Preparatius interns per a l'hivern - Amor en bancs

preparatius interns per a l'hivern - una gran alternativa a la salmorra, exposats sèrie concertada en els supermercats. Avui dia, la conservació ja no es considera una mentalitat estreta o una gran quantitat de ciutadans insolvents. Qui millors esposes i mares a entendre les necessitats i gustos dels membres de la família? Cap de màrqueting i tècnic de la indústria alimentària no seran capaços de tirar endavant de la mateixa en el desig de proporcionar a la seva taula d'un menjar sa i deliciosa.

Regals de l'estiu

Verdures, baies, bolets i verdures estan molt presents en la dieta d'estiu de la majoria dels ciutadans. No obstant això, ja que aquests productes són peribles, que ells, i en conserva és. Per descomptat, que en l'actualitat no hi ha maduixes sorpresa, els tomàquets i la síndria, va comprar al gener. No obstant això, el sabor i l'aroma de la seva s'assembla molt remota homòlegs de temporada, i sobre el contingut de vitamines millor Pointedly silenci. S'admeten preforma per a l'hivern permetrà mantenir aquests productes en una aparença atractiva màxima sense pèrdua de qualitat i sabor. I això és molt important, perquè a l'hivern no té prou quantitat de fruites i verdures d'estiu! S'admeten preforma per a l'hivern practicava tradicionalment en les diverses formes de realització: assecat, decapat, congelació, refrigeració o enrotllant en els bancs. Cadascun dels mètodes té els seus propis matisos.

l'assecat

Més preferiblement, l'assecat natural, a l'ombra i al sol. No obstant això, si el temps no és propici per assecar les baies i bolets, o la fruita pot estar en el forn o assecador especials. El producte acabat és desitjable mantenir en bosses o saquets i acuradament protegits de la humitat.

Congelació i refrigeració

Mantenir aquestes preparacions domèstiques per a l'hivern fins a la propera collita és possible, amb tots els components útils romanen en els productes, i el gust i olor no es canvia. Per congelar ha de triar varietats carnoses, en lloc de la sucosa, o després de la descongelació, albercocs o les maduixes es pot convertir en unes farinetes incomprensible. Però si això encara passa, no es desesperi, la matèria primera ideal per a farciment de pastís o cuinar compota davant dels clients. Si blat de moro seleccionar gra, llavors van a encaixar al congelador és molt més que a la panotxa. Emmagatzemar tots els productes han d'estar en bosses o recipients en lots, no permetent que saturen olors estranyes.

Quan es refreda a temperatura zero pot preservar la frescor dels aliments fins a sis mesos, però llavors serà important revisar amb regularitat i netejar la unitat de mala qualitat de temps. Hi ha en aquest negoci i els seus secrets - pastanagues i remolatxes temps romanen fresques en un recipient amb sorra i poma - a l'embolcall individu de diaris.

decapatge

col picant adobat, cogombres cruixents, tomàquets afilats, pomes sucoses - la preparació de les cases gourmet per l'hivern no requereixen molt de temps per preparar i decorar qualsevol taula, des del festiu a la quotidianitat. Els contenidors amb el producte haurien d'anar al, el lloc perfecte per al fred seria un soterrani, un balcó o un refrigerador. Sal, contràriament a la creença popular, no s'estén la vida útil, de manera que l'excedent no donarà qualsevol cosa menys un gust descompost.

conservació

El que més temps requereix, però, i el més popular de totes les tecnologies de conservació d'aliments. El seu avantatge indubtable és que els bancs simplement emmagatzemar, no necessiten cap humitat o temperatura específica. No obstant això, l'incompliment de la tecnologia de procés, es pot aconseguir en i reproduir-se amb èxit bacteris perillosos. Si el contingut de la llauna canviar el color, el sabor o la textura, i la coberta d'un olla o oxidat - llençar a les escombraries sense pesar. La seguretat de Conservació "utilitat" també és inferior a altres mètodes, però el sabor i la varietat de receptes - fora de concurs. Melmelades, compotes, melmelades, confitats, conserves, melmelades - una favorites del seu infantesa casolana. Amanides en l'hivern dels bancs - un capítol a part amb verdures, arròs, tomàquets i fins i tot la carn, que són capaços de satisfer als veritables gourmets.

Amb una mica de creativitat i un sentit de l'humor, pot convertir els seus títols en les decoracions per a la taula. preparatius interns per a l'hivern, la foto no serà confirmada, poden semblar apetitós i atractiu, i la seva utilitat, ja hem parlat.