma no ho farà.
• En un recipient profund, tamisar a través d'un tamís de 500 grams de farina blanca i es barreja amb el llevat dissolt.
• La massa resultant es deixa fermentar en un lloc càlid durant 40 o 50 minuts.

Quan la massa està llista, procedir a preparar la massa:

• Batre en un bol dos ous, la meitat d'una culleradeta de sal i dues cullerades de sucre.
• Abocar la barreja en l'esponja, afegir als mateixos quatre cullerades d'oli d'oliva i barrejar bé.
• La massa ha d'augmentar de nou, de manera que deixar-lo sol durant 30-40 minuts.

Quan passarà el moment adequat, escalfar una paella, afegir l'oli i començar a fregir els pancakes. El plat acabat Servir calent amb crema agra, melmelada o mel.

Massa per a pastissos

Si decideix cuinar un mateix el plat Pasqua més important, a continuació, prestar atenció a aquesta recepta:

• Massa per a pastissos fets de gots i mig de llet, una bossa de llevat i 500 grams de farina (no us oblideu de comprovar la validesa de tamisar). En un recipient fondo, connectar tots els productes i acuradament barrejar-les. Cobreixi el recipient amb una tovallola neta i deixar reposar en un lloc càlid.
• Cinc rovells d'ou de gallina es freguen amb sal, afegir un vainilla (al gust), una mitja tassa de sucre i cardamom mòlt.
• Cinc proteïnes bata en escuma fresca a través d'halo o mesclador de cuina.
• Quan la massa per doblegar, s'ha de connectar amb els aliments preparats i 500 grams de farina.
• Amassar la massa és densa i una altra vegada el va posar en un lloc càlid. Quan s'eleva de nou, afegir-hi picat fruites i panses confitada rentat.
• Lubricar la forma de pastís de mantega i executar-los quan sigui necessari pergamí. Després d'això, exposar la massa. Recordeu que ha d'omplir un formulari només la meitat. Cobrir cada peça de roba i esperar fins que la massa s'eleva a tres quarts.
• Escut dels pastissos amb rovell d'ou batut i posar a coure al forn preescalfat durant una hora.

Ready-pastissos i decorar amb sucre glacé guarnició de confiteria.

Coques amb la ceba verda i l'ou a la massa mare

Preparar un exuberants i fragants pastissos no són tan simples, de manera que les mestresses de casa amb experiència solen fer base de llevat. massa de la pasta es prepara com segueix:

• litres i mig de lactosèrum-calor en el forn de microones i es barregen amb dos paquets de llevat (22 grams), una cullerada de sucre i quatre tasses de farina. Cobreixi el recipient amb una tapa i deixar el contingut fermentar durant unes poques hores.
• Quan el ferment massa, afegir a la mateixa 100 grams de mantega fosa, una cullerada de sucre, sal i deu tasses de farina.
• Amassar la massa i posar-la a pujar en un lloc càlid.
• En aquest moment es pot fer d'ompliment. Per a això, moldre ous bullits i 20 kg de cebes verdes. Rectificar de sal, una mica d'oli vegetal i barrejar bé.

De massa i de l'empanada d'ompliment forma i es fregeixen en oli vegetal.

creps russes. Massa per a la pasta

Per preparar la massa pancake gruixuda clàssic utilitzat tradicionalment. Què és, vostè ja sap dels exemples anteriors. Així que llegeixi una recepta de delicioses llaminadures i preparar-se per als seus éssers estimats per esmorzar o berenar:

• Quatre copes de llet calenta s'escalfen fins a 40 graus, i després es barreja amb 350 grams de farina tamisada, 25 grams de mantega fosa, 25 grams de llevat, i dues culleradetes de sucre.
• Cobrir la tela esponja o paper film, i després enviar-lo a pujar en un lloc calent durant un parell d'hores.
• Amb una batedora, batre els rovells d'ou i dues cullerades de sucre i mig. Les proteïnes batedor fins a una escuma estable.
• Mix va acostar beuratge preparat a partir de productes, crema i 100 ml de 200 grams de farina. La massa acabada s'ha de permetre a pujar de nou.

Enfornar pancakes a la paella, i després publicar-los a la taula amb el seu complement favorit.

Les masses de pa fet a casa

Què podria ser més deliciós aroma de pa acabat de fer, fet amb les seves pròpies mans! Aquesta vegada volem que li digui com fer un deliciós pastís, basat s'asseurà massa. La recepta de:

• Culleradeta de llevat es dissol en 200 ml d'aigua tèbia i afegir a la mateixa 200 grams de farina. Barrejar bé els ingredients, cobrir amb paper d'alumini i deixar que cervesa per passar la nit en un lloc càlid.
• Per preparar la massa, es necessita per barrejar la beguda final amb 250 grams de farina tamisada, 100 ml d'aigua, culleradeta de sal i una culleradeta de llevat sec.
• Amassar la massa amb una màquina de pa, recol, un mesclador o amb la mà. Després d'això, deixar actuar durant 20 - 30 minuts, cobert amb una tovallola.
• Formar una bola de massa o un pa, escampar amb farina, farina, posar en un paper de forn i es deixa durant una hora més.
• Encendre el forn i col·locar a la part inferior del recipient amb aigua. En el pa de fer retallades i moure'l amb el pergamí en una safata per enfornar.

Coure el pa fins que estigui cuit, refredar i servir.

conclusió

Estem segurs que vostè sap que la massa es prepara, el que és i com aplicar aquest coneixement a la pràctica.